Köök võib olla hämmastav džungel võõrastest mõõtmistest, ennekuulmatutest koostisosadest ja kaootilistest toiduvalmistamise tehnikatest. Kuid kulinaarse segaduse tihniku kaudu on leiutamise, loovuse ja väljenduse imesid. Kuigi mõned võivad olla hämmeldunud, kuidas teistele ideaalset al dente pastat või parimat šifonaadi saavutada, on esimene samm välja selgitada, milline vahend on koostisosade täpseks mõõtmiseks parim. Nii et kui olete kunagi varem oma köögitööriistade valikut arvanud või lihtsalt mõelnud, miks kuradit, kus on kaks eraldi seadet, on siin vedeliku ja kuiva mõõtetopsi kiire lõpp.
Vedelad vs kuivad mõõtetopsid
Kuigi nii kuivade kui ka vedelate mõõtekuppude maht on täpselt sama, muudab nende kahe tööriista füüsiline olemus. Enamik inimesi tunneb kuiva mõõtetopsi ilmselt rohkem. See on köögitoode ja tõenäoliselt leiate mõne komplekti, mis on teie vanavanavanavanavanavanavanavanematelt üle antud.
Vedeliku mõõtetopsiga on näidusjoon kõvasti velje all. See aspekt jätab ruumi vedelike paratamatuks libisemiseks, ilma et see kogu põrandale valguks. Lisaks, kui teie retsept nõuab rohkem kui ühte tassi märga koostisosa, on trikkide tegemiseks piisavalt suur kuiva mõõtetopsi leidmise võimalus. Proovin osta isegi a 2 tassi kuiva mõõtevahendit Internetis võttis aega ja uurimistööd.
Mõõda nagu proff
Vedelate koostisosade mõõtmine on üsna lihtne. Üks levinumaid vigu on aga lihtsalt igasuguste mõõtevahendite haaramine lootuses, et need suurendavad vedelike täpsust. Untsude, tasside või mahu leidmisel kasutage kindlasti a vedeliku mõõtetops . Kõige tavalisem on klassikaline kogu klaasist disain, mida on põlvest põlve edasi antud. Kuid minu kõigi aegade lemmik vedelike mõõtmise tööriist on OXO nurga all mõõdetassid. Vedeliku mõõtetassi täitmisel asetage topsi kõige täpsema arvutuse saamiseks tasasele pinnale silmade kõrgusel ja valage, kuni vedeliku menisk on võrdne soovitud märgistusega.
Kuivainete osas on kõige täpsema mõõtmise saavutamine natuke keerulisem. Kuiv mõõtekupp on loodud nii, et saaksite selle ääreni täita ja järelejäänud üle raputada, patsutada või pühkida. See meetod ei ole suuremate esemete, näiteks tükeldatud köögiviljade või pähklite jaoks probleem, kuid peenemate asjade, näiteks jahu või suhkru mõõtmisel võib tassi patsutamine või raputamine põhjustada koostisosade settimist ja tihendamist. Täpse jahukoguse saamine on aastaid olnud võitlus ja paljud arutavad endiselt tuliselt selle üle, milline meetod on kõige täpsem.
Kuid lihtsuse huvides järgige väiksema teralisusega koostisosa mõõtmisel neid lihtsaid samme: kohevaks jahu, lusikaga tassi ja eemaldage liig sirge servaga. Minu isiklik lemmik mõõtetops on Hellitatud koka 'Mõõda kõiki' karikas . See on üks täpsemaid tööriistu seal ja annab teile tõesti laia valikut mõõtmisi ja muid kasulikke juhendeid.
Kas on oluline, mida te kasutate?
Vedelad ja kuivad mõõtetopsid on valmistatud erinevalt, et mõõta nende koostisosi kõige tõhusamalt ja täpsemalt. Nii et ausalt öeldes, jah, on vahet, kumba kasutate. Kuid kui teil on ainult üks või teine, ei sütti köök leegiga, kui kasutate neid üksteisega. Kokkuvõttes, nii täpse kui vedeliku või kuivuse mõõtmiseks, kasutage a digitaalne toiduvalmistamise skaala . Kui skaalal kuvatakse mahu asemel kaalu, on tassi või vedeliku untsi teisendamine kaalu mõõtmiseks lihtsam kui võib tunduda.
Nii et kas küpsetate oma lemmikut omatehtud koogi retsept , söögitegemine öö läbi, et kõigile oma sõpradele muljet avaldada söögipidu või kreemjamaks muutmine makaronid ja juusturoog , täpsete ja täpsete mõõtmiste kasutamine on köögis lõputu ettevõtmine. Nii et hinga sügavalt sisse ja hakake oma kappidest seda täiuslikku tööriista otsima, et muuta iga toiduvalmistamise kogemus unustamatuks.
