Internet 1960. aastatel , kuid Interneti tegelik areng algas alles 1990. aastatel . See oli aeg, mil Internet levis kulutulena ja hakkas inimesi tõeliselt omavahel ja maailmaga ühendama. Selle leviku määr oli peaaegu vapustav ja algas see, mida me nüüd nimetame 'Interneti revolutsiooniks'.
Mõni aasta pärast seda, kui sotsiaalmeedia hiiglased nagu Facebook ja Google'i “ajastu” kasvasid, sai Internet meie elus keskpunktiks. Täna ei kujuta me oma elu ilma Internetita ette. Ja kõigel, mis on meile nii tähtis, on kindlasti suur mõju peaaegu kõigile meie elualadele - ka sellele, mida, kus, millal ja kuidas me sööme. Ja just nii on juhtunud.
Interneti-revolutsioon ja sotsiaalmeedia kasvav mõju meie elus on täielikult muutnud seda, kuidas me sööme ja tajume toitu. Minu arvates mõjutavad mõned neist muudatustest meie ühiskonda paremuse poole, kuid meie Interneti-kinnisidee osas on ka teatud tülikaid asju.
Siin on mõned plussid ja miinused, mis Interneti-revolutsioonil minu arvates on:
Mõned plussid
Teave on nüüd käe-jala juures.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Internet on kindlasti meie elu lihtsamaks teinud. Oletame, et teil on uues linnas veetmiseks 24 tundi ja soovite selle aja jooksul kogeda parimat, mida see pakub. Mida sa teeksid? Ilmselt pöörduge abi saamiseks Google'i poole.
Ja kui olete otsustanud, milliseid kohti soovite külastada, lähete uuesti Google'i juurde - seekord õigete juhiste saamiseks. Nii on tänu Internetile lihtsad asjad muutunud.
Enne internetiühenduse saamist sõltusime televisioonist täielikult, et anda meile teadmisi kogu maailma toiduainete kohta. Täna on kogu see teave vaid hiireklõpsu kaugusel. Ja mitte ainult üldist teavet kohaliku toidu kohta, vaid karetseptid enamasti varem ennekuulmatud,lõbusad toidufaktid,näpunäited toiduainete häkkimise kohta, tervislik eluviis ja mis mitte. Täna peaaegu 90% inimestest läheb veebist retsepte otsima .
Inimesed on mõistnud tehnoloogia jõudu ja seetõttu on keskendumine toidu ja tehnoloogia ühendamisele suurema jätkusuutlikkuse saavutamiseks.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
'Ühe inimese veebipõhine soovitus proovida Korea hamburgerit või piparmündi mokklatte - või võimsamat, üks inimene, kes postitab isuäratava välimusega foto - jõuab päevas tuhandete inimesteni,' kirjutab Harvey Hartman , Asutaja ja esimees Hartmani grupp . Seda on Interneti jõud.
Paljud suuremad ettevõtted pööravad rohkem tähelepanu ka toidukogemuste parandamisele tehnoloogia abil. Cisco , koos THNK.ORG , on alustanud toiduainete Interneti-nimelist algatust, et viia toit ja Interneti-tehnoloogia kokku ning lahendada mõned peamised toiduga seotud probleemid, nagu toiduohutuse tagamine kogu tarneahelas. Sa saad lisateavet selle algatuse kohta leiate Cisco ajaveebist .
Internet ühendab meid oma võitlustes ja edendab tervist nagu midagi muud.
GIF viisakalt saidilt tumblr.com
Teine suur eelis Interneti kasvu osas on viis, kuidas see inimesi ühendab ja mõistab, et nad pole oma kõige raskemates lahingutes üksi. Inimesi tuleb arvukalt välja, et aidata üksteist selliste probleemide korral nagu söömishäired ja ühise hääle tõstmine selliste asjade vastu nagu rasvade häbistamine jakõhn-häbistav. See annab meie globaalsele kogukonnale volitusi nagu kunagi varem.
Miski ei propageeri tervislikku toitumist ja tervislikumat eluviisi nagu Internet. See on meie ressurss tervisliku supertoidu kohta igasuguse teabe saamiseks,kaloreid põletavad toidudja toidud, mis lisavad rohkem kaloreid.
Veebis kogutud andmeid kasutatakse kliendikogemuse paremaks muutmiseks.
GIF viisakalt saidilt tumblr.com
Toiduainetööstuses osalejad kasutavad andmekaevandamist üha enam klientide kogemuste parandamiseks, tõhususe suurendamiseks ja isegi uute innovaatiliste retseptide väljatöötamiseks.
IBM lõi tegelikult arvutiprogrammi, mis loob originaalsed retseptid vaid 5 sammuga. Wired.com ja FoodNetwork.com jälgisid peekoni ja lõpetas andmekaevanduse projekti et näha, kas peekon tõesti muudab toidu maitse paremaks. Hot-shot toiduketid viitavad pidevalt ka analüüsile, et oma mängu tipus püsida.
Mõned miinused
Internetil on küll oma eelised, kuid on ka mõningaid mõjusid, mida ma isiklikult eriti ei hinda.
Me kaotame oma spontaansuse, kuna suureneb sõltuvus Internetist.
Foto autor: Izzi Clark
Millal külastasite viimati tundmatut kohta, kontrollimata selle reitingut mõnel populaarsel restoranide arvustuste veebisaidil? Kuhu kadus seiklushimuline vaim?
Meie põlvkond on tehnoloogia mugavustega nii harjunud, et oleme unustanud, mis tunne on riskida ja katsetest õppida.
Veebitrendid mõjutavad meie arusaama toidust.
GIF viisakalt saidilt Tumblr.com
Esiteks alustagem sellest, kuidas Internet on moonutanud meie arusaama heast toidust. Miski, mida me kokkame, pole kunagi hea, kui see pole Insta-vääriline. Tundub, et keegi ei hooli sellest, kui hea midagi võiks maitseda, sest kõik on hõivatud tähelepanu pööramisega sellele, kas nad saavad seda Instagramis jagada või mitte.
#Foodporn on suurepärane ja keskendub ka oma taldriku esitlusele, kuid ennekõike tähelepanu keskpunkti seadmine varastab rambivalguse toidu tegelikust olemusest - selle maitsest ja aroomist. Midagi, mis näeb välja okei, võib tunduda palju parem maitsega kui miski, mis näeb välja kaunilt kaetud ... te ei tea kunagi.
Veebiturundus on väga eksitav ja me ei saa sellega midagi teha.
GIF viisakalt saidil buzzfeed.com
Ärgem hakkagem rääkimagi sellest, kui eksitav võib olla veebiturundus. Kõiki meid on vähemalt korra seostatud välimusega tootega tee parem meie sülearvuti ekraanidel kui see on tegelikus elus.
Toidu osas muutuvad asjad halvemaks - te ei saa seda puudutada, tunda, lõhna tunda ega maitsta. Ainus võimalus, mis teil on, on uskuda seda, mida reklaamides öeldakse, ja see puudujääk on just see, mida turundajad enda kasuks kasutavad. Selle tulemusel suunatakse fookus pigem kindlate turundusstrateegiate loomisele kui headele ja tervislikele toodetele.
Ja ärge isegi mõelge ravimite ostmisest veebist igalt veebisaidilt. Ma ei liialda, kui ütlen seda isegi valitsused hoiatavad selle eest .
Viiruse kiirus, millega suundumused levivad, isegi kui neil pole eriti mõtet.
GIF viisakalt saidilt tumblr.com
Teine kogu selle kontseptsiooni suur probleem on trendi levimise kiirus. Enamik inimesi järgib seda, mis on 'sees', ilma et oleksite seda korralikult läbi mõelnud. Miks? Sest näib, et ka kõik teised veebis teevad seda.
Selle näiteks on 'Selfie-lusika' tutvustus. Kas me peame ennast söömise ajal pildistama? Ma ei usu. Kuid seda toodet tutvustati endiselt ja kliendid ostavad selle, sest see kõlab 'lahe'.
Ka hiljutist Lõuna-Korea suundumust nimega Mukbang, mis keskendus suure koguse toidu söömisele korraga, kritiseerisid paljud inimesed ja seda kõigil õigetel põhjustel. Kuid ainuüksi faktist, et sellest sai trend, piisab tõestamaks, et Internetil on meie üle suurem mõju, kui me tahaksime uskuda.
Vahel muutume teadmatuks kohtade kohta, kus pole eriti häid ülevaateid.
GIF viisakalt saidilt tumblr.com
Tunnistan, et olen sama süüdi kui keegi teist, et olen liiga palju lootnud Internetile, et juhatada mind oma linna parimatesse kohtadesse. Kuid mõnikord olen sunnitud astuma sammu tagasi ja mõtlema - miks ma tapan spontaansuse tekitatud sumina? Miks ma loodan teiste arvamusele, kui mul on võimalus ise ringi käia ja oma arvamused leitud kohtade kohta kujundada? Miks pole koht, millel pole minu lemmikülevaadete veebisaidil häid hinnanguid, proovimist väärt?
Vahel, vältides lihtsalt teiste inimeste sotsiaalmeedias tekitatavat müra, võite leida mõne vahva seinaava, millest ükski veebisait teile kunagi rääkida ei saaks.
kuidas teada, kui pirn on küps
Internet tapab toidu piirkondlikku mitmekesisust.
GIF viisakalt saidil Bustle.com
Maailmakuulus peakokk David Chang pani Internetis süü toidupäevade vahelduse puudumisele. Tema arvates, kõik maitseb ühtemoodi ja kõik on tingitud Internetist . Ja see on tõsi, kui sellele mõelda. Kõik inimesed maailmas viitavad nüüd retseptide jaoks Internetile ja selles protsessis kaotab roog lõpuks oma tegeliku olemuse, sest kõik küpsetavad nüüd peaaegu sama asja.
Kas positiivselt või negatiivselt, Internet muudab kindlasti meie toitumisviisi üks päev korraga. Ja mida me peame õppima, on see maksimaalselt ära kasutada, kuid mitte lasta sellel meie elu täielikult üle võtta.
