Kui te pole veel näinud Maple Leafi õigekirja mesilase reklaam , see on väärt 30-sekundilist kella. Videol palutakse noortel õpilastel kirjutada selliseid sõnu nagu maltodekstriin. Maple Leafi sõnul: 'kui te ei oska seda õigekirja kirjutada, ei leia seda meie toidust.' Sõnum on see, et nende toodetes ei kasutata raskesti loitseid koostisosi, sealhulgas peidetud suhkruid - peamiselt seetõttu, et need on sageli ebatervislikud.
Varjatud suhkrutel on mitu nimetust: maltodekstriin, dekstriin, dekstroos, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ja maltoos. Sellepärast peaksite neid järgmisel korral toidupoes siltide koostisosade loendit jälgima.
Probleem
Eemaldage plekist lahti
Maltodekstriin on valmistatud mais, riis, kartulitärklis või nisu . Kuigi see on pulber, kasutatakse suhkru asemel sageli maltodekstriini. Tegelikult on see esimene koostisosa, mis on loetletud paljudes madala kalorsusega magusainetes. Erinevalt looduslike suhkrutega puuviljadest sisaldavad töödeldud toidud, mis sisaldavad maltodekstriini ja sarnaseid koostisosi nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup ärge varustage kiudaineid, valke ega tervislikke rasvu. See tähendab, et kui te neid koostisosi tarbite, suhkru imendumine ei ole aeglustunud .
Põhimõtteliselt annab maltodekstriini tarbimine teie veresuhkru ja insuliini tase . Maltodekstriin on kõrge glükeemiline indeks . Glükeemiline indeks on skaala, mida kasutatakse süsivesikutega toiduainete järjestamiseks selle põhjal, kui palju antud toit teie veresuhkru taset tõstab. Mida kõrgem on glükeemiline indeks, seda kõrgem on teie veresuhkru tase. Maltodekstriini glükeemiline indeks jääb vahemikku 106 ja 136 , mis on tegelikult halvem kui valge suhkru glükeemiline indeks 65 .
Eemaldage plekist lahti
kuidas öelda, kas sushi on halb
Nii on paljude peidetud suhkrute puhul, et silt „Suhkruvaba“ võib olla eksitav. Kuigi sellised koostisosad nagu maltodekstriin võivad näida pinnal tervislikumaks võimaluseks, tõstab nende tarbimine teie veresuhkru taset rohkem kui siis, kui teil oleks tavaline valge suhkur.
Kui teie veresuhkru tase on tõusnud, võib see põhjustada palju negatiivseid tervisemõjusid. Valides madalama glükeemilise indeksiga toitude söömise, saate madalam risk südamehaiguste, insuldi ja II tüüpi diabeedi korral ning on võimelised kaalu langetama. Sa ka jääge täis pikemaks ajaks.
Lahendus
Roostes Clark ~ 100 000 fotot Flickris
Varjatud suhkrute vältimine algab lugedes ostetud toodete toitumisalaseid fakte. Varjatud suhkrute tarbimise asemel otsige tooteid, mis on looduslikult magustatud selliste koostisosadega nagu stevia kui soovite magusat maitset ilma tegeliku suhkruta. Stevia on taim ja selle lehtedest valmistatakse seda suhkruasendajat pole kaloreid . Kui sageli öeldakse, et stevial on järelmaitse, on see üha populaarsem ja seda tasub proovida, arvestades selle kasulikkust tervisele.
Teine võimalus suhkru alternatiiviks on erütritool . Erütritool on suhkrualkohol, mida saab kasutada suhkru asemel oma toidu magustamiseks. Nagu stevia, on see ka loomulik. Erütritool sisaldab väga vähe kaloreid ja teie veresuhkru ja insuliini tase ei tõuse kui seda tarbitakse.
Eemaldage plekist lahti
Lõppkokkuvõttes pole kogu suhkur ebatervislik. Puuviljades leiduvaid looduslikke suhkruid ja mõningaid suhkruvariante, nagu stevia ja erütritool, on ohutu nautida. Lisaks pole muret tekitav aeg-ajalt töödeldud suhkru nautimine (kes suudab koogikese tagasi lükata?). Tervislike toitumisharjumuste loomiseks on oluline olla teadlik igapäevases toidus tarbitavatest suhkrutüüpidest.
