Taust
Pärast kahe eduka Stray Hen'si avamist Chicagos olid Chris ja tema pere valmis pandeemia haripunkti ajal selle kokku pakkima ja Ann Arbori kolima. Chris ehitas Ann Arbori asukoha, pidades silmas missiooni: apelleerida tüüpilisele kolledžilapse esteetikale. Kelnerite ja ettekandjate asemel valis Chris kassapidaja ja istutage end stiilis asutuse. Kõik Stray Henis alates sisustusest kuni menüüni on Chris käsitsi valinud, et see rahvahulk meeldiks, ja ta sai sellega kindlasti suurepäraselt hakkama. Chris tunneb uhkust oma toidu ja töötajate kvaliteedi üle. Uute töötajate palkamisel otsib ta tüüpiliste töökriteeriumide asemel inimesi, kes jagavad temaga samu väärtusi. Chris soovib oma klientidele naeratust tuua ja usub, et see saab alguse tema töötajatest. Istudes ja kuuldes Chrisi juttu, võisime tunda sügavat kirge, mida ta tunneb oma toidu, pere ja selle kogukonna vastu. See oli minu esimene kord Stray Henis ja võin teile kinnitada, et tulen tagasi.
Näidiste degusteerimine
Michigan Spoonil oli õnn istuda Chrisiga maha ja proovida mõnda nende menüüst, sealhulgas võimalikku uut taimset lisandit. See nende menüü hiilgav tipp paneb mind üha rohkem põnevile proovima nende ülejäänud ulatuslikku menüüd.
Kaerapiimakaramelli jääga latte
Alustasime proovide võtmist tugevalt selle maitsva kaerapiimakaramelli jääga latte'ga. Chris andis meile võimaluse lisada see vahukoorega – mõlemal juhul tabas see kindlasti. Leppisime kõik kokku, et tuleme tagasi kohvi jooma, et rahuldada oma õpihimu. Peale karamellise jäälatte on nende kohvivalikute hulgas valge šokolaadi mokka latte, segatud espressod ja palju muud.
Türgi rulli üles
Pärast Stray Heni maitsvat kohvi nautimist liikusime edasi kohvijoogi juurde, kus Chris oli piisavalt kena, et meid ette valmistada. Lisaks paljudele tüüpilistele hommikusöögivalikutele on Stray Henil ka ulatuslik lõunamenüü, sealhulgas võileivad ja salatid. Chris serveeris meile kalkunirulli juustu, salati, tomati ja toorjuustuga jahutortiljas. Seejärel röstitakse rulli, et lisada veidi krõmpsu. Kalkuniliha rullimine läks kiiresti, sest meile kõigile meeldisid selle maitsvad maitsekombinatsioonid.
Chips ja Guac
Chris tegi guaciga klassikaliste chippide osas ebatavalise keerutuse. See paar sisaldas gluteenivaba laastu, purustatud avokaadot, suuri tomatitükke, sibulat ning loomulikult soola ja pipart. Tavaliselt ma gluteenivabade toodete poole ei kaldu, kuid see krõps maitses täpselt nagu traditsiooniline tortillakrõps. Suured tomati- ja sibulatükid andsid guakile tekstuuri ja väljendasid nende maitset. See ei pruugi praegu Stray Heni menüüs olla, kuid loodame kindlasti, et see lisatakse peagi.
Taimne kanatükk
Tunnistan esimesena, et ma restoranis käies tavaliselt taimset liha ei proovi, kuid need kanatükid muutsid mu meelt. Chris sidus tükid kreemja ja mõnusa rantšoga, mis sobis ideaalselt. Nuggets olid krõbedad ja maitsesid palju nagu päris kanapõhised tükid. Me kõik istusime šokis, kui hämmastavad need tükid olid. Palun, palun, palun lisage need võimalikult kiiresti menüüsse!
Täiuslik granola
Üks Stray Heni populaarsemaid menüüelemente on nende granolaparfee kreeka jogurti, granola, mee ja värskete puuviljadega. Kuigi see on kindlasti lihtne roog, särab selle lihtsus. Üliõpilaste jaoks, kellel puudub pidev juurdepääs värsketele puuviljadele, peate selle tellima, et maitsta värskust, ühiselamutes sageli puudu jääb.
mida saab maapähklivõiga teha
