Tundub, et hooajalist toitu pole päriselt olemas nii lõhestav kui kommid maisi – kui tegemist on nende vahakujuliste väikeste Halloweeni maiustega, siis kas l. Olenemata sellest, milline on teie seisukoht vastuolulise kommi suhtes, on üks asi kindel: koorese maapähklivõi ja krõmpsuvate maisihelvestega kokku vahustatuna moodustavad need maitsva ja šokeerivalt lihtsa koopia klassikalisest Butterfingeri kommibaarist.
Olenemata sellest, kas soovite jäädvustada innukate triki-või-tõrjujate südameid ja maitsemeeli, kasutada ära kogu teie salajasse kuhjunud kommimaisi jäägid või lihtsalt tuju maitsvalt krõbedaks sügiseks maiustuseks, need omatehtud Butterfingers panevad kindlasti ravida oma trikk-või-ravis.
Miks see töötab: Kui arvate, et tõelised Butterfingers ei ole kuidagi valmistatud kommimaisist, on teil õigus. Selles retseptis kasutatakse kommimaisi otseteena keerukama kondiitri (kommide valmistamise) protsessi jaoks, mida kasutatakse Butterfingeri kaubanduslikus tootmises. 'Päris' Butterfingeri kommibatoonide valmistamise protsessis kombineeritakse maapähklivõid ja maisihelbed melassipõhise kärg-iirisega. Kondiitritoodetes tähistab maisisiirupi, suhkru, vee ja mõne muu magusaine (antud juhul melassi) konkreetset segu, mis jahutamisel annab mesitarulaadse kõva kommi.
Kommimais on tegelikult oma variatsioon kärg-iirisest – selle valmistamine hõlmab lihtsa kärje ja fondandi kombineerimist – vahukommi jäätumist, mis vastutab kommide vahaja tekstuuri eest. See võimaldab sula kommmaisiga tõhusalt asendada Butterfingeri originaalretsepti kärg-iirisega, mis muudab kondiitri valmistamise protsessi palju lihtsamaks ja kodusõbralikumaks.
DIY Butterfinger kommibatoonid
- Ettevalmistusaeg: 10 min
- Küpsetusaeg: 20 min
- Aeg kokku: 30 min
- Portsjonid: 6
- Keskmine
- 4 untsi ühtlast/kreemjat maapähklivõid
- 1/2 tassi teraviljahelbeid
- 4 untsi kommimaisi
- 1 spl vett
- 8 untsi sulavat šokolaadi – poolmagusad laastud mõjuvad hästi, kuid ole seikluslik!
Koostisained
-
Samm 1
Vooderda väike ristkülikukujuline vorm küpsetuspaberiga, jättes veidi üleulatuvad osad, et hiljem oleks lihtsam eemaldada.
Cynthia Liu -
2. samm
Mõõda maapähklivõi suurde segamisnõusse. Lisa maisihelbed ja sega lihtsalt jaotamiseks, püüdes mitte kõiki maisihelbeid täielikult purustada.
Cynthia Liu -
3. samm
Lisage väikesesse kõrge äärisega kastrulisse kommid ja vesi ning sulatage keskmisel kuumusel pidevalt segades, et vältida kõrbemist.
Kui näete või lõhnate segu põlema hakkavat, eemaldage see kohe tulelt ja jätkake järgmise sammuga.
Cynthia Liu -
4. samm
Kui kommid on täielikult sulanud ja hakanud mullitama, valage sula kommide segu ettevaatlikult ja kiiresti maapähklivõisegusse, segage intensiivselt, kuni see on segunenud.
Cynthia Liu -
5. samm
Valage segatud segu kiiresti ettevalmistatud nõusse, toimides jällegi kiiresti, et see ei hanguks enne vormistamist. Silu kommide pind ja lase külmkapis umbes 15 minutit jahtuda/tarreneda. Pärast tahkumist eemaldage tahkunud batoon tassist ja lõigake see kuueks (või enamaks) tükiks.
Cynthia Liu -
6. samm
(Valikuline: sel hetkel peaksid vardad siiski olema mõnevõrra tempermalmist, nii et kui teile meeldib paksem või peenem latt, võite need kas lamedamaks teha või enda peale kokku voltida, et suurust/kuju kohandada).
Cynthia Liu -
7. samm
Sulata šokolaad mikrolaineahjus kasutatavas kausis 20-sekundiliste sammudega keskmise või suure võimsusega, segades iga sammu vahel ja lõpetades, kui tükke pole alles.
Cynthia Liu -
8. samm
Vala sulatatud šokolaad tahvlitele ja lase 30-40 minutit toatemperatuuril taheneda. Kiirema tahkestumise saavutamiseks viska šokolaadiga kaetud batoonid 20 minutiks külmkappi või 10 minutiks sügavkülma.
Cynthia Liu
Voila! Klassikalise Butterfingeri kommibatooniga maitsev omatehtud versioon, mis on selline, mida leiate oma trikk-või-maitsekottidest.
Need kommid annavad kindlasti ainulaadse trikk-või-ravikogemuse; lõppude lõpuks, kui tihti sa saad midagi omatehtud nipet-näpet? Aga kui te otsustate, et te ei saa vaadata, kuidas suvalised õhtused lapsed neid hinnalisi maiustusi ära viskavad, siis leian, et neist saab ka hiilgava Halloweeni peo eelroog (kaaluge nende serveerimiseks mõne muu sellise kõrvale). 13 õudset eelrooga ).
Kas teil on veel kommimaisi ülejääke? Vaadake seda artiklit veel kaheksa viisi, kuidas ülejäänud Halloweeni kommid ära kasutada (spoileri hoiatus, üks neist on lihtsalt oma ahnusele järele andmine ja selle ahmimine).
