Kell 11 hommikul lõõmaval palaval pühapäeval Berkeley kesklinnas oli innukate festivalikülastajate rahvahulk juba moodustanud kvartali ümber rivi. Rida müüjaid täitsid ploki, müües kõike alates kuuma hingetoidu valmistamisest kuni õrnade omatehtud küünaldeni ja lõpetades erksavärviliste viljakatetega. Ainus, mis neil kioskitel oli ühine, oli nende pühendumine veganlusele. Bizerkeley on Berkeley iga-aastane veganfestival, mida peab külastama vegantoidu kriitik ja aktivist Erika Hazel, kes tõestab taas, et vegantoit ja elustiil on loovuse, jätkusuutlikkuse ja kultuuri ristmik. Kõigil järgmistel müüjatel, keda ma külastasin, oli ainulaadne vaade selle kohta, mida veganlus ja nende äri nende jaoks tähendasid.
Vegan Girl Gang
Vegan Girl Gang on BIPOC naistele kuuluv ettevõte, mis müüb riideid, aksessuaare ja muud. Vegan Girl Gang, mis on inspireeritud y2k moest ja 2000. aastate ikoonidest, nagu Hillary Duff ja Lizzie McGuire, püüab näidata, et saate olla vegan ilma oma moodi või kultuuri ohverdamata. Veganluses intersektsionaalsust edendades püüab Vegan Girl Gang hõlmata nii inimõigusi kui ka loomade õigusi.
Poe omanik Tyra loodab, et nende pood demonstreerib, et veganlus ei tähenda teatud toitudele või stiilidele vastamist – oluline on ka elemente uuesti luua ja iseendale truuks jääda.
Miyoko koorevabrik
Toidukunstilisuse üle uhke Miyoko's Creamery keeldub end 'veganjuustuks' panemast – selle asemel on see mistahes muud tüüpi juustu laiendus, mis on mõeldud maitsvaks täienduseks igale lauale, olgu see vegan või mitte-vegan.
Miyoko's Creamery Euroopa stiilis võid on tutvustatud koostöös Michelini kokkadega, nagu Dominique Crenn, ning see on laiendanud oma tooteid restoranidele ja veinitootjatele, ühendades säästva põllumajanduse ja maitsva maitse. See loodab inspireerida tarbijaid üle minema taimsetele piimatoodetele ja võile, sillutades seeläbi teed säästvamale põllumajandusele, kasutades oma hästi valmistatud tooteid.
#Lusikas näpunäide: proovige nende kahte tüüpi vegan Mozzarellat! Nende vedel mozzarella sobib suurepäraselt pitsa peale ja india pähklipiima mozzarella muudab teie caprese salatites mängu.
Hurraa toidud
Hurraa ainuke toode on veganpeekon – aga see teeb veganpeekoni sarnaseks. See krõbe, soolane ja nätske peekon on ideaalne lisand igale BLT-le ja seda võib leida teie lähimast täistoidust. Hurraa missioon on levitada rõõmu toidu kaudu ja näidata, et saate endiselt nautida toite, mida armastate, ohverdamata oma tervist, keskkonda või loomade elu.
Erika Hazeli eesmärk ühendada veganmüüjad näljaste tarbijatega on loonud ürituse, mis tähistab veganluse mitmekesisust ja tõstab esile kohaliku kogukonna väikeettevõtteid. Iga tema valitud müüja oli kirglik, uuendusmeelne ja andekas. Ükskõik, kuhu te ka ei sattuks taimse toitumise spektrisse, üllatab Bizerkeley teid kindlasti sellega, kui kaugele on veganlus jõudnud.
