Võtke kohe hetk, et kujutada ideaalset banaani. Kuidas see välja näeb ja kuidas see maitseb? Võib-olla mõtlesite pehmele ja magusale, pisikeste pruunide laikudega banaanile. Või võite olla ette kujutanud südamlikumat helerohelise koorega banaani.
joogimäng kaartidele 3 inimesele
On ilmne, et banaanide maitse, tekstuur ja värv muutuvad nende küpsemisel. Sel põhjusel näib kõigil olevat oma ettekujutus sellest, mis on ideaalne banaan tegelikult. Kuid kas teadsite, et ka banaanide toiteväärtus muutub vananedes?
Parim viis aru saada, kuidas banaani tervis võib muutuda, on uurida, mis nendega aja jooksul sisemiselt juhtub. Nii et lähme vaatama.
Rohelised banaanid
Micaela Petrucci
Need banaanid on nooruslikud, täis elu ja ka tärklist. Nimetatakse “Vastupidav” tärklis , see toitainete tõttu on teie seedesüsteem veidi raskem. See on ka põhjus, miks rohelised banaanid näivad teid nii kiiresti täitvat. Pean teid siiski hoiatama, rohelistes banaanides sisalduv tärklis võib tekitada ka gaasilise või paisutatud tunde.
Roheliste banaanide tärklisesisaldus aitab kaasa nende vahasele tekstuurile. Need banaanid ei ole nii pehmed kui nende vanemad, mis muudab need küpsetamiseks ideaalseks ja nad võivad veidi soojust võtta.
Kui otsite banaani, mis on madalam glükeemiline indeks , minge roheliseks. Lõpuks lagundab teie keha selle tärklise glükoosiks. Nii tõstavad rohelised banaanid aeglaselt veresuhkru taset. Kompromiss on siin maitse. Rohelised banaanid võivad olla mõrud, kuna need sisaldavad igas näksimises vähem suhkrut.
Kollased banaanid
Delissa Handoko
Jää hüvasti tärklisega ja tere suhkruga. Selle järkjärgulise lülitamise tulemuseks on pehmem ja magusam banaan. Kui kollase sordi glükeemiline indeks on kõrgem, on neid tegelikult kergem seedida. Kui lagundamiseks on vähem tärklist, leotab teie seedesüsteem toitaineid kiiremini.
Kahjuks on banaanide vananedes alati mikroelementide kadu. Selle korvamiseks on antioksüdantide osas kollased banaanid arenenumad. Teie immuunsüsteem hindab kindlasti kollast banaani.
#SpoonTip: Mikroelementide kadumise vältimiseks hoidke banaane külmkapis. Kuigi teie banaanid kaotavad endiselt mõned toitained, kaotavad nad neid palju aeglasemalt.
Laigulised banaanid
Sasha Kran
Need banaanid on vanemad, targemad ja magusamad. Pruunid laigud näitavad mitte ainult banaani vananemist, vaid näitavad ka seda, kui palju tärklist on suhkruks muundatud.
Mõelge kõigile neile pruunidele laikudele kui vähestele suhkruprillidele. Lõppkokkuvõttes on banaanil rohkem pruunid laigud, seda rohkem suhkrut see sisaldab.
kuidas kasutada söögisoodat juustele
Võite vaadata ka pruunid laigud kui väikesed immuunsüsteemi tugevdajad. Täpilised banaanid sisaldavad antioksüdante nii palju, et neid on seostatud vähi ennetamisega. Kasvaja nekroosifaktor (TNF), mis toimib kasvajate hävitamiseks, on seotud nende pruunide täppidega. Nii et kui arvasite, et pruunilaigulised banaanid on halvad, võiksite need ümber hinnata.
kuidas teha espressot kohvimasinas
Pruunid banaanid
Bethany Garcia
Kas mäletate kogu seda vastupidavat tärklist? Noh, see on nüüd praktiliselt kogu suhkur. Need banaanid võivad tunduda kokkutõmbunud ja pudrused, kuid ärge neist veel loobuge.
Nii nagu tärklis on lagunenud suhkruks, on ka klorofüll võtnud uue kuju. Selline klorofülli lagunemine on põhjus, miks antioksüdantide tase banaanide vananedes suureneb. Nii et täiesti pruun banaan on antioksüdant.
Pruunide banaanide pehme ja magus olemus muudab need ideaalseks pudruks. Kasutage oma purustatud pruuni banaani, et teha mõningaid toitvaid ja maitsvaid maiuseid. Vahusta banaanileib või võib-olla isegi pannkoogid.
Bethany Garcia
Toitumise osas on banaanid alati suupisted. Kõik banaanid on umbes 100 kalorit, madala rasvasisaldusega ning sisaldavad rikkalikult kaaliumi, B6-vitamiini, C-vitamiini ja kiudaineid. Kuid me teame, et banaanide küpsemine muudab mõningaid nende toitumisalaseid eeliseid. Kuidas siis kõige tervislikum banaan tegelikult välja näeb?
Vastus sellele küsimusele sõltub tegelikult sellest, milliseid eeliseid te otsite. Kui otsite suupisteid, mis sisaldavad vähe suhkrut ja täidavad teid kiiresti, kallutage rohelise sordi poole. Kui teie eesmärk on hõlpsasti seeditavad antioksüdandid, on tee kollane või täpiline banaan. Lõpuks on pruunid banaanid ideaalne valik tervislikuks alternatiiviks, mis rahuldab teie magusaisu.
Kõik, mida peate tegema, on valida, milline toitainesisaldus sobib teie elustiiliga kõige paremini ja võite vabalt sõna otseses mõttes banaanidega tegeleda.
