Sügis on igavesti ikooniline aastaaeg. Atlantas koosneb see kõrgetest Apalatšide puudest, mis muutuvad suurepärasteks kollase ja oranži varjundiga, väga vajalikust üleminekust kuumusest ja niiskusest jahedatele tuultele ja kutsuvatele välisilmadele ning lohutavatest maitsetest, mis teevad meid tänulikud, et see väga oodatud aastaaeg on saavutanud lõpuks saabus.
Seega ei saa me sügist korralikult tervitada, ilma et austame sügist tähistavaid soojasid maitseid. Proovimiseks roogasid otsides otsisime selliseid maitseid nagu salvei, kreeka pähklid, pruun või, kõrvits ja lugematu hulk muid maitseid, mille soojus võiks külmunud südame üles sulatada. Sel kuul suundume üle linna, et maitsta 3 Atlanta sügisest pastat, mis on sel aastaajal kõige paremad.
milline jook starbucksis sisaldab kõige rohkem kofeiini
# 1: Grana Occhi ja Paccheri Genovese
Meie selle sügise pastatuuri esimene peatus oli kell Filiaal . See sooja ja kaasaegse tööstusliku õhkkonnaga restoran on kindlasti kohustuslik külastus. Menüü on avar ja kõikehõlmav ning valikus on lugematuid maitsvaid valikuid.
Nende menüüs on kaks lühikest ribipastat - Occhi ja Paccheri Genovese. Occhi on lühikesed ribiravioolid, mida serveeritakse puravikku, provolone juustu ja krõbeda riivsaiaga.
Paccheri Genovese, mis on tõmmatud lühikese ribi peale paksu pastanuudli, karamelliseeritud sibula ja maitsva pecorino juustu peal, oli sügisene pasta jaoks sobivam valik. See ei olnud liiga maitsev ja sellel oli mõnusalt maitsev umami maitse, millest ei saa küllalt. Austusavaldused lähevad Grana's Burratale, mis on varustatud squashiga, ja nende kohalike veiselihapallidega.
# 2: Pasta Da Pulcinella Tortelli di Mele
Meie järgmine peatus oli kl Pasta Pulcinellast , mis asub Midtownis. Tortelli di Mele hüppas menüüst välja kui vapustav sügisroog. Nende menüüs kirjeldatakse seda kui ümmargust raviooli, mis on täidetud Granny Smithi õuna, vorsti ja parmigianoga. Seejärel valatakse peale helepruuni või ja salvei kaste.
Ravioolidel oli nii meeldiv maitsekombinatsioon, mis sobisid üksteisega uskumatult hästi. Salvei oli võimas, kuid kiitis vorsti üldiselt maitsva sügistaldriku eest. Aunimetuste hulka kuuluvad praetud kalamari, silmapaistev tiramisu ja magustoiduks brüleekreemid.
# 3: Forza Storico Cappelletti spinat
Lõpuks proovisime Cappelletti Spinacit kl Ajalooline tugevus . See pasta sisaldab hautatud spinatit, suitsutatud ricottat, pecorino juustu, mozzarellaga täidetud cappelletti, röstitud mandleid, pruuni võid, salvei ja granat.
Kontrollides kõiki karbikesi, et leida mõnus sügisene pasta, oli see roog kõhtu täitev, südamlik ja äärmiselt maitsev. See on taldrik, mis on täis sooje pastapatju, mis tekitavad soovi mähkida end flanelli sisse.
Kui külastate Forza Storicot, ärge unustage kindlasti nende Carbonara, Amatriciana ja Cacio e Pepe pastaroogasid, et nautida rohkem nende kaubamärkide traditsioonilist Rooma kööki.
See oli veetlev reis ümber Atlanta, mis pani meid selle hooaja maitsetest veelgi entusiastlikumalt tundma. Meie loendis on veel mõned pastad, mida vaadata, sealhulgas Agnolotti D'anatra Värske ajalooline , Tortellonid pärit Topeltnull ja Pizzorcheri Coi Rapini, samuti pärit Pasta Pulcinellast .
Ootame põnevusega, et saaksime selle hooaja lõpuni süüa ja riietuda. Millised on teie lemmik Atlanta sügispastad?
