Mida jerk kana, Kuumad cheetod ja wasabil on kõigil ühist?
Nad kõik saavad teie keele tule põlema panna. Kuid ärge sirutage klaasi jäävee järele. Pühkige pisarad ja pöörake tähelepanu. Mõned toidud ja joogid võivad leegi koheselt kustutada, kuid teised toidavad ainult tuld.
TEE:
Joo piima.
Foto autor: Jocelyn Hsu
Piim sisaldab kaseiin , ühend, mis seondub vürtsikate õlidega ja peseb need teie kurku. Kas sa ei usu mind? Tööstuslik kaseiin kasutatakse juhutute sädemete vältimiseks ka tikutoodetes (näiteks tikutoosides ja turvatikkudes).
Imege lusikatäis suhkrut (või näpuotsatäit soola), et vürtsid läheksid kõige meeldivamalt alla.
Foto autor: Jocelyn Hsu
Lusikatäie suhkru imemine aitab vürtsikusele vastu ja näpuotsatäis soola neelab selle. See trikk töötab ka siis, kui teete süüa ja olete lisanud oma roogile veidi liiga vürtsikat.
Söö leiba, kreekereid või tortillasid.
Foto autor: Jocelyn Hsu
Need kolm toitu toimivad, kuna annavad suule keskendumiseks erilise tähelepanu. Pisut karedam tekstuur hõivab teie keelt ja annab vürtsikusele võimaluse vaikselt hääbuda.
Söö tsitrusvilju.
Foto autor: Jocelyn Hsu
Sel põhjusel on vürtsikatele roogadele sageli lisatud sidrunit või laimi. Tsitrusviljade õlid seonduvad vürtsika toidu õlidega ja mõlemad libisevad ohutult kurku.
ÄRGE:
Juua vett.
Foto autor: Jocelyn Hsu
Nagu varem mainitud, ei aita vesi (mis tahes temperatuuriga) keelt põleda. Muidugi, see kustutab tõelised tulekahjud suurepäraselt, kuid seda juues levitab see lihtsalt vürtsikust suus ja muudab olukorra veelgi hullemaks. Õli ja vesi ei segune.
Joo gaseeritud jooke.
Foto autor: Jocelyn Hsu
Kuna karastusjoogid on veepõhised, on teil täpselt sama probleem, kui võtate põleva keele jahutamiseks pulga sooda. Pärast toimuv kihisemine muudab su vaese suu halvemaks, sest valuretseptorid on juba üle stimuleeritud.
Õlut jooma.
Foto Elizabeth Layman
Kahjuks ei tee õlu vett paremini. Esiteks on see veepõhine, nagu sooda, nii et see lihtsalt määrib põlemise ümber. Teiseks on selles sisalduv alkoholikogus liiga väike, et sellest abi olla - vajate midagi palju-palju tugevamat, et isegi vürtsikaid õlisid lahustama hakata (pole soovitatav).
Joo kohvi.
kas ma võin kasutada alfredokastmes raske koore asemel tugevat vahukoort
Foto autor: Jocelyn Hsu
Siin on meil veel üks veepõhine ei-ei. Pärast keele jahtumist hoidke kohvi (jäist või kuuma), sest vastasel juhul võib teil tekkida põletav keel ja vastik kõrvetised.
Niisiis, mine edasi. Sööge neid jalapeño paprikat, seda vindaloo sealiha või mida iganes vürtsikat rooga teie nimi kutsub. Olete nüüd valmis.
