Šokolaadi sulatamise osas eelistan rekordit veevann , kuid teised otsustavad a topeltkatel kuni ja mõned kasutavad a mikrolaine . Igal viisil peate seda vältima kokkupuudet niiskuse ja liigse kuumusega. Piima ja valged šokolaadid on kõige keerukamad. Uued kokad kardavad sageli ... kogenud kokad peavad seda vaevaks.
Siin on veel üks puhas, kiire ja ohutu viis, milles ei ole veevanne, topeltkatlaid, mikrolaineahjusid ega pliidiplaate.
parim Tai restoran Las Vegases
Fööniga šokolaadi sulatamiseks toimige järgmiselt.
Veenduge, et teie käed, lõikelaud, nuga, spaatlid ja kauss oleksid täielikult kuivad. Haki või murra šokolaad tükkideks - pole vaja peeneks hakkida - ja pane need kaussi. Hoidke fööni šokolaadist 8–10 tolli kaugusel ja suunake see otse kaussi. Lülitage see sisse ja liigutage seda šokolaadi soojendamiseks, aeg-ajalt segades, kuni šokolaad on sulanud ja sile.
kuidas odavat õlut paremini maitsma panna
Ma arvan, et rohkem pole vaja öelda. Ei saa olla lihtsam.
P.S. See on suurepärane viis šokolaadi sulatamiseks ühiselamus.
Igal nädalal küpsetamise ekspert Alice Medrich muutub petturiteks Food52-s - otseteede, häkkide ja mänge muutvate retseptidega.
tervislikud smuutid, mida toidupoest osta
Hüüdke meie sõpradele Food52-s, et olete uhke Spoon-sisupartner.
