Tegelikult parim gluteenivaba ja vegan šokolaadiküpsise retsept

Sellest retseptist saab parimaid šokolaadiküpsiseid. Kohevad, pehmed ja mitte liiga õhukesed on need ideaalsed küpsised peole toomiseks, kus on veganeid, gluteenivabastajaid ja neid tüütuid inimesi, kellel pole toitumispiiranguid. Proovitud ja tõsi, see retsept oli edukas. Talvevaheajaks koju jõudes oli meil sahvris 6 kotti jahu. Lahkun homme, kui alles on alles 1/8 jahukott. Missioon täidetud.



Need gluteenivabad ja vegan küpsised on tõesti hämmastavad, kuna tekstuur on täppis. Ausalt öeldes on need isegi PAREMAD kui küpsised võiga ja munadega. Osa suurepärasest tekstuurist pärineb kahest rasva tüübist (või ja köögiviljade lühendamine), nii et võite lühendamise asendada rohkem veganvõiga, kuid tekstuur on veidi tasasem, nätske ja vähem kohev.



Linamuna on ka parim munade asendaja, mida olen proovinud (parem kui chia munad ja poest ostetud munade asendajad, imo). Saladus on siin enne linade seemnele vee lisamist enne kuivainete kombineerimist, nii et sellel oleks piisavalt aega munaga sarnaseks tekstuuriks.



See šokolaadiküpsiste retsept on kohandatud gluteenivabast geeniusest, Nicole , kes on GF-i piilude jaoks tõeline kangelane. Mis iganes teil on, on tal sobiv gluteenivaba retsept.

Parimad gluteenivabad ja veganšokolaadiküpsised

  • Ettevalmistusaeg:10 minutit
  • Küpsetusaeg:15 minutit
  • Aeg kokku:25 minutit
  • Portsjonid:5
  • Lihtne

    Koostisosad

  • 2 tassi gluteenivaba jahu
  • 1 tl ksantaankummi
  • 6,5 spl maisitärklist
  • 1/2 tl soola
  • 1 tl söögisoodat
  • 2/3 tassi suhkrut
  • 1/2 tassi pakitud fariinsuhkrut
  • 6 supilusikatäit Maa tasakaalu võis levikut
  • 5 supilusikatäit köögivilja lühendamist
  • 1,5 spl puhast vaniljeekstrakti
  • 2 spl vett või piimavaba piima
  • 1 linamuna: 1 spl linaseemet + 4 spl vett
  • 1/2 tassi piimavaba šokolaadilaaste

Catherine Lavallee



  • Samm 1

    Kuumutage ahi temperatuurini 325 °. Lisage väikesesse kaussi 1 spl linaseemneid ja vett ning segage. Lase istuda.

    Catherine Lavallee

  • 2. samm

    Lisage suures kausis gluteenivaba jahu, ksantaankummi, maisitärklis, sool, sooda, suhkur. Sega hästi!



    Catherine Lavallee

  • 3. samm

    Lisage pakitud fariinsuhkur ja segage hästi. Hävitage tükid kindlasti.

    Catherine Lavallee

  • 4. samm

    Nüüd lisage võine määret, lühendamist, vaniljeekstrakti, kookospiima ja linamuna. Sega hästi!

    Catherine Lavallee

  • 5. samm

    Kui tainas hakkab kokku saama ja näeb välja nagu tainas, lisage šokolaadilaastud.

    Catherine Lavallee

  • 6. samm

    Sega hästi!

    Catherine Lavallee

  • 7. samm

    Rulli väikesteks umbes tolli laiusteks pallideks.

    Catherine Lavallee

  • 8. samm

    Küpseta 15 minutit ja naudi neid gluteenivabu ja vegan küpsiseid koos klaasi mandlipiimaga!

    Catherine Lavallee