Siin Suurbritannias armastame me kõiki head tassi teed. Tegelikult oleme tee nii kinnisideeks, et Briti standardiorganisatsioon on selle valmistamiseks kirjutanud standardi ( ISO 3103 kui soovite saada tehnilist). Võite isegi visata teise meetodi, kuna Kuninglik Keemia Selts on selle avaldanud oma retsept edu saavutamiseks.
Neile teist, kellel pole aega laboris kuppi pruulida või kellel on isegi termomeeter, et veenduda, et vesi oleks piisavalt kuum, vajate edu tagamiseks kiiret ja lihtsat viisi. Sisestage siia võltsitud teegurmaanide õppetund, mis aitab teil valmistada ideaalset musta tassi teed.
gif viisakalt giphy.com
Enne alustamist veenduge, et selle must tee on teie valmistatav. See on kriitiline. Ärge jätke seda vahele. Pole midagi hullemat kui roheline või valge tee, mis on immutatud liiga kuuma vette. Kui soovite teaduslikku juttu, otsite 95 ° C või 203 ° F, kuid hoidke seda lihtsana ja laske värskelt keedetud vees istuda võib-olla pool minutit, enne kui valate selle teekotti.
#SpoonTip: tee maitseb alati miljon korda paremini, kui see on teie lemmikkruusist väljas
Enne teepaki välja võtmist laske sellel istuda võib-olla hea 3–5 minutit. Kui jätate oma teepaki vähemaks, võite juua ka kuuma vett. Kui jätate oma teekoti liiga kauaks sisse, annab see teile järelmaitse, mis tundub, nagu oleksite lihtsalt määrdunud teksaseid lakkunud. Lihtsalt olge ettevaatlik, et te üleliigset vett välja ei pigistaks, sest ilmselt saate vastikut kraami ( tanniinid ) oma tees ja keegi ei taha seda.
Foto autor Caroline Grew
Nüüd suur arutelu: kas piim või piim puudub? Kas peaksite piima lisama enne või pärast vett? Kui te tõesti ei otsi tõelist teeelamust, soovite lisada piima. Isegi kui see on vaid väike pritsimine (minu isiklik eelistus), pole see ilma selleta tõeline kuppa. Oh, ja palun veenduge, et see oleks tõeline piim ja mitte ükski kreemikraam. Kuidas te seda siiski teete, on tegelik küsimus. Piima lisamise protsessis on Suurbritannia jagatud. Meie sõprade kuningliku keemiaühingu sõnul peate kõigepealt piima lisama, sest vastasel juhul denatureeruvad valgud.
George Orwell (teise nimega OG tee retseptide kirjutaja ) on meeskonna piim viimane. Lasen tal selgitada teile ületamatut loogikat. 'Asetades tee kõigepealt sisse ja segades valamise ajal, saab piima kogust täpselt reguleerida, samas kui vastupidi teeb piima liiga palju.' Boom. Orwell trumpab teadust.
Jääb üle vaid oma kuppa nautida. Välja arvatud juhul, kui tunnete, et peate midagi magusat lisama. Kõik, mis mul öelda on, on see, et te ei peaks. Kui sirutate suhkru järele, olete oma teed liiga kaua pruulinud. Lisage tilk piima ja olge üllatunud selle erinevuse üle. Nüüd laske sellel teel veidi jahtuda, istuge ja nautige. Võib-olla isegi mööda seda nagu Adele.
gif viisakalt giphy.com
