Kui olete minusugune, olete oma piima suhtes valiv. Krigistan alati, kui saan aru, et võtsin toidupoest valet sorti piima ja pean leidma viise, kuidas seda ära kasutada. Kuid võib-olla olete terve elu valet piima ostnud. Kuigi toitumisjuhised on juba aastaid soovitanud madala rasvasisaldusega piima, mõned uuringud näitavad, et täispiim võib tegelikult olla parem valik.
Enne uurimistööle asumist vaatame üle, mida kooritud, madala rasvasisaldusega ja täispiim tegelikult tähendab. Rasvavaba piim on rasvavaba. Madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega piim (näiteks 2%) tähendab, et 2% piima kogumassist on piimarasv. Täispiim on ainult 3,25% piimarasva, mis on umbes samal tasemel, kui loomulikult on lehm.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Kuidas muudavad piimatöötlejad piima rasvasisaldust? Protsessorid kasutavad a eraldaja või tsentrifuug rasva eemaldamiseks piimast, seejärel lisage see tagasi soovitud koguse saavutamiseks. Sõltumata piimatüübist sisaldab iga klaas ikkagi sama kogust kaltsiumi ja valku.
Niisiis, kui täispiimas on rohkem rasva, siis kuidas saab see teile kasulik olla? Vastavalt Adam Lock Michigani osariigi ülikooli loomateaduste dotsent, Ph.D., on piimatoodetes sisalduvad rasvad uskumatult keerukad, sisaldades rohkem kui 400 erinevat rasvhapet koos valgu, kaltsiumi ja muude toitainetega, mis töötavad piimas sisalduva rasvaga.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Teises hiljutiste uuringute seerias keskendusid teadlased täispiima tarbimisele seoses tavaliselt küllastunud rasvaga seotud haigustega. Uuringus aastast Scandinavian Journal of Primary Health Care , meestel, kellel oli suur piimarasva tarbimine, oli keskse rasvumise oht väiksem. Sees põhjalik ülevaade nendest uuringutest viitasid tõendid sellele, et kõrge rasvasisaldusega piimatarbimine oli tegelikult pöördvõrdeliselt seotud rasvumise riskiga.
Terve piim paaritab rasva nendega rasvlahustuvad vitamiinid olete võib-olla õppinud toitumise osas: A-vitamiin ja D-vitamiin. Kuigi kooritud piimas saate samu vitamiine, on nende imendumiseks vaja rasva ja see peab olema samas toidukorras. Nii et kui te ei naudi peekonit oma kooritud piimaga, ei saa te kõiki eeliseid, mida teie klaas piima pakub.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Piim on suurepärane joogivalik (või teravilja kaaslane), olenemata rasvasisaldusest. Võib-olla järgmine kord proovige klaasi täispiima. Su keha tänab sind.
