Kuidas Türgi võileib võib sind muuta kenamaks inimeseks

Me kõik mõtleme trüptofaanist kui sellisest Türgis kasutatavast kemikaalist, mis muudab teid pärast tänupüha õhtusööki uniseks.Selgub, et see on täielik müüt.



Kuigi trüptofaan ei suuda seletada, miks me kõik pärast oma kalkunilõunaid uniseks läheme, võib see mitmekülgne kemikaal selgitada veel ühte segavat tänupüha nähtust: kuidas me suudame oma hullumeelse perekonnaga nii kaua sõbralikud olla.



kuidas eemaldada plekid valgetest pükstest
Türgi

Foto autor: Morgan Goldberg



Varem arvasime, et trüptofaan väsitas teid, sest see muutub serotoniiniks, mis muutub melatoniiniks, mis on tuntud une tekitava toime poolest. Kuid kalkun (ja muud trüptofaanitihedad toidud, näiteks munad ja kana) lihtsalt ei tee sedasisaldavad piisavalt trüptofaaniet tegelikult sind uniseks teha.

Siiski, kui trüptofaan muutub serotoniiniks, on seevõib teie meeleolu tõstaja avastasime mõni aeg tagasi, et trüptofaani keha kurnamine soodustas asotsiaalset käitumist ja vähenenud koostöö .



Seetõttu otsustasid teadlased hiljuti katsetada vastupidist: kas trüptofaani võib suurendada julgustada prosotsiaalset käitumist nagu heategevuseks annetamine?

Poolele osalejatest manustati 0,8 grammi trüptofaani (trüptofaani kogus umbes kolmes munas), teisele poolele osalejatest aga platseebot. Tund hiljem küsiti kõigilt osalejatelt, kas nad annetaksid heategevuseks.

Türgi

Foto autor Christina Urso



Kindlasti annetasid trüptofaanirühma osalejad oluliselt rohkem raha kui platseebogrupis osalejad. Lisaks munadele ja kalkunile muud kõrge trüptofaaniga toidud Siia kuuluvad pähklid, seemned, tofu, juust, punane liha, kana, kala, kaer, oad ja läätsed.

Kuid pidage meeles, et uuringu ajal manustatud trüptofaani kogus oli umbes neli korda suurem soovitatav päevane annus ja mõned inimesed tunnevad endiselt, et nende mõjude saavutamiseks on vaja palju rohkem trüptofaani kui üks inimene suudab tarbida päevas .

hommikusöök on päeva parim söögikord