Pole tähtis, kas olete kõva juustu fänn või juustu algaja - pärast esimest hammustust teate, et juust on #king. Nii et vaadake seda lihtsat jaotust kõigi maailma suurimate juustude kohta. Isegi kui te seda teavet juba teate, söödake juustuloomi enda sees.
Kõva juust
Foto viisakalt blog.didriks.com
Kõvadel juustudel on madalam niiskusesisaldus kui pehmetel juustudel ja need on pakitud vormidesse, mis avaldavad tonni survet ja on tavaliselt vanemad kui pehmed juustud. Need on ühed kõige tavalisemad.
Asiago
Foto viisakalt saidil chcheeseshop.com
Asiago juust on piimjas, kuid terav juust. Selle sile ja kohati murenev tekstuur muudab selle täiuslikuks lisandiks bagellidele - kuidas saab öelda, et bagelil pole sulatatud juustu? Sa lihtsalt ei saa. Vaadake, kuidas teha asiago juustupagas siin .
Parmesani juust
Foto viisakalt saidil eatandrelish.com
Inglise keelt kõnelevas maailmas tuntud kui parmesan, see tihe, teraline juust annab tugeva puuviljase, pähklise maitse. #helloheaven See on suurepärane riivitud pastaroogadel, näiteks sellel valge veini kastmega pastaroogil.
Pecorino Romano
Foto viisakalt saidil commons.wikimedia.org
Pecorino Romano on parmesani teravam, veidi soolasem versioon. Juustu kõva, kuid helbelise tekstuuri tõttu sobib see suurepäraselt riivimiseks. Pecorino Romano terav ja soolane maitse muudab selle suurepäraseks pastatoitude kõrvalesee üks pannil tomatipasta.
Cheddar
Foto viisakalt brennansmarket.com
Algselt ainult Inglismaal toodetud cheddari juustu ostetakse kõige rohkem ja maailmas söödud juust. Sellel on kreemjas, terav maitse. Kuid selle teravus sõltub vananemisajast - mida pikem vananemisperiood, seda teravam on cheddar. See on ideaalne juust grillitud juustuvõileibade jaokssee eepiline.
Šveitslane
Foto viisakalt deliciousfoodandwine.com
Šveitsi juust on ilus tasakaal pähkli ja magusa vahel. Mida suuremad on Šveitsi juustukiilu augud, seda rohkem väljendub maitse. Lõbus fakt: auke nimetatakse mõnikord silmadeks, nii et kui juustul on vähe või üldse pole silmi, nimetatakse seda pimedaks. Šveitsi juust sobib eriti hästi burgeritessee Sriracha burger.
Poolkõva juust
Foto viisakalt ofparkfarm.co.uk
Poolkõvad juustud on väga sarnased kõvad juustudega, ainult et need pole nii kõvad (duh). Vaadake mõnda maitsvamat poolkõva juustu.
Provolone
Foto viisakalt saidilt goldenagecheese.com
Vaatamata Provolone kindlale ja mõnevõrra teralisele tekstuurile on see endiselt maitsvalt sile juust. Selle võine ja nõrk maitse muudab selle ideaalseks lisandiks igale võileivale. See sai USA-s väga tuntuks tänu välimusele Philly cheesesteaksil. Kui soovite veel Provolone'i, vaadake sedaneed kummalised Philly juustupiirkonna loomingud.
Gouda
Foto viisakalt saidilt goldenagecheese.com
See magus, kuid pähkline juust pakub rikkalikku, ainulaadset maitset. Gouda sorte on palju, sealhulgas suitsutatud ja kitsepiima. Lõbus fakt: Hollandi juustutootjad hääldavad Gouda “how-da” -ks. Gouda, eriti suitsutatud gouda,maitseb suurepäraselt kreekerite õunakastjaga. Geenius.
Poolpehme juust
Foto viisakalt saidilt getstuffed.co.za
Poolpehmes juustus on kõvema juustuga võrreldes suurem niiskusesisaldus ja see kipub olema ka mahedama maitsega. Vaadake allpool parimatest poolpehmetest juustudest.
Mozzarella
Foto viisakalt saidil walksofitaly.com
Ehkki see on algselt valmistatud veepühvli piimast, on tänapäevane mozzarella juust valmistatud lehmapiimast. Ja erinevalt paljudest, paljudest juustudest on mozzarella mitte vanuses. Värske piimjas maitse muudab selle ideaalseks pitsajuustuks. Pole pitsafänn? proovigesee vinge grillitud Caprese võileibselle asemel.
Manchego
Foto viisakalt saidil cheesetraders.com
Seda juustu tunneb sageli ära koorele surutud traditsiooniline kalasabakorvipunumismuster. Sõltuvalt laagerdumisaegast võib Manchego juust omandada mitmesuguseid maitseid, alates puuviljast ja tangy kuni karamelli ja pähklini. Söö Manchego juustuõhukeselt viilutatud prosciuto, datlite või õuntegaet tuua esile selle vinge maitse.
Havarti
Foto viisakalt saidil cheesetraders.com
Havarti juust on rikkaliku ja kreemja maitsega, teravus oleneb vananemisest, nagu enamik juustusid. Kuid kõik Havarti variatsioonid on nii võised kui magusad. Viska Havarti sissesee lihtne edamame salat.
miks ma olen toiduga nii valiv
Muenster
Foto viisakalt saidilt goldenagecheese.com
Muenster on sile ja niiske juust, mille intensiivsus varieerub mahedast teravaks. Oma uskumatute sulamisomaduste tõttu sobib Muenster suurepäraselt mac ’n juustu, burgerite ja grillitud juustu võileibade - nagusee.
Pehme juust
Foto viisakalt juustu.com
Pehme juust on põhimõtteliselt kõva juustu vastand - mahe ja mitte nii kõva. Ja see sobib suurepäraselt kreekeritele. Booo-jaa. Kontrollige neid.
Brie
Foto viisakalt saidilt goldenagecheese.com
See prantsuse juust on seal üks tuntumaid ja see on hästi teeninud selle hüüdnimi juustukuninganna . Puuviljane, pähkline juust on suurepärane magustoidujuust, mida saab kõige paremini nautida haisvalt - ma ütlen, mida parem on see haisem. Proovigesee maitsev tume šokolaad, vaarika ja brie grilljuustoma paranduse saamiseks.
Feta
Foto viisakalt drosengarten.com
Ehkki feta on tavaliselt valmistatud kitsepiima ja lambapiima kombinatsioonist, müüvad paljud kauplused tänapäeval nii kitsepiima- kui ka lambapiimafetat. Maitse, tekstuur ja aroom varieeruvad sõltuvalt piirkonnast, kus see on valmistatud - pehmest, kreemjast ja peaaegu aukudeta, intensiivse, vastupidava ja mõnikord kuivani. Proovigesee küüslaugufetaga hautatud kanatänaõhtuseks õhtusöögiks - saate meid hiljem tänada.
Värske juust
Foto viisakalt saidil mondodinner.com
Toorjuustud võivad sobivate säilitusaineteta rikneda mõne päevaga. Need juustud on eriti pehmed, kergesti määritavad ja üsna mahedad.
Ricotta juust
Foto viisakalt saidilt en.wikipedia.org
Ricotta on Itaalia värske juust, mis valmistatakse juustu tootmise ajal lamba-, lehma-, kitse- või pühvlipiimast tekkinud vadakujäägist. Magus, kohev juust on kerge konsistentsiga. Ricotta on röstsaia täiuslik lisand - siit saate teada, kuidas oma ricotta röstsaiet uuendada.
Kreemjuust
Foto viisakalt bbc.co.uk
Toorjuust on pehme, maheda maitsega ja kõrge rasvasisaldusega juust. Kuna see pole looduslikult laagerdunud, peaks toorjuustu nautima värskelt, mis eristab seda teistest pehmetest juustudest. Ja arvake ära - saate tehapalju erinevaid toorjuustu maitseid, basiilikust marjaks.
