Õlu on a 250 miljardit dollarit tööstus: see on masside jook. Kuid see ei tähenda, et peaksite leppima lihtsalt mis tahes õllejoomise kogemus. Järgmine kord, kui soovite pinti, järgige neid õllehäkke, et pruulimisest maksimaalselt kasu saada.
tater tot hommikusöögi pajaroog peekoni ja vorstiga
1. Kasutage korralikke klaasnõusid.
Foto viisakalt Didriks Flickris
Nii nagu veinis, tuleks ka selles pakkuda erinevaid õllesid erinevad klaasnõud . Ainulaadse kujuga prillid võivad aidata tagada pea head arengut ja hoidmist. Klaasnõud mõjutavad ka lenduvaid ühendeid, mis loovad aroomi. Lõhn on maitse võtmetegur, nii et ärge raisake seda.
#SpoonTip: Ärge jahutage prille. See on kahekordne probleem, kuna kondenseerumine lahjendab teie jooki ja jahedus mõjutab serveerimistemperatuuri (rohkem sellest hiljem).
2. Hoidke seda püsti.
Foto autor: Meghan Walsh
See võib olla väljakutse, kui raputate klassikalist ühiselamu minikülmikut, kuid õlle pikaajalisel küljel hoidmisel võib olla negatiivne mõju. Pärmi sete klammerdub põhjas puhkamise asemel külgedele a pärmirõngas ja võib rikkuda maitset.
3. Ära joo seda jääkülmana.
Foto viisakalt Barta IV kohta Flickris
Tõeline harrastaja teab, et jääkülmana serveerimiseks mõeldud õlu on kood halb õlu . Jääkülmana serveerimine varjab maitset (või selle puudumist), siis saate maitsta ainult karboniseerimist ja see pole see, mida soovite. Väike soojus laseb aromaatidel läbi tulla. Arutletakse täpse täiusliku serveerimistemperatuuri kohta erinevat tüüpi õlle serveerimiseks, kuid mida iganes vahemikus 40 ° kuni 50 ° on üldtunnustatud.
#SpoonTip: Muidugi võib liiga soe olla sama halb kui liiga külm. Ärge kastke kannu, lisades sellele otse jääd. Täitke plasttass jääd ja tilgake see kannu.
4. Ärge kunagi külmutage seda.
Foto viisakalt Slidestream Flickris
Tähtis on ka säilitustemperatuur. Sügavkülmas hoitud valgud õlles kaotavad oma struktuuri. Need denatureeritud valgud võivad isegi tekitada helbeid, mis sulatamisel ei pruugi kaduda. Keegi ei taha oma jooki helbeid.
#SpoonTip: Kui soovite sügavkülmikut kasutada sooja õlle kiireks jahutamiseks, keerake pudeli ümber märg paberrätik ja pange see vaid paariks minutiks sisse.
5. Hoidke seda otsese päikesevalguse eest.
Foto viisakalt Antti T Nissinen Flickris
Kui just ei naudi skunky õlu , mis on nii meeldiv kui see kõlab - kohutav maitse, mille põhjustab keemiline ühend 3-metüül-2-buteen-1-tiool, mis on peaaegu identne vaste tegelikesse skunknäärmetes leiduvale ühendile, hoia oma pakki külmadest eemal päike. Teie õlle humal laguneb valguse käes, moodustades selle haisva ühendi.
#SpoonTip: rämpsposti vältimiseks valige igal võimalusel pruunid pudelid selge asemel. Pruun klaas filtreerib UV-kiirte välja parim.
6. Proovige purke.
Foto viisakalt Ror Quigley Flickris
Kas soovite tõesti kaotada oma võimalused räpase õlle saamiseks? Siis korja purk . Purgid hoiavad teie jooki UV-kiirguse eest paremini kaitstud kui ükski pudel eales. Ja purgid reisivad kergemini, muutes need ideaalseks valikuks telkimiseks või matkamiseks. Ärge hoiduge konserveeritud õlle mainest lähtudes, sest üha enam käsitööõlletehaseid pöördub purkide poole ja seda põhjusega.
7. Saate parandada halba õlut.
Foto autor Sharon Cho
Nad ütlevad, et parim õlu on tasuta ja te ei tohiks kunagi sõbraliku pakkumise peale nina keerata vaid seetõttu, et pruulimine pole teie valitud kaubamärk. Keskmise õlle parandamiseks on palju lihtsaid nippe. Võite lisada näpuotsatäis soola ja laimimahla või parimate tulemuste saamiseks soovitan näputäis mõrud .
8. Õlut saab paaritada nagu veini.
Foto viisakalt craftbeerandkitchen.com
Ärge laske veinijoojatel kogu lõbu olla. Kuigi restoran võib soovitada iga söögikorra jaoks erinevat klaasi veini, eiravad paljud õlle paaristamisvõimalusi. Niisiis harida ennast heade toitude valmistamine hea õllega veelgi paremaks.
9. Saate sellega süüa teha
Foto viisakalt Jamie McCaffrey Flickris
Magusast maitsvaks, teie lemmikjook võib nüüd olla teie lemmiktoitude peamine koostisosa. Miks juua lihtsalt õlut, kui saate ka seda süüa? Valikuid on piiramatult alates koogikestest ja kastmest kuni vahvlite ja burgeriteni.
10. Mustand pole alati parem.
Foto Robert Wehrli
Kuigi paljud peavad vaadi ja pudelõllede vahelist arutelu lõppenuks (endise valitseva kuningana), jälgige siiski halbu tõmbejooni. Korralikult hooldatud tõmbetuulid pakuvad kõige värskemat õlut, kuid halvasti hooldatud süvisjooned suudab baktereid kohale toimetada. Kui olete sukeldumisbaaris, mida te ei usalda, hoidke pudelit.
11. Õlu võib aeguda.
Foto viisakalt Flickris olevast groovechapterist
Enne kui lähete oma lemmikõlletehase järgmisel suurel müügil hulluks, pidage seda meeles õlu võib halvaks minna . Ehkki külmkapis korralikult hoitud õlu võib kesta kaks aastat, võib mõni osa mõne kuu pärast halvaks minna, eriti kui see on elementidega kokku puutunud. Pitseri avamisel selle rahuldava heli või valge vahu puudumine võib tähendada, et see on muutunud tasaseks.
12. Pruulige ise.
Foto viisakalt Flickris Ilovebutterist
Viige BYOB järgmisele tasandile. Linnaseid, humalat, pärmi ja vett kasutades saate looge oma signatuurõlu . Esiteks peate lihtsalt tegema kahte asja: valima oma käsitöö loomiseks nime ja võtma kätte koduõlle stardikomplekti. Ja see ei riku isegi teie panka, saate stardikomplekti umbes 50 dollari eest.
