Miks peaksite oma klaasile punast veini soola lisama?

Kõigile helistamine veinigurmaanid eelarvega. AKA: iga sealne üliõpilane. Ma tean, et ma armastan oma veini (pudel öösel) (mida? kes seda ütles?), aga mind huvitab ka odavaima 3 dollari suuruse veini leidmine. Maitse ei vasta kunagi minu vanemate veinile ja ma olen alati pisut rahulolematu, kuigi ma ei jäta kunagi pudelit tühjaks. See uus ~ teadus ~, mis lisab teie klaasile punast veini soola, paneb kaks vutipadrunit maitsma nagu teie vanemad joovad.

Tehnika

tee, vein, kohv, õlu

Alex Frank

mis võib juhtuda, kui süüa alatöödeldud sealiha

Bloombergi Nathan Myhrvoldi sõnul silub ja tasakaalustab maitsed punase veini näpuotsatäie soola lisamine. Oh, ja muuda oma elu. Kokad lisavad toidule soola, et maitset muuta ja tugevdada ning see sama põhiloogika töötab ka veini puhul. Iga teie valitud magusat veini saab muuta sujuvaks, soolaseks maitseks, millele on lisatud natuke soola. Ja pohmelli vähem, sest ma tean, et need magusad veinid tekitavad minus peavalu.

Lugu

kokteil, mahl, punane vein, jää, liköör, alkohol, vein

Alex Frank

Nathan Myhrvold avastas selle õhtusöögil California veinivalmistaja Gina Galloga, kes soovis, et tema Cabernet Sauvignon oleks soolasem ja vähem magus. Klassikaline soov. Myhrvold lisas veinile näpuotsatäie soola ja kõigile avaldas see kohe muljet. Magus vein oli kohe siledam ja palju soolasem - dekadentse veini ideaalne maitse. Olen kindel, et veinivalmistaja Gina Gallo ei joonud odavat veini ja ta ei olnud endiselt oma ebameeldivate maitsetega rahul. Seega peaks see tehnika meile kõigile imesid tegema.

Miks seda uskuda?

Alex Frank

Võib-olla ütlete: 'miks usaldada seda juhuslikku meest, kes töötab Bloombergis?' Uskuge mind, mõtlesin sama. Kuid kui saate pakkuda California veinimeistrile tehnikat ja panna kogu tema seltskond värisema, siis väärib ta teda uskuma.

Nathan Myhrvold soovitab ka veini õhustada segistis tee oma odava veini maitsele stiilne sh * t . Proovisime seda juba proovinud ja armastasime seda, nii et ma ei saa oodata, et proovida lihtsa näpuotsaga soola lisamist. Kiiresti, poodi ja hankige Trader Joe'st klassikaline kahe padruniga padrun, lisage see näpuotsatäis soola ja proovige ehk seda uut vidinat, et vältida veiniga määrdunud hambaid. Su mõistus on puhutud.