Tarretis. Maapähklivõi. Leib. Oleme kõik üles kasvanud maapähklivõi ja želee võileivad sellest ajast, kui meie emad hakkasid kooli toomiseks meie lõunaid kokku pakkima. Kui teil polnud PB-d ja J-d, siis kus olid teie prioriteedid? Kui teil pole maapähkliallergiat. Täiesti arusaadav. Ja kuigi kõik meie emad on omaette superkangelased, peame tunnistama, et nemad ei leiutanud legendaarset võileiba. Seega jääb küsimus: kes leiutas PB ja J võileivad? Alustame koostisosadest.
Viilutatud leib
Christin Urso
Kõik räägivad alati sellest, kuidas miski on 'kõige suurem asi pärast viilutatud leiba', eks? Noh, kas sa ei mõtle kunagi, kes mõtles idee selle viilutamiseks? Otto Frederick Rohwedder leiutas 1900. aastatel leivaviilutaja , kuid pagarid arvasid, et see ei müü hästi, nii et nad lükkasid selle tagasi. Nad ei teadnud, kui edukas see hiljem on.
Nii et Rohwedder parandas seda pidevalt, et sellest saaks lõpuks parim leivaviilutaja, reklaamides oma masinat kui suurim samm küpsetises alates leiva mähkimisest . ' Loosung kujunes lõpuks selliseks, mida me teame ja mida tsiteerime regulaarselt: 'suurim asi pärast viilutatud leiba'.
parim magustoit New Orleansi Prantsuse kvartalis
Tarretis
Amanda Shulman
Kuigi moos on tavaliselt minu eelistus (ärge pahandage seal purustatud puuvilju), želee, nagu me seda teame, leiti meie PB-st ja Js-ist, on viisakas hr Paul Welch . Ta kinnitas 1917. aastal patendi viinamarjade püreestamiseks ja tarretiseks muutmiseks ning muutis oma Concordi viinamarjad Grapelade'iks ( mõtle marmelaad või Gatorade). Viinamarjade levitamine leivale sai populaarseks, kui sõdurid pärast Esimest maailmasõda koju tulid. Aga kuhu tuleb maapähklivõi?
Maapähklivõi
Caroline Ingalls
gothambaari ja grillrestorani nädala menüü
Kõigi minu maapähklivõi allergiaga sõprade jaoks läheb mu süda südamesse. Paarin selle määrde banaanide, õunte ja magusad kartulid päeval ja kui õppisin välismaal, tõin isegi karbikesi, sest olin kuulnud, et Londonis pole maapähklivõid. Kes levitab seda valet kuulujuttu? Ahjaa, lihtsalt näitab minu pühendumust PB-le.
Igatahes esimene maapähklivõi kehastus, mida me tänapäeval tunneme ja armastame, toimus 1880. aastatel tänu St. Louis'i arstile dr Ambrose Straubile, kes tegi oma geriaatrilistele patsientidele maapähklipasta, et aidata neil neelata või kellel olid halvad hambad.
Samal ajal oli dr John Harvey Kellogg (mõtle puuviljasilmadele ja jäätunud helvestele) esimene, kes patenteeris maapähklivõi valmistamise protsessi. Maailma armas esmakordselt maapähklivõi kohalolek 1893 Chicago maailmanäitus . Kui maapähklivõid leidub nüüd peaaegu igas üleriigilises toidupoes, peeti seda 1900. aastatel sisuliselt delikatessiks. Leiate, et seda serveeritakse New Yorgi luksuslikes teetubades koos kresside, pimentidega või röstitud kolmnurkadel soodakreekidega.
Võileib
Caroline Ingalls
Küsimusele, kes leiutas PB ja J võileivad - või vähemalt kes selle retseptiks kirja pani, saab vastata nimega Julia Davis Chandler. Aastal 1901 nimetas ta esimesena seda tüüpi võileibu Bostoni kokakooli kokateaduse ja kodumajanduse ajakiri , soovitades sõstrat või krabi-õunaželeed väga originaalse võileiva valmistamiseks.
Kui sel ajal ei olnud PB ja J veel masside toit, Joseph Rosefield muutis maapähkliõli 1922. aastal küllastunud rasvaks . Võib-olla pole see pikas perspektiivis tervislikum valik, see maamärk muutmine takistas maapähklivõi nii kiiresti rääsuma ja suu katusele kinni jäädes . Ta nimetas seda uut maapähklivõi kaubamärki Skippy.
Jocelyn Hsu
Maapähklivõi muutus 1920-ndatel ka rohkem kaubeldavaks, hinna langus, nii et enamik peresid saaksid seda endale lubada, ja lisasid tykidele rohkem suhkrut. 1930. aastate suure depressiooni ajal võtsid PB ja J võileivad õhku, kuna neid peeti valguga rikastatud, hõlpsasti kokku pandud ja odavateks söögikordadeks.
Maapähklivõi ja želee võileivad tõusid II maailmasõja ajal ka sõdurite seas esile. Sõdurid leidsid, et maapähklivõi oli suupiste, mida oli lisaks valgujõule hõlpsasti pikkade marsside ajal kaasaskantav. Ja kuigi sõdurid olid sellega juba harjunud I maailmasõja ajal Grapelade võileibade valmistamine , viilutatud leiva kasutuselevõtt muutis kombinatsiooni koos maapähklivõiga loomulikuks.
Jocelyn Hsu
suurepärased söögikohad Cleveland Ohios
Ja pärast sõda on Ameerika armastus PB ja J vastu püsinud vankumatuna. See lihtsalt näitab, et mida rohkem asju muutub, seda enam jäävad nad samaks. Kas nüüd, kui oleme lahendanud, kes leiutas PB ja J võileivad, kas peaksime võtma endale ülesande, kes leiutas PB ja banaani? Võibolla jah võibolla ei. Sellegipoolest teate, et teil on kummagi valikuga ideaalne võileib, mida homme lõunaks oma praktikale tuua.
