16. sajandil elustas Saksamaa ühe maailma kuulsama asutuse: õlleaia. Selle aja jooksul Saksamaa Baieri osariik kehtestas määrused (nn Õlle valmistamise eeskirjad ) õlletööstuse kohta see oli piiratud, kui neil lubati aasta jooksul õlut pruulida. Nende seaduste kohaselt ei saanud õlletehased maist septembrini õlut valmistada. Need eeskirjad kehtestati kahel põhjusel: 1) õlletehased süttisid sageli tänu veekeetjate soojendamiseks kasutatavale kivisöele ja 2) baierlased mõistsid, et õlle kääritamine jahedamal temperatuuril parandas märjukest.
Vastuseks nendele eeskirjadele hakkasid õlletehased järjest rohkem õlut keldritesse ladustama, et janujanukatel oleks soojematel kuudel, kui õlut ei olnud võimalik valmistada, rohkelt rüübata. Need kastmisavad olid esimene samm selle loomiseks, mida me praegu teame kui õlleaedu.
20. sajandil äratas Saksamaa ühe suurima õllefänni: mu isa. Mu isa kurtis alati, et meil pole korralikku Õlleaed meie lähedal, aga ma ei saanud kunagi aru, mida ta mõtles ja miks see nii suur asi oli. Kui ma lapsena Saksamaal käisin, polnud ma kunagi nii vana, et a Õlleaed. Järelikult mõtlesin alati, et mis on õlleaed ja mis on suur probleem? Aastaid hiljem sain sellest ise teada.
Mis on õlleaed?
Õlleaed on väljaspool puid ümbritsetud avatud ala, kus pakutakse toitu ja õlut. See on väga sotsiaalne valdkond, mis on mõeldud uute sidemete loomiseks võõraste inimeste vahel . Traditsioonilistes õlleaedades on pinkidel kogukondliku tunde pakkumiseks minimaalne ruum.
Paljud eksitavad ühtegi saksa-teemalist baari õlleaiaks, kuid kui seda pole väljas, pole see ka õlleaed. Vabas õhus söömise kontseptsioon sai alguse Baieris pärast seda, kui õlletootjad avastasid selle ajal Õlle valmistamise eeskirjad et õlu on parem, kui seda hoitakse jahedamal temperatuuril. Jahe temperatuuri tagamiseks aastaringselt ' õlletehased istutasid keldrite kohale aedu, et hoida nende mahajääjaid maa all käärimiseks piisavalt jahedana. 'Pärast pikki töötunde läksid õlletehase töötajad õue varjule peitu ja tegid kiire õllepausi.
Õlleaia põhifunktsioonid pole tänapäeval muutunud. Need on endiselt vabaõhualad, kus seadusliku joomavanusega inimesed saavad chillida, uusi õllesid proovida ja ainulaadset toitu nautida.
Mida pakutakse õlleaedades?
Kui olete esmakordne, võite arvata, et õlleaiad pakuvad ainult piiramatut õllevaru. Noh, see oletus on ainult 50% õige. Õlleaedades on mitmesuguseid õllesid, alates kohapeal valmistatud pintidest kuni eksklusiivsete rahvusvaheliste leidudeni. Iga õllesõber teab aga, et õlu on hea ainult siis, kui ühendate selle omaga lemmikõlletoidud .
Igas õlleaias pakutakse oma õllevaliku täiendamiseks kiireid suupisteid. Ükskõik kuhu lähete, oodake palju soolaseid kringleid ja saksa vorste - need on kõige tavalisemad näputoidud. Üldiselt pakutakse õlleaedades väga elementaarseid toite, näiteks burgereid, nachosid, friikartuleid, tiibu ja muid soolaseid, rasvaseid ja rahuldavaid toite.
Mõned USA parimatest õlleaedadest
Aeglaselt, kuid kindlalt jõuavad õlleaiad Ameerika Ühendriikidesse. Mõnes linnas on juba parimad kohad, kus hängida, tutvuda uute inimestega ja nautida mõnda pinti. Kui soovite kogeda tõeliselt maagilist õlleaeda, soovitan teil seda vaadata Aed Studio Square NYC-s New Yorgis. Nad ei paku mitte ainult vabas õhus asuvat Baieri õlleaeda, vaid korraldavad ka elava muusika kontserte ja neil on erapidude jaoks Bulb Room.
Uhke Connecticuti ülikooli üliõpilasena ei suutnud ma unustada oma lemmikut kohalikku õlleaeda. Kahe tee õlletootmisettevõte on üks vingemaid õlleaedu, mida ma näinud olen. Nad korraldavad kontserte, tähistavad Halloweeni ja neil on isegi oma versioon Oktoberfestist. Nad meisterdavad ja pruulivad ise oma õlut, nii et veate kihla, et saate proovida mõnda ainulaadset maitset nende õlleaias.
Chicago on trendiga sammu pidamas ka Sheffieldi oma Lincolni pargis on kohalike ja turistide jaoks üks kuulsamaid õlleaedu. Igal aastal kogub Sheffieldi õlleaed tuhandeid õllesõpru Chicago käsitööõllede festival .
Nüüd, kui teil on Beer Garden Expert sertifikaat, näidake seda oma LinkedInis. JK, ära seda tegelikult tee. Aga kui olete vähemalt 21-aastane, hüpake esimesel võimalusel baaride indekseerimisele ja leidke oma linnas uusi pärleid. Kas teie läheduses on õlleaed? On aeg teada saada.
