Olen alati olnud Hershey tüdruk. Igal halloweenil käisin läbi oma Jack-o-Lanterni (ja siis, kui ma vanemaks sain, oma kommikausi) mini Hershey baaride, Reese tasside ja kõige paremate jaoks: KitKats.
Lisage oma nimi pika kommide hulka, mis kõlavad väljamõeldud sõnadena, mis see on, kuid siin läheb ajalugu lahedaks: 'Kit Kat' ei viidanud alati šokolaadile.
mida teha õunakorjamise õuntega
Algus
Juba 1700. aastate keskel viitas “Kit Kat” lambalihast valmistatud soolastele pirukatele, mida pakuti Londoni Kit-Cati klubis. (Kitt oli tol ajal hüüdnimi nimele Christopher, nii kui Christopher Katt pirukaid tegema hakkas meeste jaoks, kes soovivad kirjanduse üle arutleda, said pirukad - ja klubid ise - nimeks Kit Kats.)
Tundub, et see on kaugel lambalihalt šokolaadile - ja ongi. Kuid ühenduse loomiseks uurisin veidi Hershey’s šokolaadiga kaetud arhiivi ja Nestlé. Tere, mängude vahetaja.
20. sajandi alguses turustasid kommitootjad komme kui 'head toitu', pannes šokolaaditahvli täieõigusliku lõunasöögi kõrvale. Pakendajad kiitsid igas baaris kõiki koostisosi, nagu piim, nuga ja maapähklid. Ja töötajatele, kes ei tahtnud aega võtta (ja raha kaotada), et täis lõunat maha istuda, oli vastuseks kommipood.
Heitke pilk “päris toidu” kvaliteedi turundusele, mida kasutati KitKati 1930. aastate loosungites, väites, et KitKats oli “suurim väike eine Suurbritannias!” Turunduse kasutamine „hea toidu” edastamiseks on jõudnud täie ringiga - mõelge praegusele Snickersi kampaaniale: „Sa ei ole sina, kui oled näljane.
II maailmasõda
Kuid Rowntree’s (KitKati tootmise algne ettevõte) oli II maailmasõja põhjustatud toidupuuduse tõttu kaotamas ühte oma teile kasulikku koostisosa - täispiima. Vastuseks pidi Rowntree’s piimatarbimist vähendama, ja nii sündiski KitKat Dark ,volditud siniseks ümbriseks (traditsioonilise punase asemel).
Neid baare saadeti isegi rindele. Kiire ja odav energia osutus sõduritele sama oluliseks kui töölistele.
1949. aastal naasis ümbris oma algsele punasele fooliumile ja KitKat Dark katkestati, et mitte segadusse ajada tarbijad, arvates, et algset retsepti on jäädavalt muudetud. '
Järgmine suur muutus KitKati jaoks toimus 1957. aastal, kui Rowntree lõi loosungi „Pidage puhkust ... pidage KitKati” Donald Gilesi all, kes on Hullud mehed Don Draper. Aga, see võtab neil aega kuni 2004. aastani, pärast ebaõnnestunud katse kaubamärki 'Have a Break' oma loosungit muuta. Nüüd saate KitKati abil oma puhkuse maksimaalselt ära kasutada.
Hershey’s vs Nestlé
Kui olete kunagi Euroopas reisinud, märkate, et meie Ameerika KitKat näeb välja hoopis teistsugune kui tema Euroopa nõbu. Mäletan, kuidas kõndisin Euroopas toidupoodi ja nägin Hershey oranžide ribade asemel Nestlé KitKatsi läikivaid fooliumpakendeid ja lahkusin äärmiselt segaduses.
Selgituseks pean minema tagasi aastasse 1969. KitKats ei müünud osariikides. Rowntree’s (ja laiemalt KitKat) polnud ameeriklastele ja kurikuulsale Ameerika magusasõbrale tundmatu. Kuna Rowntree laienes kogu maailmas, tekitas see probleemi. Kuidas võiks see USA turule tungida?
Vastus: partnerlus ettevõttega, mida ameeriklased juba armastasid. Rowntree “müüs USA õigused KitKati ja Rolo tootmiseks ja levitamiseks Hersheyle püsivaltY . '
Ärivälises kõnepruugis tähendas see, et Hershey võis „laenata”, kuid mitte kunagi KitKati nime. Hershey maksis Rowntree’le, et see kasutaks USA-s toodetud kommibaarides KitKati nime. Tulemus? Rowntree's sai oma kompvekibaari jaoks rohkem kokkupuudet ja Hershey’s lisas oma segule uue toote.
See oleks nagu see, kui laseksin naabril kasutada oma šokolaadiküpsiste retsepti üheks aastaks. Nad maksaksid mulle, et mul oleks sellele juurdepääs (nagu Hershey tegi Nestlega) või iga kord, kui nad farmerite turul pakki küpsiseid müüsid, sain ma kärpimise. Aasta lõpus võtsin oma retsepti tagasi.
Kuid Rowntree tehing Hershey'ga oli 'igavene'. Seega, kui Nestlé omandas Rowntree'i 1988. aastal, see austas esialgset lepingut , kuid ühe tingimusega: Nestlé taastaks KitKati õigused, kui Hershey üritaks end kunagi teisele ettevõttele müüa.
Sisuliselt varastaks Nestlé retsepti tagasi, kui Hershey kunagi ühineks suurema ettevõttega. See oli (ja on olnud ka edaspidi) tõhus viis takistada Hershey'l konkurentidega ärikõnelusi pidamast. Kui Hershey kaotaks KitKati, kaotaks see ühe oma suurima kommiikooni, vähendades lõpuks ettevõtte väärtust.
Kui teil on kunagi võimalus, hammustage mõlemat kommibaari: nende maitse on erinev. (Või võib-olla on see minu nostalgia. Hershey's KitKat lihtsalt maitseb parem. )
Nüüd esitan teile kõige karmima kommiküsimuse: kuidas te KitKati teete? Nüüd saate neile nimetada hammustussuuruses kujul, suupiste suuruses (populaarne Halloweeni kõrvitsates ja ülikoolide külmkappides), täissuuruses või Big Kat (mis on samaväärne ühe normaalse suurusega KitKatiga, mis on rullitud ühte pika baari). Ja see on ainult Ameerikas. Kui pöördute Inglismaale, leiate KitKat Chunky piparmündi- või kookospähkli täidistega.
kuidas saan toiduvärvi käte küljest lahti
Hei, Hershey, kas me saaksime sellest osa?
