PLANTA avas oma esimese restorani Torontos 2016. aastal. See on täielikult taimne restoranikett, millel on 10 asukohta üle Ameerika Ühendriikide ja Kanada. PLANTA missioon on muuta taimne toit suuremale avalikkusele vastuvõetavamaks ja kättesaadavamaks. Samuti on nad pühendunud oma ettevõtte keskkonnasõbralikuks ja jätkusuutlikuks muutmisele. Toitude osas on PLANTA menüü sulam mitmest erinevast köögist, pakkudes laias valikus taimset sushit ja pitsat. Menüü on asukohati veidi erinev.
Einestasin esimest korda ühes PLANTA asukohas 2018. aasta märtsis South Beachis, Miamis. Tol ajal olin täielikult taimne (nüüd naudin aeg-ajalt mereande ja mett). Minu pere aga ei olnud. Vaatamata sellele, et mu pere ei olnud taimne ega taimetoitlane, nautisime me kõik oma sööki täiel rinnal. Nii et kui sain teada, et nad avavad lähedal asuva asukoha Bethesdas, MD, tahtsin ma teha plaane, et koos kahe oma hea sõbraga seal einestada. Üks neist on vegan ja teine mitte.
Asukoht ja ruum
PLANTA asub Bethesda Row südames, muutes selle ideaalseks peatuspaigaks neile, kes ostlevad või läheduses jalutavad. Ruum ise on suur, avar ja kaasaegne. Suured aknad lasevad tuppa rohkelt loomulikku valgust läbi, kuid õues valitseva kehva ilma tõttu ma seda kahjuks ei kogenud. Minu ainus kaebus oli see, et restoranis oli veidi soe ja ma pole kindel, kas see oli ajutine või pidev probleem.
**Tormise ilma tõttu olid toidust tehtud fotod halva kvaliteediga. Selle asemel on lingitud samade roogade fotod PLANTA instagramist.
Teenus
Meie kelner oli armas ja oskas vastata kõigile meie küsimustele menüü kohta. Samuti ei kartnud ta meile soovitusi anda, mis oli plussiks, kuna keegi meist polnud Bethesdas einestanud. Teenindus oli ka kiire, hoolimata sellest, et restoran oli hõivatud.
Toit
Otsustasime sõpradega, et tahame tellida kõik PLANTA jagatavad taldrikud, et saaksime võimalikult paljusid asju proovida. Toidud valisime sushi hulgast nii jahutatult kui toorelt ning näksime ja jagasime menüüst osa. Alustasime sellest, et tellisime eelroaks lillkapsatootsid ja krabidipi. Lillkapsatükid olid suurejoonelised. Need olid pealt krõbedad, seest pehmed ning peal oli maitsev ja kreemjas sidruni aioli, mille peal oli trühvli Parmesan. Krabikaste tehti palmi südametest. Inimesena, kes on terve elu krabisid süües üles kasvanud, võin kindlalt öelda, et see ei maitsenud nagu krabi. Arvasin, et see oli ikka pigem maitsev, aga uuesti tulles ma seda ilmselt ei saa.
Pearoaks jagasime Torched and Pressed sushirulli ja Pad Thai Slaw’d. Torched and Pressed rull pidi surema ning avokaado koos miso trühvliglasuuriga oli suussulav. Innuka sushisõbrana nautisin seda sama palju kui päris kalaga tehtud sushirulli. Mis puutub salatisse, siis ma arvasin, et see oli maitsev, kuid selle asemel oleks palju tavalist Pad Thait, sest ma ei ole suur salatifänn. Järgmisel korral jätaksin Pad Thai tellimise selleks korraks, kui lähen Tai restorani.
Konsensus
Üldiselt nautisin oma kogemust restoranis PLANTA, nagu ka mu sõbrad. Lillkapsatükid ja sushirull olid enam kui piisavad, et veenda mind tagasi tulema. Järgmine kord tahan proovida rohkem sushirulle, suuremat rooga menüü allkirjade rubriigist ja magustoitu. PLANTA teeb suurepärast tööd, valmistades maitsvaid roogasid, mis sobivad väga erinevatele vaatajaskondadele alates veganitest kuni kõigesööjateni ja tervisepähklitest kuni rämpstoidunarkomaanideni.
