Juustukoogivabrikusse astudes kogen paar tugevat tunnet täpselt selles järjekorras: äärmine põnevus, desorientatsioon ja kerge pahameel.
Minu ootus liiga maitsva toidu üle on ajutiselt unustatud, sest kui ma restorani sisse astun, on see justkui just Hollisterisse sisse astunud - ma ei näe midagi. Kui mu silmad on pimedas valguses uuesti kohanenud, muutun pisut pettunud, sest tean, et näen vaeva oma õhtusöögi ja sõprade nägemisega.
Küsimus
See pani mind mõtlema: miks restoranid valgustust nii tuhmina hoiavad? Juustukookide tehas pole kindlasti ainus restoran, mis seda teeb. Punane homaar ja P.F. Chang's on kaks restorani, mis hoiavad ka tuled madalal. Ma saan aru, et restoranid otsivad õhkkonda, kuid kui jõuate teatud pimeduse punkti, on see kuidagi naeruväärne.
Muidugi, hämar valgustus on romantiline, kuid ma arvan, et romantilisem oleks täisvalguses oma poisi nägu vahtida, et saaksin hinnata, kui ohtralt nägus ta on.
Toidukaupmehena saab hea valgustuse abil täiusliku Instagrami ülesvõtte, mida on väga hinnatud. Samamoodi on tore ka see, kui näen teie toitu ja kogu selle maitsvat hiilgust. Või kui olete küsitavas restoranis, oleks hea, kui saaksite kontrollida määrdunud hõbeesemeid ja vigu. Sa ei tea kunagi.
Vastus
Daniel Schulman
parim peekonimuna ja juust minu lähedal
Siit järeldub tegelikult see: uuringud on näidanud, et hämaras restoranis söömine võib põhjustada mitte ainult enamat söömist, vaid ka ebatervislike otsuste langetamist.
The Cornelli ülikooli toidu- ja kaubamärgilabor avastas, et inimesed, kes söövad hämaramas keskkonnas, tellivad pigem praetud toite, magustoite ja üldiselt vähem tervislikke toite.
Uurimisrühm küsitles 160 restorani klienti, kes ühiselt einestasid 4 erinevas keti restoranis. Nad leidsid, et heledamalt valgustatud restoranides söövad inimesed on 16–24% tõenäolisemalt terviseteadlikud, tellides näiteks küpsetatud asemel praetud.
Nende kolleegid, kes kõik einestavad hämarates restoranides, tellisid söögi ajal 39% rohkem kaloreid. Need tulemused panevad teadlasi uskuma, et hämaras keskkond vähendab meie pärssimist. Vaimne teadlikkus muutub lõdvestunumaks, mistõttu inimesed tellivad vähem tervislikke toite.
kui palju kirsse on olemas
Ei RiRi, ma ei tee nalja. Juustukookide tehas on selle suurepärane näide. Mitu korda olete sinna sisse kõndinud ja nõudnud nende Skinnylicious menüü tellimist, et ainult maha istuda ja tellida rekordilise suurusega makaronid? Mul on mitu korda rohkem kui suudan kokku lugeda. Aitäh, õhkkond.
Sellest kõigest hoolimata on hämaras valguses üks päästev arm: see põhjustab söömist aeglasemalt. Aeglasemalt süües tarbid roog vähem, kuid naudid seda rohkem. Öö lõpus võite lihtsalt lõpetada heade kaupade täis väljavõtmise kastiga.
Vaadake sind, sööte hämmastavat toitu, olge (mõnevõrra) terviseteadlik, lüües õhkkonda. Selleks, et olla tugev ja sõltumatu toidutegija, pole vaja neid eredaid tulesid.
