Seal on aroom, mis minu arvates on huvitav ja see pole prügi New Yorgi tänavatel. Times Square'i nurgal seistes leian end ümbritsevat hot dogi stendidest ja rihma otsas olevatest koertest. Esimene neist ei tundu midagi sellist, nagu see tähendab, nii et kust saab 'hot dog' oma nime? Siin on lühike hot dogide ajalugu ja kuidas nad said oma ikoonilise nime.
Nime taga
Ajaloolased on pikka aega mõelnud, kuidas hot dog oma nime sai. Praegu pole teada, kuidas see termin kasutusele võeti, ehkki on arvatud.
Paljudes piirkondades nimi muutub. Rhode Islandil inimesed viitavad hot dogidele kui kuumad weiners . New Yorgis Plattsburghi lähedal kutsutakse hot doge Michigans . Kuuma koera kasutatakse ka vaheldumisi vorstidega, mis võib tekitada segadust nende kahe erinevuse osas.
Erinevus vorstide ja hot dogide vahel
Jocelyn Hsu
Vorst on üldmõiste toidule, mille ümbrisesse on topitud jahvatatud liha, rasv, vürtsid ja ürdid . Hot dog on vorstiliik, mis on vinnutatud, suitsutatud või kuumtöödeldud . Kuumad koerad on erineva suurusega (nagu ka vorstid), alates suurtest küpsetistest kuni pisikeste kokteilideni.
Kuuma koera päritolu
Jessie Lee
Samuti on vaieldud selle üle, millal valmis esimene hot dog. Riiklik hot dogi ja vorsti nõukogu Kuum koer on pärit 9. sajandist eKr , nagu seda mainiti Homerose Odüsseias. Ajalugu mainib seda see on pärit Rooma keisri Nero ajast , kelle kokk nimega Gaius võis vorstid esimesena siduda.
Mõlemal juhul toodi vorst lõpuks Euroopasse, täpsemalt Saksamaale. Sakslased tegid vorsti endale, luues erinevad variandid, mida koos õlle ja hapukapsaga nautida. 1860. aastatel, kui saksa immigrandid USAsse rändasid, tõid nad oma vorstid kaasa, müües neid tõukekärudena.
Üllatuslikult polnud mees, kes vastutas hot-dogi populariseerimise eest Ameerika Ühendriikides, sakslane. Nathan Handwerker oli juudi immigrant Poolast. Handwerker töötas Coney saarel hot dogi stendil, kus ta elatas kuklite lõikamiseks. Ta säästis piisavalt raha konkureeriva hot dogi stendi käivitamiseks. Teades, et tema endine ülemus küsis kümme senti hot dogi kohta, maksis ta küsis vaid viis senti . Tema konkurent lõpetas tegevuse, kui Nathan's Famous tõusis tippu.
Kuidas kukkel kaasa tuli
Lindsey proov
On palju lugusid inimestest, kes väidavad, et on hot dogi kukliga kokku viinud. Josh Chetwynd, raamatu autor Kuidas hot dog leidis oma kukli , jagas NPR-iga kaht usaldusväärset pretendenti.
Üks lugu leiab aset 1880. aastatel St. Louisis, kus hot-doge ei nimetatud 'hot dogideks', vaid kutsuti hoopis punased kuumad või frankfurterid . Tänavakaupmees müüs punaseid tulipunkte ja andis kätte valged kindad, nii et punaseid tulipunkte ostnud inimesed ei põlenud ega saanud käsi määrdunud. Paljud inimesed hakkasid ainult kindaid võtma, pannes müüja probleemi lahendamiseks abimehe poole pöörduma. Tema õemees oli pagar ja soovitas müüjal paaritada punaste kuumadega pehme rull.
Coney saarel leiab aset veel üks lugu, kus osaleb Charles Feltmani nimeline mees, kes müüs oma kärus võileibu. Kuna ta ei suutnud oma võileivakäru täielikult täita, otsustas ta koos võileibadega midagi muud müüa. Ta kuulis punastest kuumadest või frankfurteritest ja mõtles, kas ta saaks neile lisada kukli, et neid hoitaks nii nagu võileibu on. Pärast nende ostukorvi lisamist hakkas ta müüma seda, mida inimesed nüüd hot dogideks nimetavad.
Kuigi ajaloolased pole kindlad, kuidas hot dog oma nime sai, pole paljudele vaieldud, et kuklitesse pugenud hot dogid on klassikaline ameerikalik maiuspala.
