Viimase paari aasta jooksul on nii palju trendikaid teri tähelepanu keskpunkti sattunud ja sealt välja tulnud. Suurim näide on kinoa, kuid see ei tähenda, et neid poleks muud terad, mis väärivad tähelepanu . Üks, mida olen oma mitmekülgsuse tõttu armastanud, on bulguri nisu. Bulguri nisu peetakse pasta Lähis-Ida versiooniks. Seda kasutatakse erinevates soolastes põhi- ja lisandites, kuid sõltuvalt retsepti muudest koostisosadest saab seda ka magusaks muuta. Bulguri nisu on suurepärane lisa igale dieedile, kuna see sisaldab palju kiudaineid ja minimaalselt töödeldud, võrreldes tavalise pastaga.
Kodukokad kiidavad Bulgurit ka igal pool, sest see valmib nii kiiresti (valmis saab vaid umbes 10 minutiga). Siin on mõned bulguri nisu retseptid, milles kasutatakse vähem kui 10 koostisosa, mis muudab uue toidu lisamise teie režiimi hõlpsaks.
1. Granaatõun Tabbouleh
Selles retseptis kasutatakse bulguri nisu kõige traditsioonilisemas Lähis-Ida rakenduses. Tabbouleh on traditsiooniliselt täidetud ürtidega ja see retsept jääb traditsioonide juurde, lihtsate koostisosade ja juhenditega. See on ideaalne värav bulguri kasutamiseks oma igapäevaelus. Traditsioonilise pidusöögi jaoks proovige seda retsepti ühendada grillitud kana, riisi ja hummusega.
kaks. Halloumi, maguskartul ja Bulguri salat
Selles retseptis ühendavad neutraalne bulgur bataadi looduslikud magusad märkused ja juustu soolased noodid. See on suurepärane söögivalmistatud lõunasöökide retsept, sest see on täis süsivesikuid, valke ja rasvu ning palju mikrotoitaineid. Segage rukola sisse, kui olete valmis nautima, et see külmikus ei närbuks.
3. Falafeli salat
Kuigi falafel on üks minu lemmiktoitudest, olen kikerherneste jahvatamise ja kokkupandud falafelite praadimise vaeva tõttu alati kodus selle keetmisest eemale hoidnud. See retsept pakib kõik falafeli maitsed salatisse, mida on lihtne valmistada, kuid mis on nii maitselt kui ka tekstuurilt väga keeruline. See on rohkem kui piisavalt täis, et olla ideaalne töölõuna, mis muudab kõik teie töökaaslased kadedaks.
Neli. Sidrunitill Bulguri salat
Sidrunist saadud tsitruselised ja värskest tillist erksad maitset annavad bulguri nisule selles lõhesalatis ootamatult ereda maitse. Kui soovite selle muuta lisandiks, jätke röstitud lõhe välja.
5. Bulgur ja seene Pilaf
Kuigi pilaf on traditsiooniliselt riisiroog, kasutatakse selle retsepti alusel bulgurit. Seene lisamine annab kogu keedule rahuldava umami maitse, ilma et oleks vaja liha lisada, muutes selle täiuslikuks roogaks taimetoitlastele ja veganitele.
6. Koriandri lubjatuuni bulguri salat
Olen end ise kuulutanud mereandide fanaatik, seega otsin alati võimalusi, kuidas oma nädalasesse toidukorda rohkem mereande lisada. Selles retseptis kasutatakse odavaid tuunikonserve ja lisatakse bulguri ja maitseainetega lisamaitset. Sa ei arvaks kunagi, et see algas purgis. Kui teil pole ühtegi majoneesi käepärast, võite selle asemel kasutada tavalist jogurtit.
7. Bulguri salat röstitud baklazaani ja tomatiga
Röstitud baklažaan, täpsemalt sellest valmistatud Lähis-Ida dip nimega baba ganoush, on minu köögis täielikult üle võtnud hummuse rolli. Olen armunud suitsuse maitsega ja kreemja tekstuuriga, kuid see võib tõesti kalliks minna. See bulguri nisu retsept annab mulle kõik maitsed, mida mulle meeldib baba ganoushiga salativersioonis nautida. Lisaboonusena on see teie pungil palju suurem pauk kui eeltoodud baba ganoushi ostmine.
8. Täidetud paprika Bulguri ja basiilikuga
Täidetud paprika oli minu kasvavas majapidamises põhiline õhtusöök, kuid mu ema valmistas neid alati väga itaaliapäraste maitsetega. See retsept pani mind paprikate mitmekülgsust ümber mõtlema ja mul on nii hea meel, et seda tegin. See on üks minu lemmikutest, mis on tehtud enne pikki jookse, kui tean, et vajan kütuseks palju süsivesikuid.
9. Bulguri hommikusöögikauss
Nagu ma varem vihjasin, tähendab bulguri mitmekülgsus seda, et seda ei pea taandama traditsioonilisele tabbulehele ega isegi lõuna- ja õhtusöögile üldiselt. See retsept viib bulguri hommikusöögimaailma. Kui olete seda proovinud, olen kindel, et valmistute selle välja vahetama oma hommikuse kaerajahu vastu.
10. Sidruni Bulguri naelakook
Nüüd oleme päris hulluks minemas, viies bulguri soolasest maailmast kuni asjade magusasse poolde. Selle koogiretsepti aluseks on osa jahu asemel bulgur, mis annab lõpptootele huvitavama tekstuuri ja ümarama maitse.
Nüüd pole teil absoluutselt mingit vabandust, et hakata oma ohutuse superteradest hargnema. Bulgur on teie dieedile lihtne lisand, võib-olla isegi rohkem kui teised, näiteks kinoa. Proovige valmistada suur partii korraga ja kasutada seda mitme nädala jooksul oma söögikordade segamiseks.
