Proovisin kodus jäätist teha ja see juhtuski

Möödunud aasta ühel nädalavahetusel tulin ülikoolist koju ja mu ema oli mulle jäätise masina ostnud. Mitte ainult odav As-Seen-On-TV, vaid uus Cuisinart jäätisemasin. Kui sa tunneksid mind või mu ema, poleks see üllatav.



Pärast nädalatepikkust soovi proovida otsustasin lõpuks teha lihtsa šokolaadijäätise. Masinaga oli kaasas komplekt juhiseid ja mitmesuguseid retsepte nii jäätise kui ka gelato jaoks. Kui otsustasin, millist jäätisetüüpi tahan teha, suundusin toidupoodi, et kõik koostisosad kätte saada.



KOOSTISOSAD:

Paige Crocker



1 tass magustamata kakaovõimet

milliseid jooke baaris tellida

2/3 tassi granuleeritud suhkrut



1/2 tassi pruuni suhkrut

1 1/2 tassi täispiima

3 1/4 tassi rasket koort



1 spl vaniljeekstrakti

stromboli ja kaltsooni erinevus

Täielik avalikustamine, sain kogemata raske kreemi asemel Half & Half, mis võis lõpptulemust mõjutada. Kui mul olid kõik minu meelest kõik koostisosad, hakkasin retsepti järgima samm-sammult.

#SpoonTip: lugege kindlasti kõik juhised enne tähtaega läbi. Ma ei näinud ega suutnud näha, et enne retsepti alustamist peate panema sügavkülmakausi 6–22 tunniks sügavkülma, mis tõi kogu selle protsessi päeva võrra rööpast välja.

1. SAMM: SEGA KUIVAID KOOSTISOSI

Paige Crocker

Alustuseks lisasin segamisnõusse granuleeritud suhkru, fariinsuhkru ja magustamata kakaopulbri (kasutasin tumedat šokolaadi) ja segasin kõik kuivad koostisosad lusikaga läbi.

2. SAMM: SEGA MÄRGIKOOSTISES

Paige Crocker

odavad restoranid Las Vegases

Pärast kõigi kuivainete põhjalikku segamist lisasin järk-järgult piima ja segasin kõiki koostisosi aeglaselt umbes 2 minutit elektrilise segistiga. Pärast seda, kui suhkrud olid kakaoga lahustunud, lisasin kaussi Half & Half ja vanilli ning segasin ühtlaseks konsistentsiks.

3. SAMM: MASIN

Paige Crocker

Pärast seda, kui kõik koostisosad olid ideaalselt segunenud, valasin segu jäätisemasina sügavkülma kaussi ja lasin masinal segu umbes 30 minutit segada, maitstes seda teel.

4. SAMM: MAITSE TESTIMINE

Paige Crocker

Nüüd oli aeg jäätist proovida. Pärast seda, kui olin söönud mitu lusikatäit jäätist, ei pidanud ma pettuma. Kuigi ma ei ütleks, et see oli jäätise täpne konsistents, maitses see maitsvalt, peaaegu sarnane šokolaadivahu maitsele. Juhendis soovitati parimate tulemuste saamiseks jäätist sügavkülma panna ja pärast ööd sügavkülmas oli jäätis palju paksem ja kreemisem.

Kuigi tegin teel palju vigu, ütleksin, et üldiselt tegi jäätisemasin isetehtud jäätise valmistamisel suurepärase töö. Pärast mitmeid katseid ja vigu leidsin, et loomulikult tekitas Half-and-Half asemel raske koore kasutamine parema maitse ja konsistentsi ning kakaopulbri pliidil enne kätt küpsetamine muutis jäätise pisut teralisemaks . Ma ütleksin, et jäätisemasin oli edukas ja kindlasti jätkan kõigi erinevate retseptide katsetamist

mis on hea vanilli asendaja

Lemmik Postitused