Maailmas, kus mesilaste arvukus väheneb, tunnevad inimesed muret oma magusa mee pärast rohkem kui kunagi varem. Selle mure tõttu ostame kõik keskkonnale paremat mett ja mitte ainult seda, mis on armsas karupudelis. Kuid mis vahe on toorel ja orgaanilisel meel?
Toidupoest mee ostmine on natuke raskeks läinud. Kas sildil on midagi, mida peaksime otsima? Kas ühte tüüpi mesi on tervislikum kui teine? Oleme siin, et vastata kõigile teie küsimustele, sest mesilased on meile olulised.
Toores kallis
Jina Kim
Toort mett kirjeldatakse kui mett 'Nagu see mesitarus eksisteerib.' Mesi saadi ekstraheerimise, settimise või kurnamise teel. Kõige tähtsam on see, et mett pole pastöriseerimisel kuumutatud, mis on tavaliselt umbes 95 kraadi.
Toormett saab töödelda pingutades nii, et eemaldatakse väikesed mesilasvaha ja mesilase kehaosad. See muudab mee vedelama konsistentsiga ja seni, kuni see pole ülekuumenenud, jääb see toitvaks.
Orgaaniline mesi
Tatum Kelly
USDA andmetel orgaaniliseks märgistatud mesi valmistati mesilaste kasvandusest järgib orgaaniliste kariloomade standardeid. Nendes standardites on sätestatud, et tarud peavad olema kemikaalivabad ega asuma kaugel kõigist olemasolevatest. Samuti lilled, millest mesilased saavad nektarit ei saa pihustada kemikaalidega ja mesilastele ei saa antibiootikume anda.
Orgaaniline mesi on ka kurnatud ja seda ei kuumene üle pastöriseerimise.
Paistab
Nii toores kui ka orgaaniline mesi on loomulikult paks ja läbipaistmatu, eriti võrreldes läbipaistva meega, mis tavaliselt tuleb karukujulises pudelis. Toores ja orgaaniline mesi on häguse kollase värvusega, kuna neid pole kuumutatud nii palju kui tavalist mett.
Kuumutamisprotsess aitab mett vedeleda, nii et seda on lihtsam kasutada ribadeks mee looduslik kasu. Seetõttu on ülioluline, et toorest ja orgaanilist mett ei kuumutataks üle.
Kasu
Loomulikult on kallis neid tõsiseid eeliseid. Rikas vitamiinide, nagu C-vitamiin, B6, tiamiin ja mineraalid nagu kaltsium, raud ja vask, on mesi teie toidule toitev lisa. Toores ja orgaaniline mesi sisaldavad rikkalikult antioksüdante ja on antibakteriaalsed omadused samuti.
Toores mesi muutub seedesüsteemis konkreetselt leeliseliseks ja aitab neutraliseerida happe seedehäireid. Mee glükeemiline indeks on madalam kui lauasuhkrul, mistõttu on see magus aseaine, eriti kui see on toores või orgaaniline.
Probleem
Kuigi toorel ja orgaanilisel meel on oma suunised, et muuta need üksteisest erinevaks, on probleem: silt. Seal on ranged juriidilised nõuded puuduvad mee tooreks või orgaaniliseks märgistamiseks. Mett võib ilma nendeta nimetada tooreks või orgaaniliseks ranged nõuded sest mesindustootjad mõistavad mõlema tüübi valmistamise kasulikku protsessi ja järgivad neid igal juhul.
Niisiis, kui tegemist on teie toidupoega, on toores või orgaaniline mesi mõlemad suurepärased valikud võrreldes pastöriseeritud õhema meega.
Lõpuks on kogu mesi toore mee vs orgaanilise mee kohta lõppenud. Ehkki see on väga sarnane, on toorest orgaanilisest meest eraldatud väiksemaid erinevusi. Kuid kuna neid kahte ei eristata juriidiliste juhistega, on need mõlemad teie toidukorvis üsna armsad täiendused.
