Kohalikus toidupoes ringi liikudes võisite märgata veini kategooriat, mida ei turustata mitte joogiveinina, vaid toiduvalmistamisveinina. Kuigi õhtusöögirooga võite panna mis tahes tavalise joogiveini, on see veinikomplekt mõeldud spetsiaalselt teie täidisega kana parmi küpsetamiseks. Aga mis on veini keetmine?
Tavaline vein vs keeduvein
Alex Frank
Nende kahe veini erinevus seisneb joogi kvaliteedis. Tavaline vein on peenem, lõhnavam ja on teie roogades tugevama maitsega. Keetmisvein on vein, mis lisab teie jaoks vajalikku maitset, kuid ei ole mõnus juua, kuna selle pakutavad maitsed pole nii tugevad.
Veinivalmistamine on suurepärane võimalus kasutada, sest see annab veini maitse ja keha ilma, et te teise peene pudeli saamiseks lisaraha kulutaksite. Põhimõtteliselt aitab see teil oma kena veini endale söögi ajal nautida.
Keetmisveini tüübid
Natsuko Mazany
Wine Folly sõnul parima keeduveini valimine on otsustada, milliseid maitseid vajate ja millega töötate. Nad jagavad maitsed kuueks põhistiiliks: kuivad punased ja valged, kuivad pähkliveinid, magusad pähkliveinid, magusad kangendatud punased, magusad valged ja riisivein.
Kuivad punased ja valged sobivad kõige paremini raskete roogade, näiteks hautiste ja kooresuppide või veinipõhiste kastmetega. Kuivad pähkliveinid sobivad kõige paremini kastmete ja kalade jaoks, näiteks hiidlest. Magusad pähkliveinid sobivad kõige paremini magusate pähklitega magustoitude ja jäätise kõrvale. Magusad kangendatud punased on head rikkalike maiustuste, näiteks šokolaadimagustoitude jaoks. Magusad valged sobivad kõige paremini magusate puuviljatortide või helbeliste kaladega. Riisivein on parim marinaadides ja Aasia toitudes.
Kust saab keeduveini
Caitlin Wolper
Köögiveini saate enamikust toidupoodidest, sealhulgas Target ja Aldi. Köögiveine saab osta ka spetsiaalsetest toiduvalmistamise poodidest, kus võiks olla laiem sort. Võite isegi tellida toiduviinid Amazonist, kus on kindlasti palju erinevaid valikuid. Kauplusest oma toiduveini otsimisel pidage meeles, milliseid maitseid soovite saavutada, et saaksite valida sobivaima.
Caroline Ingalls
Pole vaja mõelda, mis on veini keetmine, sest nimi annab selle sõna otseses mõttes ära. See on vein toiduvalmistamiseks. Veini keetmine on suurepärane valik kulinaarsete seikluste jaoks käepärast hoida. See on odavam kui tavalised veinid ning võib tuua teie kastmetesse ja röstidesse palju keha. Parim osa veini küpsetamisest? See võimaldab teil oma tõelist veini joomist endale jätta.
