'Tellime lihtsalt Hiina toitu.'
mida sa "bob" jaoks halloween?
Mmm, kas need sõnad ei too sulle naeratust? Üks elu suurimaid kingitusi on oskus tellida laisk pühapäeva õhtu. Kuid kui sageli tellite tervisliku väljavõtmise? Ilmselt mitte nii väga.
Küsimus on: kuidas peaksid üliõpilased tellima tervislikku toitu, kui enamiku jaoks algab meie hiina keele oskus sõnadega “lo mein”. Mis kuradit vahe on chow mei fun ja ho fun vahel? Ja mis pagana schezuan on?
Teie jaoks vedas, tegin mõned uuringud, et õpetada teile natuke hiina keelt ja palju sellest, kuidas tervislikumat väljavõtet tellida.
1. Millist eelroogu sooviksite?
Foto viisakalt Asian Express Charlottes Ville
Kui olete lõpuks oma toa meeleheite süvendist välja kaevanud Hiina väljavõtete menüü, kus kõik menüüd peidavad, on teie esimene otsus: kana, veiseliha, sealiha, mereannid või köögivili? Tõsiselt, see on viimane asi, mille pärast teie liiga stressis olev kolledži aju peab muretsema. Vali selles osakonnas oma lemmik, need ei erine toitumisalaselt palju.
Märkus. Ma ei loetlenud nuudlit ega praetud riisi, sest kui plaanite saada, siis peaksite siin lugemise lõpetama. Teisisõnu, teil pole selle valikuga tegelikult ühtegi tervislikku võimalust. Lubasin siiski õpetada teile, mis vahe on chow mei fun ja ho fun. Lihtsalt, et teaksite täpselt, mida te ei telli: chow mei fun on õhuke niiditaoline nuudliroog ja ho fun on ülilai nuudliroog.
2. Kuidas soovite, et see oleks ette valmistatud?
Foto viisakalt First Look Then Cook
Kõige sagedamini on teie valikud praetud, praetud või aurutatud. Esiteks ei pea te mind ütlema, et ärge sööge taignasse kastetud, paneeritud ja seejärel vedelas rasvas basseinis küpsetatud toitu. Kuid nagu ma ütlesin, võib Hiina menüüsid olla veidi raske dešifreerida, seega ärge kartke küsida, kas midagi võib praadida.
Segis praadimine on Hiina populaarseim toiduvalmistamise tehnika ja õnneks üks tervislikumaid. See hõlmab väga kõrgel temperatuuril küpsetamist vaid väheses õlis, et saada ülimaitsvat toitu.
Ja lõpuks on aurutatud toit - hiina keeles zheng - teie tervislikum valik. Kuna see ei nõua toidu uputamist vette või õli, võite kihla vedada, et vähem toitaineid läheb kaduma.
3. On aeg mõneks maitseks!
Foto viisakalt toidukommid
Kui teie mantra on „teadmatus on õndsus“, võite ka teie siin lugemise lõpetada. Siin on kõige kurvem (kuid mitte liiga üllatav) uudis, mida kuulete terve kuu: peaaegu kõik teie lemmikkastmed - magushapud, hunan, szechuan, apelsin, must uba, kindral Tso jne - on absoluutselt suhkruga täis maisitärklis. Aga hei, mis mõtet on Hiina toitu saada ilma nendeta?
Soovitan kas küsida pool kastmest või saada see ainult kahvli sisse kastmiseks. Või kui olete kindlameelsem tervisepähkel, tellige toidukaste vähem ja saate küljele hoopis kuuma sinepikastme, pardikastme või austrikastme. Pange see nüüd toime uus mantra mälestuseks: 'mida paksem on kaste, seda paksemad on mu reied.'
