Töödeldud toidud võivad olla küll mugavad, kiiresti valmistatavad ja suhteliselt odavad, kuid pole meie kehale eriti kasulikud. Nendes toitudes on rohkem kaloreid, rasva, suhkrut ja soola kui täistoidus. Vastavalt a teadlaste poolt läbi viidud uuring Põhja-Carolina ülikooli kabelimäel moodustavad töödeldud toidud üle 60 protsendi kaloritest, mida ameeriklased tavaliselt toidupoodidest ostavad - sealhulgas külmutatud toidud, valge leib, küpsised, laastud, sooda ja kommid.
Foto viisakalt DaDaAce Flickris
Kõrgelt töödeldud toitu töödeldakse keemiliselt lisaainete ja säilitusainetega, et pikendada nende säilivusaega. See ei kõla tervislikult ühegi inimkeha jaoks ja see pole nii. Kuidas täpselt töödeldud toidud teie tervist ohustavad? Allpool on kuus paljudest viisidest, kuidas need teid ohtu seada - kuus tervisetüsistust, mis veenavad teid loodetavasti sööma rohkem puhast ja looduslikku toitu.
1. Rasvumine
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Paljud kõrgelt töödeldud toidud sisaldavad palju suhkrut ja tühje kaloreid, mis ei lisa toiteväärtust ja julgustavad teie keha rohkem kaloreid tarbima. See muudab teie jaoks raskemaks sekundite magusate toitude tagasilükkamise või peatada kogu kotikese laastude tarbimine ühe istungi jooksul. Kõik need ebatervislikud suupisted toovad lõpuks kaasa kehakaalu tõusu ja kui te pole ettevaatlik, siis rasvumine.
Queenslandi tehnikaülikooli tehtud uuringud näitas tegelikult, et liigne suhkrutarbimine suurendab inimese dopamiinitaset sarnaselt sõltuvust tekitavate ravimite nagu kokaiiniga. See tähendab, et võite saada sõltuvusse kõrgelt töödeldud suupistetest ja söögikordadest. Selle vältimiseks proovige vähendada suhkrusisaldust kuni 10 protsendini oma päevasest kaloritest soovitas 2015-2020 toitumisjuhised ameeriklastele . Ja seal on palju tervislikke, kuid maitsvaid suupisteid, mis sobivad ideaalselt vähem toitainelistele ja suhkrut sisaldavatele suupistetele.
2. Metaboolne sündroom
GIF viisakalt saidilt tumblr.com
Kõik need töödeldud toidud, mida sööte, on seotud ka metaboolse sündroomiga, mis võib põhjustada südamehaigusi ja II tüüpi diabeeti. Metaboolset sündroomi diagnoositakse mitmetest teguritest , sealhulgas suurenenud vöökoht, suurenenud triglütseriidide sisaldus, madal HDL-kolesterooli tase (see on hea kolesterool), kõrge vererõhk ja kõrge tühja kõhuga vere glükoosisisaldus.
Kuigi need sümptomid võivad olla põhjustatud muudest asjadest, on kõrgelt töödeldud toiduainetes sisalduvad suhkrud üks peamisi rikkujaid. Töödeldud toidus sisalduvad suhkrud on süsivesikud ja tavaliselt kasutab meie keha neid energia saamiseks, kuid liiga palju neid tarbides hoiab keha neid rasvana, mis põhjustab metaboolset sündroomi ja muid negatiivseid tagajärgi. Järgmisel korral, kui küpsetate suhkrut sisaldavat toitu, kasutage saadud roogi jaoks asendusmagustajaid, mis on sama head kui algne retsept, kuid teie jaoks parem.
3. Põletikuline soolehaigus
GIF viisakalt saidilt tumblr.com
See haigus, tuntud ka kui Crohni tõbi , põhjustavad emulgaatorid - keemiline lisaaine, mida leidub peaaegu kõigis töödeldud toitudes, mis aitab pikendada säilivusaega ning hoida kuju ja tekstuuri. Nad teevad seda, hoides koos toiduaineid, mis muidu loomulikult eralduksid. Tõenäoliselt ei taha te teada, et need emulgaatorid sarnanevad teie nõudepesuvahendis sisalduvate emulgaatoritega. Jah.
TO just eelmisel aastal läbi viidud uuring hiirtel saadi teada, milline on emulgaatorite (mida tavaliselt leidub teie töödeldud kõrgtöödeldud toitudes) mõju keha funktsioonidele. Uuringus leiti muutusi hiirte soolebakterites mis vallandas rasvumise, metaboolse sündroomi ja põletikulise soolehaiguse. Põletikuline soolehaigus võib põhjustada kõhulahtisust, käärsoolevähki, haavandeid ja / või alatoitumist. Paljud toidud, mida tavaliselt sööte, sisaldavad tõenäoliselt mõnda neist kahjulikest, haigusi põhjustavatest lisaainetest. Enne söömist veenduge, et teaksite, mis teie toidus on, sest nagu öeldakse, olete see, mida sööte.
4. Autoimmuunhaigused
GIF viisakalt saidilt giphy.com
mis vahe on rannakarpidel ja karpidel
Seal on üle 100 erinevat tüüpi autoimmuunhaigusi, sealhulgas I tüüpi diabeet, luupus ja hulgiskleroos. Need haigused on põhjustatud töödeldud toiduainetes tavaliselt leiduvatest lisaainetest, mis kahjustavad teie seedetrakti soole epiteelirakkude tihedat ühendust. See ristmik moodustab tugeva tõkke bakterite, toksiinide ja muude kahjulike ainete eest, mis võivad sattuda meie kehasse. Kui ristmikud lagunevad, nõrgeneb keha kaitsemehhanism ja põhjustab lekib hästi . '
Autoimmuunhaigustesse panustavad kõige rohkem seitse lisaainet: glükoos, sool, emulgaatorid, orgaanilised lahustid, gluteen, mikroobide transglutaminaas ja nanoosakesed. Kõiki neid leidub tavaliselt töödeldud toitudes, mida tõenäoliselt iga päev sööte. Muidugi on veel palju lisaaineid, mille vältimise pärast peaksite muretsema, hoolimata sellest, kui head need maitsevad.
5. Käärsoolevähk
Foto viisakalt funnyasduck.net
Käärsoolevähi puhul on peamine töödeldud toidu panustaja liha. Siia kuuluvad lõunasöögiliha, peekon, vorst, hot dog ja veiseliha jerky - või mis tahes muu liha, mida on säilivuse säilitamiseks keemiliselt töödeldud. Punane liha, näiteks veise- ja sealiha, võib samuti suurendada käärsoolevähi riski. Seda seetõttu, et nende liha säilitamiseks kasutatavad kemikaalid või toiduvalmistamisprotsess, mille kaudu neid säilitatakse, tegelevad kantserogeensete ühenditega.
On leitud, et süües päevas vaid 50 grammi töödeldud või punast liha võib suurendada teie käärsoolevähi riski 18 protsenti. Riski vähendamiseks proovige pidevalt vähendada liha tarbimist, alustades esmaspäevast lihavaba õhtusöögi rituaalist.
6. Ärevus ja depressioon
GIF viisakalt saidilt tumblr.com
See, mida sööte, mõjutab mitte ainult teie keha, vaid ka vaimset tervist. Dieete, mis sisaldavad palju töödeldud toitu, on olnud põhjustatud ärevuse ja depressiooni esinemissagedus . Meie soolestikus asuvad bakterid tekitavad meeleolu parandavaid neurotransmittereid, nagu serotoniin ja dopamiin, kuid suhkrut sisaldavate, kõrgelt töödeldud toitude söömine koos keemiliste lisanditega võib ebasoodsalt mõjutada teie keha võimet säilitada nende tervislik tase. Lisatud suhkrud põhjustavad ka vere glükoosisisalduse suurenemist, põhjustades tõsiseid meeleolu kõikumisi, mis ei pruugi teistega hästi reageerida.
Mida rohkem sööd töödeldud toite, seda vähem sööd päris toitu, see tähendab, et su kehast jääb ilma väärtuslikest vitamiinidest ja mineraalidest, mis on vajalikud sinu füüsiliseks ja vaimseks toetamiseks. Meie keha ei ole kohustatud töödeldud toidus sisalduvate keemiliste lisaainete käsitsemiseks. Muidugi on raske töödeldud toitu täielikult vältida, kuid enese eest hoolitsemisel on oluline olla teadlik sellest, kui palju neist sööd, ja proovida neid võimaluse korral vältida.
