Oli emadepäeva hommik ja olin just aru saanud, et ma polnud emale kingitust ostnud. Internetist oli liiga hilja midagi tellida ja ma ei suutnud midagi mõelda, et teda oma maja lähedal asuvatest poodidest osta. See tuli sellest, et pidin talle kodus midagi valmistama. Siis tabas mind. Šokolaad. Mu ema armastab šokolaadi (kes mitte?). Vaatasin oma sahvrisse ja leidsin, et ainus šokolaad seal sees oli magustamata küpsetusšokolaad. Liiga pika aja jooksul, et poodi minna, hakkasin uurima, kuidas küpsetusšokolaad tumedaks šokolaadiks muuta. Pärast mitmeid erinevaid katseid suutsin lihtsalt suhkrut lisades mu ema jaoks söödavast magustamata küpsetusšokolaadist maitsva tumeda šokolaadi valmistada.
Tume šokolaadikoor
- Ettevalmistusaeg:15 minutit
- Küpsetusaeg:4 tundi
- Aeg kokku:4 tundi 15 minutit
- Portsjonid:8
- Lihtne
- 1 magustamata pagari šokolaaditahvel
- 4 spl suhkrut
Koostisosad
Rachael Stockel
-
Samm 1
Haki magustamata pagarite šokolaaditahvlid väikesteks tükkideks või kuubikuteks
Rachael Stockel
-
2. samm
Pange pott veega keema
Rachael Stockel
kas ingveriõlles on alkoholi
-
3. samm
Kui vesi on keema läinud, asetage topeltkatla valmistamiseks potti klaasist kauss
Rachael Stockel
-
4. samm
Lisage kaussi šokolaad ja alustage segamist, kuni see on peaaegu täielikult sulanud
Rachael Stockel
kuidas ravida keemilist põletust nairist
-
5. samm
Lisage šokolaadiga kaussi aeglaselt suhkrut ja segage, kuni tekstuur ei ole teraline
Rachael Stockel
-
6. samm
Kalla magustatud šokolaad fooliumiga vooderdatud klaaspannile
Rachael Stockel
-
7. samm
Lisage soovitud lisandid
Rachael Stockel
-
8. samm
Pane 2–4 tunniks külmkappi, kuni šokolaad on tahenenud. Jätkake säilitamist külmkapis. Kui olete söömiseks valmis, murra koor soovitud suurusega tükkideks.
Rachael Stockel
kes leiutas jäätisetordi?
Lisandmoodulid
Šokolaadiga segamiseks on ka palju lisandmooduleid, et lisada rohkem vaheldust ja maitset.
Minu isiklik lemmik lisandmoodul on röstitud kookos. Röstitud kookospähkli lisamiseks asetage lihtsalt magustatud kookos fooliumitükile ja röstige seda 3 minutit enne šokolaadi hulka segamist ahjus või rösterahjus. Teine võimalus on maapähklivõi. Kõik, mida peate tegema, on sulatada see mikrolaineahjus 20 sekundit ja seejärel segada vedel maapähklivõi šokolaadi hulka. Haki nii india pähklid kui ka mandlid terved pähklid väikesteks tükkideks ja puista või sega šokolaadi hulka. Lõpuks on kringel suurepärane šokolaadi lisandus, kuna need lisavad magususele veidi soolasust. Haki kringlid üles ja puista siis tükid šokolaadile.
Šokolaadi eelised
Tume šokolaad pole mitte ainult maitsev, vaid sellel on ka palju kasu tervisele. Tumeda šokolaadi tervislik kasu kehtib ka šokolaadi küpsetamise kohta, sest nii küpsetusšokolaad kui ka tume šokolaad pärinevad kakaost , vaatamata nende erinevale suhkrusisaldusele. Kakao üks eelis on see, et see alandab vererõhku ja suurendab verevoolu. Kakao on ka antioksüdant, mis tähendab, et see aitab võidelda vähi, südamehaiguste ja vananemisega. Kakao sisaldab ka olulisi mineraale nagu kaalium, magneesium ja kaltsium.
Järeldus
See retsept on ülilihtne viis magustamata küpsetusšokolaadist maitsev suupiste. Lisaks on nii palju erinevaid lisandeid, et see võib olla mis iganes soovite. Veel üks tore idee oleks kasta maasikad või banaanid tumeda šokolaadi sisse, kui see on veel sulanud. See omatehtud tume šokolaad on ka suurepärane kingitus perele või sõpradele!
