Võimalik, et olete oma kohaliku toidupoe piimatoodete jaotises ringi liikudes näinud keefiri. Pealtnäha tundub see lihtsalt õhema, veeldatud jogurtina nende sarnasuse tõttu. Mõlemad on probiootikume täis mis on kasulikud meie maole ja seedesüsteemile. Teatud olukordades, näiteks puuviljasmuutides või granolades, võib keefirit ja jogurtit kasutada ka vaheldumisi. Kuigi jogurt on USA-s populaarsem, peaksite keefir vs jogurt vahel valimisel arvestama paariga.
Probiootiline sisu
Dmitry Dzhus Flickris
Keefiri ja jogurti peamine erinevus seisneb selles keefir sisaldab kolm korda probiootikume jogurtina. Keefiri valmistamiseks kasutatav piim kääritatakse 10–20 erinevat tüüpi probiootiliste bakterite ja pärmi kombinatsiooniga, kuid jogurti valmistamiseks kasutatav piim kääritatakse ainult vähestega. Suurem probiootikumide arv toob teie seede- ja immuunsüsteemile palju rohkem kasu. Kõigi nende probiootikumide tõttu on keefir ka hapukam jogurt.
Kuigi jogurtis ei ole nii palju probiootikume, on sellel siiski palju tervisega seotud eeliseid. Näiteks toidavad jogurtis leiduvad probiootilised bakterid teie soolestiku baktereid ja aitavad seedesüsteemi puhastada. See bakter on tuntud kui mööduv bakterid ja see läbib seedetrakti (keefiris leiduvad bakterid koloniseeruvad seedetraktis.)
kuidas vabaneda põletikulisest maitsepungast
Paksus ja järjepidevus
Sam Jesner
Jogurt on ka erineva konsistentsiga, alates tõesti paksust ja kreemjast (nagu Kreeka või Islandi jogurt) kuni õhukese ja piimjamani (nagu Pett ) Nii jogurti kui ka keefiri paksust saate suurendada, kui sellest vadak nõrutada. Jogurtile tehes on see sama paks kui kreeka stiilis jogurtid, mida näete toidupoes, ja pikema tühjendusajaga saadakse nn jogurtijuust labneh . Keefirist vadaku nõrutamine loob kas nõrutusprotsessi pikkusest kas lusikaga keefiri, pehme, määritava juustu, toorjuustu või kõva juustu.
Kui seisate praegu piimatööstuse vahekäigus ja arutate, kas osta jogurtit või keefirit, siis tea, et mõlemad on uskumatult tervislikud. Kui eelistate õhemat konsistentsi ja mahedamat maitset, soovitaksin juua keefirit. Kui eelistate paksemat kreemjat konsistentsi ja mahedamat tangu, siis minge hoopis jogurti juurde.
erinevus dijoni sinepi ja vürtsika pruuni sinepi vahel
Kui aga peaksite kunagi antibiootikume tarvitama, oleks kõige parem juua keefirit, kuna selles on palju rohkem probiootikume kui jogurtis ( antibiootikumid ei tea heade ja halbade bakterite vahet , nii et peate oma seedesüsteemi täiendama probiootikumidega.) Olge ettevaatlik ka toidupoes nähtavate maitsestatud jogurti- ja keefirimarkide suhtes, kuna nende suhkrusisaldus on tavaliselt kõrge. Kui proovite toituda tõeliselt tervislikult, on teie parim valik osta tavalist jogurtit või keefirit ja lisada oma maitseaineid. Nii teie soolestik kui ka maitsemeeled tänavad teid!
