Krõbe Quinoa mustade ubade burger

Kas usuksite kedagi, kes ütles teile, et üks asi, mis võib säästa teie aega, raha ja kaloreid, oli burger?



Ilmselt mitte - eriti kui ka see burger juhtus liha mitte sisaldama. Kuid kui teie korter on täidetud nende südamlike, tervislike ja maitsekate burgerite aroomiga, ei saa tõde eitada. Tänu väikesele kinoale ja mustadele ubadele saate tõesti kolm uusaastalubadust korraga välja lüüa.



Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang



Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

Nüüdseks on meil kõigil ilmselt hämmastavast kinoast kuulmine väsinud, kuid selle voorused tasub uuesti läbi mõelda: lihtne on valmistada suurtes kogustes ja hilisemaks ajaks kokku hoida, seda saab lisada lõpututesse retseptidesse ja rääkimata sellest, et see on uskumatult tervislik (ja gluteenivaba!) Viis oma terade, kiudainete, mineraalide ja valkude sattumiseks. See sobib suurepäraselt ka taimetoitlastele või neile, kes üritavad liha vähendada. Mustade ubade ja hakitud köögiviljadega ühendatud iga puder omandab rahuldava krõbeda tekstuuri, mis on teretulnud vahepala tavalistest kinoasalati valmististest ja võib isegi hamburgeritest lõplikult välja lülitada.



üldjahu vs täisterajahu

Sellest retseptist saab umbes 5 portsjonit, mille saate kiireks tervislikuks õhtusöögiks hiljem külmutada ja uuesti soojendada. Või uurige järelejäänud segu ja kasutage mis tahes retseptis liha asendajana.

Täiustatud kursus

Ettevalmistusaeg: 20 minutit
Küpsetusaeg: 25 minutit
Aeg kokku: 45 minutit

Portsjonid: Ligikaudu 5 burgerit



Koostis:
1 tass kinoa, kuumtöötlemata
2 tassi vett
1 15 oz. saab mustad oad, kuivendatud
2 spl peeneks hakitud punast sibulat
2 spl viilutatud punast sibulat
¼ tass peeneks hakitud porgandeid
1 küüslauguküüs, hakitud
½ tassi täistera leivapuru
½ supilusikatäit paprikat
½ tl soola
1 muna
3 spl oliiviõli
2 viilu leiba
2 spl hummust või muid maitseaineid
Katteks salat, tomatid jne

on Itaalia petersell sama mis cilantro

Juhised:
1. Loputades quinoa, eemaldage teradelt kibe väliskate või “saponiinid”, kasutades selleks kõige peenemate avadega kurnat.

2. Keetke kinoa ja vesi suure kuumusega keemiseni, vähendage seejärel kuumust ja keetke 15 minutit, kuni vesi on enamasti imendunud ja kinoa on küps. Kohvikino kahvliga.

3. Kinoa küpsetamise ajal haki sibul ja porgand ning hakkliha küüslauk.

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

kui kaua riisi külmkapis jätkub

4. Kuumutage väikesel pannil keskmisel kuumusel tükeldatud punast sibulat. Nirista peale oliiviõli, puista peale soola ja keeda, kuni aeg-ajalt viskad karamellistumiseni ehk umbes 15 minutit.

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

5. Püreesta mustad oad kahvliga, kuni tekib veidi rammus pasta.

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

6. Sega suures kausis keedetud kinoa, ubepuder, hakitud toores sibul, porgand, küüslauk, riivsai ja maitseained. Sega hulka muna.

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

7. Kuumutage oliiviõli suures pannil, moodustades samal ajal pulgadeks segu. Kui õli on kuum, asetage pannid pannile ja küpseta krõbedaks või umbes 5 minutit mõlemal küljel.

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

8. Määri röstitud leivale hummust või muid maitseaineid. Peal on burgerid ja karamelliseeritud sibulad, samuti värsked rohelised ja kõik muud lisandid. Nautige!

Foto autor Sally Zhang

Foto autor Sally Zhang

kuidas haamriga kookospähklit avada