Üleeile virutasin süütult seda uskumatut röstitud tomati caprese Bon Appetitilt , kui tegin šokeeriva avastuse. Retseptis nõuti kirsstomateid, kuid olin toidupoest viinamarjatomatid kätte võtnud. Mu mõte hakkas kihama. Mis vahe on kirss vs viinamarjatomatid? Kas keerasin ühe kuningliku retsepti lihtsalt kuninglikult lahti?
kuidas öelda, kui pirnid on küpsed
Lühike vastus on ei, ma ei keeranud end sassi. Ja retsept osutus maitsvaks, nagu tavaliselt. Kirsside ja viinamarjatomatite osas on aga üllatavalt palju erinevusi.
Nii sarnane, aga nii erinev
Eemaldage plekist lahti
Kirsstomatid on ümmargused ja neid müüakse sageli ikka veel viinapuul, et saada armas ja värske efekt (ma vaatan sind Whole Foods). Need on tavaliselt umbes tegeliku kirsi suurused ja nende ümmargune kuju lisab seda sarnasust, nagu näete eespool. Kirsstomatitel on õhuke koor ja palju mahla, nii et kui neid hammustada, siis tõenäoliselt pritsivad nad. Toiduvabariigi sõnul on see mahlasus üks põhjus, miks paljud kokad eelistavad kirsstomateid viinamarjatomatitele.
Viinamarja tomatid seevastu on jahedamad ja vähem magusad paksema nahaga ja vähem seda mahlast poppi. Nad on ka piklikud ja sarnanevad rohkem oma nimekaimuga kui ümmargused kirsstomatid. Vaadake ise alloleval fotol.
Emma Glubiak
Nii kirsi- kui viinamarjatomatitel on sarnased kasvutsüklid. Kuid tõenäoliselt näete toidupoodides palju rohkem viinamarjatomateid, kuna nende paks koor muudab nende saatmise lihtsamaks. Nad kasvavad ka suuremates klastrites, mis muudab nad suuremate saakide jaoks paremaks.
Kui proovite koduaia jaoks nende kahe vahel otsustada, on mõlemat mõistlikult lihtne kasvatada. Paljud aednikud armastavad oranži kirsstomatit Sungold sest sellel on õrn, peaaegu troopiline maitse.
Kirss vs viinamarja tomatid retseptides
Max Bartick
Õnneks ei tohiks kirsside ja viinamarja tomatite arutelu teie toiduvalmistamist mõjutada. Nagu ma oma röstitud tomati retseptiga õppisin, on need kaks põhimõtteliselt omavahel asendatavad. Kuna viinamarjatomatid on laiemalt kättesaadavad, on neid täiesti hea kasutada, kui retsept nõuab kirsstomateid. See sõltub enamasti teie isiklikest eelistustest.
See tomati Gorgonzola salat nõuab näiteks viinamarja tomateid, kuid sama maitsev oleks see kirsstomatitega. Või proovige seda kirsstomatite ja mozzarellaga penne, roa jaoks, mis tõepoolest muudab tomatid täheks.
kuidas ma lõpetan küüslaugu lõhna
Kui proovite tõesti oma töökaaslastele muljet avaldada, tooge see salat masonpurgis lõunaks tööle. See nõuab kirsstomateid, kuid viinamarjatomatid oleksid sama maitsvad.
#SpoonTip: kui viinamarjatomatite jaoks pakute kirsstomateid, lõigake need pooleks, kui need on suuremad kui hammustuse suurused.
Üldiselt on küsimus, kas kasutada kirssi või viinamarja tomateid, täiesti teie enda teha. Võite teha mis tahes retsepti, mis nõuab mõlemat tüüpi tomatit, koos toidupoes saadaval olevaga. Olge lihtsalt teadlik nende kahe peentest erinevustest ja hakkate mõne aja pärast maitsvaid tomatiroogasid taga ajama.
