Kuidas öelda, kui hea liha on halvaks läinud

Kuna enamik üliõpilasi on eelarves, võib olla tõesti tüütu vaadata, kui kunagi varem täiesti hea toit läks raisku, kuna see on riknenud. See kehtib eriti liha kohta, mis on sageli söögi kõige kallim osa. Pole ebatavaline, kui rühm toanaabreid kogunes kana- või jahvatatud veiseliha paki ümber sisu nuusutades ja mõtles kõva häälega: 'Kas seda on ikka ohutu süüa?' Liha riknemise kindlakstegemine võib mõnikord olla keeruline, nii et õpilased lihtsalt kehitavad õlgu oma õlgadele ja eeldavad, et neil läheb hästi, isegi kui nende toit pole just värske. Halva või riknenud liha tarbimine võib aga põhjustada kõhuvalu ja toidumürgitust. Veenduge, et teie liha ja linnuliha oleksid söödavad, vaadake neid trikke:



  • Mõelge, kui kaua liha külmkapis on olnud. Toores kodulind ja toores jahvatatud punane liha on soovitatav enne kasutamist 1-2 päeva külmkapis jätta. Röstiks, praedeks või karbonaadiks lõigatud punane liha võib enne kasutamist kesta umbes 3–5 päeva ning keedetud liha või linnuliha külmkapis umbes 3–4 päeva.
  • Pro-tip: kui olete liha ostnud ja ei kavatse seda mõnda aega kasutada, hoidke seda sügavkülmas. Liha säilib sügavkülmas palju kauem ja võite selle panna külmkappi sulatama õhtul, enne kui kavatsete seda kasutada.
Kuidas öelda, kui hea liha on halvaks läinud

Foto autor Hannah Fullmer



Kui teie liha pole külmkapis liiga kaua istunud ja te pole ikka veel kindel, kas seda on ohutu süüa, kaaluge neid kolme asja:



  1. Lõhn - Võib-olla on kiireim viis teada saada, kas teie liha on üle mäe, kaaluda selle lõhna. Rikutud lihal on selge, terav lõhn, mis paneb teie nägu kortsutama.
  2. Tekstuur - Lisaks ebameeldivale lõhnale võivad riknenud liha puudutades olla kleepuvad või limased.
  3. Värv - Ka mädanenud liha värv muutub veidi. Kodulindude värvus peaks olema sinakasvalge kuni kollane. Toores sealiha on hallikasroosa. Jahvatatud veiseliha värvus varieerub helepunasest kuni lillakaspunasest kuni pruunikaspunaseni. Aga kui mõni teie lihast muutub roheliseks või rohekaspruuniks, on aeg nii-öelda padrunit pista.
Kuidas öelda, kui hea liha on halvaks läinud

Foto autor Hannah Fullmer

Lemmik Postitused