Kas vastab tõele, et juua viina iga söögikorra ajal? Kas olete kunagi proovinud karuliha? Niisiis, sa juua viina, et jääda pikkadel külmadel öödel soojaks, eks? Need on esimesed küsimused, mida igaüks küsib kohe, kui saab teada, et olen venelane. Igas kultuuris on eristatavaid toite, mida nad söövad ainult pühade ajal, ja kõik eeldavad, et vene jõulutoit koosneb viinast, millele on lisatud rohkem viina.
Minu kultuurist teie jõulutaldrikuni muudavad need 12 toitu vene kööki.
1. Olivier ehk vene salat
Kirjalik: Olivie Hääldatud: oliiv-teie
Küsige kõigilt venelastelt, mida nad jõuludeks söövad, ja võin garanteerida, et nad kõik ütlevad Olivier. See salat on mis tahes laua tunnusroog, kuid sellel pole ühtegi traditsioonilist salatikastet. Olivier sisaldab hapukurki, herneid, keedetud kartuleid, mune, keedetud liha ja PALJU majoneesiga kaunistatud õunu.
2. Vene vinigrett
Kirjalik: vinegrett Hääldatud: vee-ne-gret
Vinigrette on salatile kõige lähem asi vene lauas. Peedi, kartuli, porgandi, marineeritud kurgi ja oliiviõliga herneste kombinatsioon intrigeerib teie maitsemeeli. Peedi maitse on üsna tugev, nii et kui te pole fänn, soovitaksin proovida mõnda muud salatit.
mis kasu on läätsedest tervisele
Vinigrette on suurepärane alternatiiv tavalisele kartulisalatile ja kuna see ei sisalda majoneesi, on see vegan ja gluteenivaba.
3. Riietatud heeringasalat või Selyodka Pod Shuboy
Kirjalik: Heeringas kasuka all Hääldatud: selyod-ka pod šu-poiss
See paha poiss on see, millest sai alguse kogu vikerkaaretoidu trend. Erinevate värviliste koostisosade kihid, Selyodka Pod Shuboy ei sobi kindlasti kõigile. See koosneb soolatud heeringast, kartulist, porgandist, peedist, munadest ja hakitud sibulast. Majonees on taas 'koogi täidis'. Olgem ausad, venelased armastavad majoneesi !!
4. Mimosa salat
Kirjalik: mimoos Hääldatud: mimoos
Veel üks kihiline salat ja teine majoneesi kasutamine kastmeks (kas näete mustrit?). Mimosa salat ühendab Olivieri ja Selyodka Pod Shuboy mõlema maailma parimad küljed. Sellel on kerge tuunikala maitse ja selle kohal on munad, porgandid ja kartulid.
5. Aspic ehk Holodetsi lihatarretis
Kirjalik: tarretis Hääldatud: holo-dets
Iga kord, kui ma tahan holodetid , mu sõbrad vaatavad mind nagu mul oleks viis pead. Kui teil pole tõelist lihaseppi, ei saa te kunagi aru, miks see nii hea on. Venemaa inimesed söövad seda kogu aeg. Põhimõtteliselt on see lihaželee, mille sees on vürtsid, liha ja köögiviljad.
6. Deviled Munad
Kirjalik: täidisega munad Hääldatud: (liiga keeruline öelda)
Ma isiklikult ei tea, kes selle idee välja käis, kuid see inimene on GENIUS. Minu vanaema ( #RussianBabuska) ütles mulle, et II maailmasõja ajal oli toidupuudus, kuid inimesed tahtsid siiski jõule tähistada veel ühe aasta ellujäämise sümbolina. Munad olid alati saadaval, kuid selleks, et need oleksid uhkemad, toppisid inimesed sisse erinevaid koostisosi keedetud munad .
7. Piroški
Kirjalik: pirukad Hääldatud: piro-shki
Piroshki on igas vormis: küpsetatud, praetud, mõned on isegi keedetud. Täidetud erinevatest maitsetest kartulist lihani, on neil maitse kõigile. Minu isiklik lemmik on hapukooresse kastetud kartulipuder poroshki. Mõelge neile kui hammustuse suurustele pirukatele. Piroshki sobib suurepäraselt kiireks suupisteks teiste vene jõulutoitude küpsetamise ajal.
8. Kilu võileib
Kirjalik: kilud Hääldama: shpro-ti
Tundub, et võileivad pole midagi puhkusepärast. Ometi naudib seda iga vene leibkond kiluvõileivad vastlapäeval. See on üsna lihtne roog, kuid maitseb nagu pühad.
9. Kaaviari võileib
Kirjalik: kaaviar Hääldama : kaaviar
Kaaviari võileivad on ilmselt ühed enim nauditavad jõulutoidud. Venelased armastavad kaaviari. Periood. Me panime selle kõigele, mida tahame teha bougie'ks. See on lihtne kolmeastmeline retsept: viiluta leib, määri sellele võid, kata kogu viil kaaviariga.
10. Kala
Kirjalik: kala Hääldama: ri-ba
Nagu te ehk märkasite, armastame me oma jõuluroogades kala. Sellega saate minna nii loominguliselt kui võimalik. Kõige tähtsam osa: see peab olema TERVE kala (koos pea ja kõigega).
11. Kana kartulitega
Kirjalik: kana ja pott Hääldama : kuritsa s kor-tosh-koi
Aeglaselt, kuid kindlasti on traditsiooniline vene jõulutoit liikumas 21. sajandisse ja paneb keerutama originaalretsepte. Kana kartuliga on kõige levinum eelroog kõigil Venemaa jõulupidustustel. Küpsetatud või grillitud kujul pakuvad kõik retseptid hämmastavat kombinatsiooni magusast ja hapust.
12. Kotletid
Kirjalik: kotletid Hääldama: kot-lye-ti
Kotleti on selles loendis üks kõige põnevamaid toite. Need on põhimõtteliselt lihapihvlid. Venelased söövad neid aastaringselt, kuid pühade ajal suureneb himu nende järele drastiliselt.
Kartulikotletid on pärast jõulupidu kohustuslikud. Kas kartulipuder on järele jäänud? TEE KARTULIPASTE! Mõtlesime taimetoitlastele enne, kui neist sai peavool.
Kui teil on vene sõpru, avaldage neile muljet oma toiduteadmistega ja proovige kindlasti mõnda järgmistest vene jõuludest järgmisel pühade peol.
