Elu ilma juustuta on raske ette kujutada, sest juustu lisamine parandab nii paljusid toite. Sellepärast on veganitel nii keeruline - meil pole juustu. Või vähemalt pole meil piimast valmistatud juustu, nagu enamik inimesi harjunud. Õnneks on meil midagi sarnast, mis täidab seda tööd, kui me saame juustuisu.
Veganjuustu valmistatakse sageli sojast, tapiokitärklisest, toitumispärmist (maitseaine tüüp, mis maitseb juustule sarnaselt) ja muudest maitseainetest. Samuti on paljud veganjuustud valmistatud mandlitest, india pähklitest ja muudest pähklitest. Pähklijuustud, nagu neid nimetatakse, on tavaliselt mõeldud käsitööjuustude jäljendamiseks.
Foto viisakalt epicureanvegan.com
Veganjuust on veganitele ideaalne viis juustu parandamiseks ilma meiereita. Uskuge või mitte, veganid saavad siiski nautida makaronid juustuga , Pizza ja juustu dip seda kõike väikese veganjuustu abil.
Veganjuustu on palju marke ja olen avastanud, et need kõik maitsevad erinevalt. Kõige populaarsem kaubamärk on Daiya , mis valmistab hakitud veganjuustu ja muid sarnaseid tooteid. Kuigi Daiya juust sulab ja venib nagu päris juust, leian, et Daiya maitseb minu lemmik veganjuustu kaubamärgilt äärmiselt erinevalt: Maa tasakaal .
Kuigi Earth Balance ei valmista rangelt veganjuustu, valmistavad nad suurepäraseid veganjuustutooteid nagu mac ja juust (minu lemmik), valge cheddari popkorn ja Cheez-it stiilis kreekerid. Earth Balance ja Daiya kaubamärke leiate Whole Foods ja Trader Joes, samuti toidupoodidest nagu Publix ja Kroger.
Foto viisakalt saidilt popsugar.com
Kuigi veganjuustude tüüpe on tonni, on neil veel pikk tee minna. Kuigi enamik neist toimib nagu tõeline juust, on maitse veidi kadunud. Enamik veganeid, kaasa arvatud mina, soovivad lihtsalt juustutoodete sarnasust ja tuttavust ning kuigi veganjuust pole täiuslik, täidab see tööd kenasti.
Vaadake neid muid seotud artikleid:
- Kas tuleviku juust võiks olla valmistatud inimese DNA-st?
- Cheesy, Vegan Pastas, mida te ei arvanud, et see on võimalik
- 11 koostisosade vahetust tervislikuma toitumise jaoks
- Gluteenivabad ja veganid küpsetusahjud
