Nacho juust toob mind tagasi kooli söögisaali päevadele, pesapallistaadionitele ja kinodesse. Selle eriliselt soolane lõhn võib miili kauguselt pead pöörata. Želatiinne tekstuur on mõnevõrra lohutav, eriti kui see on ühendatud kaubamärgita tortilla kiibiga. Kuid mis tegelikult moodustab selle köitva aroomi ja funky-tunde? Siin on, mida peaksite teadma tavalistest nacho juustu koostisosadest.
Nachose lühike ajalugu
boo_licious Flickris
Nachodel on üsna lihtne päritolu. 1943. aastal lõi Ignacio 'Nacho' Anaya oma restoranikülalistele väikese toiduplaadi. Mehhikos Piedras Negrases Texase piiri kohal asuv restoran kasutas neile järele jäänud väheseid toite pärast sulgemist ilmunud külaliste toitmiseks. Anaya virutas taldriku kõigest, mis tal üle jäi. Ta pani laastud, pani igaühele peale cheddari juustu ja jalapeñosid ning hüppas selle juustu sulatamiseks ahju.
Kas kuulete seda? Cheddar - OG nacho juust.
Lõpuks muutusid nachod põhitoiduks 'Mehhiko'. Kuna see loodi Texase lähedal, väitsid paljud Tex-Mex restoranid, et nad on omad. Nachod said ülipopulaarseks pärast seda, kui neid hakati Texases Arlingtoni staadionil müüma. Inimesed jätkasid nende kuhjamist üha kõrgemate ja suuremate koostisosadega, saades lõpuks meile teadaoleva tagaluugi ja peokunsti. Tüüpiline roog sisaldab originaallaaste, juustu ja jalapeñosid ning liha, salsa, hapukoort, pico de gallo, oliive, salatit ja guaci.
Nacho juustu koostisosad
Bernal Saborio G. (berkuspic) Flickris
kui kaua säilib keetmata valge riis
Ehkki nachos sisalduv OG juust oli tegelik juust, tootis nacho juustu Frank Liberto (mees, kes alustas nachode müümist Arlingtoni staadionil). Päris juustul oli lühike säilivusaeg, nii et ta lõi ehtsast juustust ja salajastest koostisosadest nacho juustu mille nautimiseks ei olnud vaja kütmist.
FDA-l ei ole nacho juustu käsitlevaid eeskirju. Erinevalt tüüpilistest toodetest pole sellel lõplikku koostist. Ettevõtted saavad teha 'nacho juustu', kui nad soovivad. Rahvusvaheline Piimatoodete Assotsiatsioon teatas isegi: Tehniliselt võib see olla mis tahes juust, mis pole juba teist tüüpi juust . ” Hea teada, et ettevõtted saavad pahaaimamatute nachosööjate tarbimiseks põhimõtteliselt kõike purki panna.
San Antonio ettevõte Ricos Products on esimene teadaolev ettevõte, kes valmistas seda vedelat kulda suuremas mahus. Paljud ettevõtted on sellest ajast peale hüppanud, suurte nimega kaubamärkidega toodetakse nacho juustu massiliselt. Paljud toidud on maitsestatud isegi nacho juustuga (tere, Doritos). Muidugi sõltub see maitse kõik kaubamärgi äranägemisel.
General Millsi tegevjuht ütles First We Feast reporterile, et nacho juustu maitse põhineb sellel, mida tarbijad kasutavad 'usun, et nacho juustu maitse on.' Kui soovite, et see oleks nacho juust, siis võib see väga hästi olla ka nacho juust.
kas on ok süüa aegunud jogurtit
Muidugi teevad selle ebamäärase määratlusega ettevõtted sageli kollast värvi vedelikku, mida saab toatemperatuuril hoida sõna otseses mõttes aastaid. Kuna see on märgistatud sõnaga „juust”, peab see sisaldama piimatooteid. Tänu õhukindlale pakendile saavad ettevõtted pikendada kõlblikkusaega aastateks. Nacho juustu koostisosad on tootest erinev, kuid Enamik alustavad juustu vadaku, erinevate vürtside, õlide ja värvainetega juustu loomiseks, mida me kõik tunneme ja armastame.
Seal see teil on. Nacho juustu mõistatus on lahendatud (selline).
