Palsamiga hautatud peekoni rooskapsas praemunaga

Daamid ja härrad, ma armastan rooskapsast. Sellest ajast peale, kui mu sugulane kaks aastat tagasi tänupühale tõi rooga palsamiga hautatud rooskapsast, olen kõrvale heitnud oma eeldused selle tiheda minikapsast meenutava köögivilja kohta ja võtnud selle mitmekülgsuse köögis omaks. Ahjus küpsetades väheses palsamises ja õlis sulab happeline äädikas idude looduslike suhkrutega, et tekitada peaaegu paksenenud glasuur, mis karamelliseerib krõbedad välisküljed ja tekitab seest magusa, pehme. Lõpuks annab keedetud rooskapsas suitsupekikestesse viskamine neile rikkaliku peekonimaitse, mida me kõik armastame. Lisage see praetud munaga ja saate endale tõelise söögi. Märkus: minu ülaltoodud muna oli veidi üleküpsenud, soovitan minna päikeselise küljega ülespoole hanekollase jaoks, mis ühendab kõik maitsed suurepäraselt.



Keskmine

Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 35 minutit
Aeg kokku: 40 minutit



Portsjonid: 1



Koostis:
5 Brusseslit idanevad pooleks
2 riba peekonit, tükeldatud
1 muna, päikseline külg ülespoole
4 1/2 spl palsamiäädikat
Oliiviõli
Sool ja pipar

Juhised:
1. Kuumutage ahi temperatuurini 400 ° F.
2. Lõigake rooskapsa varred ära ja poolitage pikuti.
3. Viska küpsetuspannile rooskapsaid tilguti oliiviõliga, katteks piisavalt balsamit ja veidi rohkem (umbes 2 1/2 supilusikatäit). balsamico brusseli idud4. Piserdage soola ja pipart ning visake katteks. Küpseta ahjus umbes 20 minutit.
5. 20 minuti pärast eemaldage pann. Viska järelejäänud 2 supilusikatäit palsamiäädikat ja veel tilgake õli, kraapides põhjad üles. Pange pann tagasi ahju umbes 10 minutiks.
6. Vahepeal praadige peekonitükid pannil krõbedaks. Eemaldage rooskapsas ahjust, visake järelejäänud vedelik ja lisage lusikas idud pannile. Näpunäide: Kallutasin panni nii, et sulatatud peekonirasv libiseks idude alla ja maitsed sulanduksid kokku.
7. Umbes minuti pärast peaks peekon olema krõbe ja rooskapsas olema väljast karamellistunud. Viska veel kord ja tõsta puhtale plaadile.
8. Pühkige pann kiiresti maha või hankige uus ja prae üks muna.
9. Brüsseli kapsas ja praetud munaga peekon.



Nagu nii? Me arvasime. Miks te seda ei kinnita?

Lemmik Postitused