Selles maailmas on kahte tüüpi inimesi: inimesed, kes armastavad Panera Cinnamon Crunchi bageleid, ja inimesed, kes valetavad endale, et nad ei meeldi Cinnamon Crunch Bagelsile.
kuidas teha omatehtud roosat jooki
Kõigepealt on tainas bagel, mille närimiskuld on väljas. Siis on peal see maagiline kaneelisuhkrust krõmpsuv kraam.
Katherine Baker
Tainas + krõmps + süsivesikud + krõbe suhkur. Mida mitte armastada?
Kuigi need pole tõepoolest kõige toitvamad hommikusöögivõimalused, maitsevad need kindlasti nii hästi. Ja elu on seotud tasakaaluga, kas kaevama?
Katherine Baker
Ausalt öeldes on need bagelid omamoodi ettevõtmine. Ma ei hakka teile valetama ja ütlema, et nende valmistamine on kiire. Kuid nad on vaeva väärt ja isetegemise jaoks üsna muljetavaldavad ja rahuldavad.
Niisiis valmistage need Panera kaneelikrõbksakotid valmis, keetke ja küpsetage neid ning lisage nii palju suhkrut sisaldavat krõmpsukat, kui süda soovib.
Copycat Panera Cinnamon Crunch Bagels
- Ettevalmistusaeg:10 tundi
- Küpsetusaeg:20 minutit
- Aeg kokku:10 tundi 20 minutit
- Portsjonid:6
- Keskmine
- 1 tl aktiivset kuivpärmi
- 1 tass + 2 supilusikatäit sooja vett
- 2 1/2 spl suhkrut või mett - jagatud
- 2 1/2 tl soola - jagatud
- 3 1/2 tassi jahu
- 2-3 spl võid või piimavõid
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1 spl kaneeli
- 1 spl söögisoodat
Koostisosad
Katherine Baker
-
Samm 1
Sega suures kausis soe vesi, pärm, 1 spl suhkrut või mett ja 1 1/2 tl soola. Laske pärmil õitseda umbes 10 minutit.
-
2. samm
Lisa jahu ning sega elektrilise mikseri ja tainakonksuga 3 minutit või käsitsi umbes 5 minutit. Tainas peaks olema kleepuv ja täielikult niisutatud, kuid mitte märg. Kui tainas on kuiv, lisage veidi rohkem vett, 1 spl korraga.
kuidas erineb eskimo jäätis tavalisest jäätisest
-
3. samm
Lase tainal 10 minutit puhata. Seejärel sõtkuge veel 4 minutit elektrilise segisti ja taignakonksuga või käsitsi.
-
4. samm
Viige tainas puhtasse õlitatud kaussi ja laske toatemperatuuril vähemalt tund aega puhata. Bagelid tõusevad paremini, kui nad on puhanud üleöö või vähemalt 4 tundi. Kui puhkate üleöö, kolige külmkappi.
-
5. samm
Kui jahutate tainast, laske tainal enne vormimist umbes tund aega toatemperatuurini tõusta.
-
6. samm
Kui tainas on toatemperatuuril, vormige bagelid. Bageleid saate vormida, rullides taigna läbimõõduga umbes 1 tolli paksusteks 8-tollisteks palkideks ja surudes seejärel taina kokku, moodustades aasa. Või võite taigna umbes 1 tolli paksuseks lahti rullida ja suure rõnga lõikamiseks kasutada suurt ümmargust lõikurit ning lõigata seejärel terava noa või väikese ümmarguse küpsiseteraga keskelt väike rõngas.
Katherine Baker
-
7. samm
Laske vormitud bagelitel veel 60-90 minutit õlitatud lehtpannil teist korda proovida.
-
8. samm
Pärast teist proovimist soojendage ahi temperatuurini 500 ° F ja valmistage salaküttevedelik, ühendades 8–12 tassi vett keemiseni.
-
9. samm
Oodates vee keemist ja ahju eelsoojendust, valmistage pealmine koostis, ühendades suhkrud ja kaneel väikeses kausis ning sulatades või väikeses mikrolaineahjus ohutavas vormis. Kõrvale panema.
Katherine Baker
-
10. samm
Kui vesi keeb, lisage 1 spl söögisoodat, veel 1 1/2 spl suhkrut või mett, veel 1 tl soola ja segage ettevaatlikult.
-
11. samm
Haara pilu, puulusikas või spaatl. Langetage bagelid õrnalt podisevasse potti, 1-2 korraga (bagelid peaksid hõljuma). Pärast ühe minuti pikkust keetmist keerake bagelid ja keetke veel 30–60 sekundit, enne kui eemaldate ja asetate õlitatud alusele tagasi, kupliga pool ülespoole.
-
12. samm
Pintseldage küpsiste tipud sulavõi või piimavõiga ja puistake sulavõi peale kaneelisuhkrut. Nirista järelejäänud või võileibade ülaosale.
Katherine Baker
-
13. samm
Kui kõik bagelid on vees pošeeritud, langetage ahju kuumus 450 ° F-ni ja asetage bagelid ahju.
kui kaua saab salat välja istuda
-
14. samm
Küpseta 15-20 minutit, keerates salve pooleldi läbi, et tagada ühtlane pruunistamine.
-
15. samm
Lase bagelitel jahtuda ja naudi.
Katherine Baker
