Pürenee sigade menüü kokkuvõte

Võin kindlalt öelda, et mõned minu lemmikõhtud kõigist neljast ülikooliaastast on veedetud Atlanta Iberian Pig Tapas Bar hämarates ja uskumatult lõhnavates ruumides. Alates vanemate nädalavahetustest kuni tähtpäevade ja sõpradega jookideni – see koht on peaaegu alati minu lemmikkoht. Selle semestri alguses mõistsin aga, et mul on olnud sama tellimus alates esimesest reisist kõik need aastad tagasi. Niisiis, võtsin endale sõbra ja tellisin kolm korda rohkem, kui meie kõhtu mahub, et teha teile võimalikult hea menüü kokkuvõte. Siin on minu kaasavõetud.



Grace Wetsel

Juustu- ja lihavaagen

Ütlen ausalt, et ma arvan, et vorstitoodetega ei saa kunagi valesti minna. Eriti toredates Hispaania restoranides tabavad need väikesed eelroad alati. Minu lemmikute hulka Iberian Pig on Jamón Ibérico ja Mahón D.O., kuigi ka chorizo ​​ja manchego saavad aumärke.



Grace Wetsel

Peekonisse pakitud datlid

Pole üllatav, et selle restorani kõige populaarsem roog on absoluutselt lobisemist väärt. Mu ema küsib neid kohtinguid iga kord, kui ta Atlantas on, ja ma valetaksin, kui ütleksin, et need pole varem mu unenägudes näinud. Peekoni soolasus, mis on segatud datlite magususe ja romesco kastme terava vürtsiga, on igav ja need on kindlasti osa minu I.P. telli nii kauaks kui ATL-i külastan.



Grace Wetsel

Seapõse tacos

Need poleks kunagi minu radarile jõudnud, kui poleks olnud teisi kogenud tapasesööjaid. Ausalt öeldes poleks tulnud pähegi tapaserestoranis tacosid tellida, kuid võin kindlalt öelda, et mul on selle üle hea meel. Mitte ainult nende kestad on kõige uskumatumad, mida ma eales söönud olen, vaid avokaado créma pehmendab kogu roa suurepäraselt. Kõigele lisaks on sealiha üks parimaid liha, mida olen söönud. Kindlasti võib öelda, et ükski neist ei jäänud meie lahkumise ajaks taldrikule.

kuidas burritot nagu chipotle voltida
Grace Wetsel

Brokkoli

Ausalt öeldes tellisin brokkoli, et laual oleks vähemalt üks köögivili. Nagu öeldud, jätaksin selle järgmine kord vahele. Roog küpses hästi, aga sellest polnud midagi koju kirjutada; see oli su ema brokkoli tõeliselt suurepärases kastmes. See roog tasakaalustas kindlasti eine, kuigi kui proovite valida 'vau-faktori', siis see minu jaoks ei sobinud.



Grace Wetsel

Pürenee Mac 'N' juust

See on veel üks minu kõigi aegade lemmikuid ning maci- ja juustuhuvilisena võin öelda, et see on piisavalt ainulaadne, et tellimust ära teenida. Kuigi see võib tunduda ebatavaline valik Hispaania tapase nautimiseks, on see minu arvates üks parimaid valikuid menüüs. Kaste on korraga terav ja kreemjas ning maitse tasakaalustas tõesti mõnda muud tellitud rooga. Ma läheksin häbenemata Iberian Pig'i ainult nende maki ja juustu pärast ning ma ei kujuta ette, et üks söök seal ilma selleta oleks täiuslik.

Grace Wetsel

Hautatud vasikaliha ravioolid

See oli uskumatu, kuigi ausalt öeldes jätaksin selle oma järgmisest tellimusest välja. Maci ja juustuga tundus see nagu palju pastat ja see oli peaaegu liiga rikkalik, et lõpetada. Demiglace ravioolide hammustuste peal on vähenenud peaaegu karamellise konsistentsini ja kuigi seda oli uskumatu proovida, suutsin sellele vaevu mõlki teha. Ma ütlen siiski, et röstitud metsaseened olid imelised ja ma oleks peaaegu parema meelega söönud neid kui pastat.

Grace Wetsel

Muna trühvliga

See oli minu jaoks kahtlemata ootamatu võitja. Rikkalik trühvlikreem täiuslikult keedetud muna ja hautatud seapõse tasakaaluga maitses nagu taevas pannil. Kõige tipuks oli täiuslikult röstitud leib kogu roa jaoks vajalik anum. See oli üks parimaid asju, mida ma kunagi proovinud olen, ja muutis kogu mu menüüga katsetamise seda väärt. See roog oli ka kõige lähedasem kõigele, mida ma Madridis või Barcelonas sõin, nii et see saab autentsuse eest lisapunkte. Ma armastan kõike, mis on trühvlimaitseline, nii et olge ettevaatlik, et trühvel tuleb siin väga tugev.



1855 Striploiin

See on olnud pikka aega üks mu lemmikasju Iberian Pig menüüs, kuigi olen šokeeritud tõdeda, et see võidakse asendada mõne uue valikuga. See aga ei tähenda, et see roog minu südames alati erilist kohta ei hoiaks. Veiseliha õrnus on uskumatu ja nagu kõik muu menüüs, on selle juurde kuuluvad paarid täiesti uskumatud. See on täiuslik tapas põhitoit.

Liha empanadas

Need on hämmastavad empanadad, ärge saage minust valesti aru. Nagu sõna otseses mõttes kõik muu Iberian Pig menüüs, on need uskumatult hästi valmistatud ja väärivad kindlasti proovimist. Seda öeldes ei usu ma, et nad peavad tingimata vastu ülejäänud asjadele, mida ma armastan. Empanadasid tehakse igal pool hästi ja siin veelgi paremini, aga ma lihtsalt arvan, et nii paljude hämmastavate maitsete ja kontseptsioonidega menüüs poleks see minu vahetu valik.

Vürtsikas kartul

Jällegi on Pürenee sigade patatas bravas uskumatud. Need on ilmselgelt Hispaania põhitoode ja need on tehtud uskumatult hästi. Ent kõigile, kes mind tunnevad, šokeerival pöördel ma lihtsalt ei tea, et need on kõige muu menüü hulgas kõhuruumi väärt. Kui otsite head põhivarustust, on need teie parimad võimalused. Peal olev kreem on surema ja kartul on ühtaegu krõbe ja kreemjas.

Nimme

Ma poleks kunagi arvanud, et ütlen, et sea sisefilee võib mu peast välja lüüa, aga see teeb seda. Liha pehmus koos krõbeda kartuli ja terava kastmega on uskumatult tasakaalus ning see on roog, mida tellin veel aastateks. Lomo meeldib alati rahvahulgale ja võin uhkusega öelda, et olen seda tellinud esimesest päevast peale.

Aumärk (joogid)

Potentsiaalselt Iberian Pig’i parim osa on see, et menüü geniaalsus ei peatu köögis. Iga kokteil, mida olen siin kunagi joonud, on olnud suurepärane ja sobib ideaalselt iga roaga. Veinikaart on samuti laitmatu.

Lemmik Postitused