Õli on oluline ja sageli alahinnatud koostisosa, mis on retseptide jaoks ülioluline. Retseptile lisatava õli tüübi valimine mõjutab oluliselt selle tulemusi. Kaks kõige populaarsemat kasutatavat õli on taime- ja oliiviõli, kuid mis neil vahet on? Millal peaksite kasutama taimeõli vs oliiviõli või vastupidi? Lubage mul jagada need kaks õli teie jaoks, nii et valite parima, mida oma tulevastesse retseptidesse lisada.
Taimeõli vs oliiviõli
Betsy Chilcoat
Taimeõli ja oliiviõli on pärit kahest erinevast allikast. Taimeõli valmistatakse taimsetest allikatest nagu seemned ja pähklid, samas oliiviõli valmistatakse oliiviviljadest . See põhjustab erinevust õlide suitsupunktis (temperatuuril, mille juures õli hakkab suitsetama).
kuidas juukseid kohviga värvida
Taimeõlil on a kõrgem suitsupunkt kui oliiviõlil , nii et seda on parem kasutada kõrgel temperatuuril küpsetamisel. Teiselt poolt on oliiviõlil madalam suitsupunkt, mis tähendab, et seda on kõige parem kasutada keskmise kuni kõrge kuumuse jaoks.
Kui tegemist on taimeõli ja oliiviõli maitsega, taimeõlil pole praktiliselt maitset , mis toimib hästi, kui soovite, et kogu maitse pärineks retseptist. Samal ajal rikub oliiviõli, eriti neitsioliiviõli, retsepti maitset tõenäoliselt seetõttu, et sellel on väga selge maitse . Mõnedele kokkadele meeldib oliiviõli spetsiaalselt seetõttu, et see lisab roogile teatud maitset.
Millal taimeõli kasutada
Jessica Kelly
Taimeõli tuleks kasutada peamiselt praadimiseks ja praadimiseks . See on universaalne põhiõli, mida saab kasutada peaaegu igas retseptis. Lisaks on taimeõli suhteliselt odav, nii et see on parim valik, kui teil on eelarve.
Kui otsite täiuslikku suupistet taimeõliga valmistamiseks, proovige seda tervislikku köögiviljakrõpsude retsepti.
Millal oliiviõli kasutada
Betsy Chilcoat
Kuigi oliiviõli võib tunduda väga sarnane taimeõliga seoses sellega, et see on universaalne õli, kasutatakse oliiviõli tavaliselt maitsvamates roogades lisatava maitse tõttu. See on ka kallim kui taimeõli, kuna see pärineb puuviljast.
See sidruni oliiviõli kooki retsept tõesti näitab maitset oliiviõli võib tuua magus roog.
mis on Puerto Rico rahvustoit
Taimeõli ja oliiviõli kasutamise küsimuse lihtsustamiseks proovige meeles pidada mõnda asja: taimeõli on universaalne õli, mida tuleks kasutada kõrgel temperatuuril küpsetamisel, ja oliiviõli on õli, mis lisab maitset, mida tuleks kasutatakse küpsetamisel keskmisel temperatuuril.
