Olen tohutu kartulikrõpsude fänn. Kortsulõige, keedukann keedetud, Lay’i õhukesed - nimetate seda, ma söön ära. Püüan neid siiski mitte sageli osta, sest neis on palju kaloreid ja kui ma koti avan, ei suuda ma seda peatada. Paljud meist on püüdnud ennast veenda, et need on valmistatud köögiviljadest ja seetõttu tervislikud, kuid olgem ausad, kui kartulid võtta ja õlis praadida, pole need teile enam head.
Kaubamärgiga kartulikrõpsude tootmisprotsess muudab kartuli toiduks, milles on vähe toitaineid, kuid palju kaloreid. Pealegi on nad teatatud omada ühte suurim akrüülamiidi kontsentratsioon testitud toiduainete seas.Akrüülamiid on kemikaal, mis realiseerub mõnes toidus, kui seda küpsetatakse kõrgel temperatuuril, ja some uuringud on seda leidnudseda võib suurendada vähiriske .
Pärast kartulikrõpsude toiteväärtuse reaalsusega tutvumist hakkasin püüdma tervislikumat suupisteid. Reis Whole Foodsi juurde viib selle avastamiseni Lihtsalt 7 suupistet , ettevõte, mis valmistab krõpsud koostisosadest tunduvalt toitainerikkamad kui tavalistes kartulikrõpsudes. Kiire pilk nende pakendile näitas, et nad on kirglikult kinni pidanud seitsmest lihtsast standardist: puhtad koostisosad, ilma lisatud säilitusaineid, 0 grammi transrasvu, kunstlikke värvaineid ega maitseid, gluteenivabad, lihtsad koostisosad ja lihtsalt maitsvad.
Intrigeerides haarasin kotti nende cheddari kinoakrõpse. Need osutusid nii maitsvateks, et otsustasin, et pean proovima kõiki nende tehtud kiibisorte. Need olid minu maitseproovi leiud.
1. Hummuslaastud
Foto autor: Weichen Yan
Minu lemmikdipist on saanud kiip. Need hummuslaastud on valmistatud kikerhernejahust, riisist ja kartulitärklisest. Kikerherned muudavad suupiste valgurikkamaks kui teie klassikaline Lay's, nii et mulle meeldib pärast treeningut neid suupisteid teha. Samuti muudab nende väike kausikuju ideaalseks kastmiseks, võib-olla hummusesse?
kaks. Kale kiibid
Foto autor: Weichen Yan
Need pole teie tavalised lehtkapsalaastud, mis on valmistatud ahjus küpsetatud lehtkapsalehed . Selle asemel ühendatakse lehtkapsapulber kartulitärklise ja kartulijahuga, et saada neist maitsvatest krõmpsuvatest hammustustest. Kartuli kasutamine annab neile tekstuuri, mis pole Pringlesile nii erinev, kuid kindlasti on neil rohkem krõmpsuvust ja hammustust ning loomulikult palju vähem koostisosi.
3. Läätselaastud
Foto autor: Weichen Yan
Nende laastude valmistamiseks kasutatakse nii läätsejahu kui ka kartulitärklist ja riisijahu. Nende kuju muudab nad suurepäraseks kastmiseks ja nagu te arvata võite, pole siinne tekstuur - läätsejahu tõttu - päris krõbe kui kinoa laastud.
Neli. Kinoa kiibid
Foto autor: Weichen Yan
Need on ilmselt minu lemmikud kõigist siinsetest kiibisortidest. Neil on super krõbe, kerge ja õhuline tekstuur. Pärast esialgset krõmpsumist sulavad laastud justkui suus. Nagu kartulikrõpsude puhul, leidsin, et ma ei suuda neid enam süüa. Kuid kui ühes terves kotis on umbes 500 kalorit ja ainult seitse koostisosa - kõik, mida ma oskan hääldada -, ei tunne ma end nii halvasti, kui kavatsen neid välja pigistada.
5. Veggie Chips
Foto autor: Weichen Yan
Nende tekstuur sarnaneb lehtkapsalaastudega, kuna nendes kasutatakse ka orgaanilisi kartuli- ja riisijahu. Köögimaitseained ja -värvid pärinevad orgaanilistest tomatipulbritest, spinatist, kurkumist ja peedipulbritest.
Kõigis ülaltoodud sortides pole lisatud säilitusaineid, kunstlikke värvaineid ega lõhna- ja maitseaineid ning transrasvhapet pole. Classic Lay’s kiibid on 185 kalorit, 374 mg kolesterooli ja 4 grammi küllastunud rasva 1 oz portsjoni kohta. The ainult Simply7 meresoola kinoa laastudel on 140 kalorit, 0 mg kolesterooli ja 0,5 g küllastunud rasva.
Nüüd, kui saate oma kiibid kätte saada ja ka neid süüa, võib-olla saate sööma oma tee selle suve bodini?
