Kui olete minusugune, otsite pidevalt võimalusi oma igapäevase söömiskorra muutmiseks. Söön sõna otseses mõttes igal söögikorral salatit, seega üritan igavuse vältimiseks alati asju ümber teha.
Kahjuks ei paku minu kolledži söögisaal salatilisandite osas palju vaheldust (ainult nii palju kordi võib teil olla kikerhernesid, hakitud porgandeid ja kirsstomateid enne, kui kaotate igasuguse söömishimu), nii et olen sunnitud viimasel ajal loominguliseks muutuma.
mida veini- ja juustupeole kaasa võtta
Eelmisel suvel avastasin uue armastuse ühe konkreetse salatilisandi vastu: kitsejuust (see on tuntud ka kui chèvre, mis on prantsuse termin). NYC-s interneerides veetsin oma lõunapausid oma kontorihoone lähedal hunniku erinevaid salatikohti. Kaaslane praktikant soovitas ühte kindlat kohta nimega Piknikukorv ja just selles NYCi NYC lõunasöögikohas armusin salatisse, mis sisaldas pirne, kuivatatud jõhvikaid, mandleid, grillitud kana ja kitsejuustu.
Alates kooli naasmisest olen isegi hakanud söögisaali tooma oma kitsejuustu, ihaldades seda suurepärast maitsekombinatsiooni, mida ma suve jooksul armastasin. Mind ei huvita isegi see, kas ma saan teiste sööjate poolt imelikke pilke.
Claudia Miller
Siin on kolm põhjust, miks ma arvan, et kitsejuust (või chèvre, kui soovite olla uhke) peaks olema teie uus lemmiktoit:
1. Sellest saab suurepärase salati.
Olen salatihuviline. See on minu lemmik toit kaugelt, lihtsalt sellepärast, et sellega saab nii palju asju teha. Pole üllatav, et minu lemmikviis kitsejuustu söömiseks on minu salati peal. Siit soovitan teil seda teha.
Valige kas rooma või spinat (eelistan viimast). Järgmisena lisage üks oma lemmikpuuviljadest. Mulle meeldivad rohelised õunad või pirnid, kuid ka viinamarjad või mustikad võivad toimida. Piserdamiseks lisage mõnele mandlile või kreeka pähklile ja lisage mõni kuivatatud jõhvikas.
Kui ihkate lisavalku, võite lisada grillitud kana. Lõpuks murenda pealt või lisa oma salatile viilu sile kitsejuustu.
2. See maitseb hämmastavalt, kui see on soe (ja mune).
Alana Babington
Teisisõnu, proovige seda omlettides, mähistes, võileibades või pitsa peal. Minu lemmik omlett sisaldab hetkel kitsejuustu, spinatit ja seeni.
Armastan ka grillitud köögivilju, nagu punane paprika ja baklažaan, mähiste või kitsejuustuga võileibade sees. Soojendades muutub juust ülisujuks ja sulatatuks, see aitab tõepoolest esile tuua selle erilise maitse.
3. See on tervislikum kui lehmapiimajuust.
Maya Krasnow
Kitsejuust on kreemjas ja järeleandlik, nii et esmapilgul ei peaks te seda ilmselt nii tervislikuks pidama. Kuid see pole teie jaoks nii halb, kui arvate. Tegelikult osutub see ühtlaseks tervislikum kui lehmapiimajuust .
Kitsejuust on vähem kaloreid untsi kohta kui populaarsed lehmajuustu kolleegid. Kitsejuust sisaldab 75 kalorit untsis, samas kui mozzarella on 85, brie 95, šveits 108 ja cheddar 115 kalorit untsis.
Kitsejuust sisaldab rohkem vitamiine ja mineraale kui portsjon lehmajuustu. Lõpuks tänu oma erinev valgu struktuur ja laktoosisisaldus , kitsejuust on oluliselt kergemini seeditav kui lehmajuust.
