Kui mul oleks lask iga kanoli kohta, mille olen kunagi sisse võtnud, laguneks mu keha tõenäoliselt pooridest välja imbuva alkoholi mõjul ja maailm põleks alkoholimürgitusest. Cannolis on midagi vaieldamatult erilist. See on kindlasti see kreemjas, magus taevase kestaga ricotta juust, mis tasakaalustavad üksteist nii täiuslikult. Kuid kõigest 21 aasta jooksul on mul isegi Itaalias olnud päris nõme kannoli.
Nii valiv olen sellepärast, et mu südant on hoidnud ainult üks cannoli nagu Elizabeth ja hr Darcy. See cannoli pärit Termini Brose pagariäri Philadelphias on liiga hea, et olla tõsi. Teie maitsenupud tänavad teid, kui olete läbimas kolm konkreetset Termini cannoli söömise etappi. See kannoli tekitab sinus tunde, nagu oleksid söönud, palvetanud, oma elu kolme näksimisega armastanud.
1. etapp: lihtsalt liiga hea, et olla tõsi
Termini Brose pagariäri jõudes arvate, et teid veeti vanaema kööki. Kui saate oma kannoli, olete aukartuses. See asi on nii esteetiliselt meeldiv, et see peaks olema kuritegu. Selgelt tuli saiakeste Jeesus taevast alla, meisterdas puidust tüübliga täiuslikult röstitud koore ja maalis seest ricotta juustu. Teie maitsenupud ootavad ootuses, et saaksite lõpuks oma esimese hammustuse.
2. etapp: armastus esimesel hammustusel
Üks parimatest asjadest Termini’s on see, et need täidavad cannoli koore millal tellid. Te ei tegele mõne märja persekannuga, mis tekitab oksendamise soovi, sest kellelgi pole selleks aega. See kest on c-r-i-s-p-y. See on ideaalselt küpsetatud ja lisab täidisele kõige rohkem yin-yangi kontrasti. Ricotta juust tundub selline kehavõi, mida Lushi töötajad sunnivad teid üle kogu käe libisema. See on magus, kuid mitte haiglaselt magus. Tumeda šokolaadi laastud sobivad suurepäraselt, kuna need ei võida üle tegelikust cannoli kreemist. Seejärel saate väikese tsitruseliste üllatuse, kui Termini täidises laiali pilluvad tsitrusviljad.
#SpoonTip: Öelge jahupulbrile kindlasti jah, sest peal oleva tuhksuhkru suhtes ei-öelda on sama, nagu öelda oma pasta parmule.
3. etapp: jätke endale rohkem tahtmist
Kaloreid kanüüli söömisel ei arvestata, kuid tõenäoliselt jõuate suhkrukoomasse, kui sööte korraga liiga palju. Ärge kartke, et saate endale kasti neid halbu emaseid ja sööte neid kõiki, kui vaatate ükskõik millist räpast tõsielusaadet. Poissmees on läbi. Nagu mu vanaema ütles: 'Mangia'.
