8 viisi, kuidas oma isetehtud kohvi paremaks teha kui Starbucks

Ah, kohv. Ärkate igal hommikul ja sirutate automaatselt kätte selle kuuma tassi tumedat, aromaatset vedelikku, mis on peaaegu teie elujooneks saanud. See on peaaegu vaist. Mis pole aga sisetunne, on iga kord sama, laitmatu kvaliteet, eriti pärast paari liiga palju kogu ööd. Õnneks on ulatuslikud teaduslikud uuringud (AKA, minu liigne Google'i otsing) paljastanud kaheksa parimat nõuannet täiuslikult rikkaliku, suurepärase maitsega ja ülimaitsva kohvi valmistamiseks ja nautimiseks alati ja igal pool, kus teie väike hing soovib.



1. Ärge ostke eelnevalt jahvatatud kohvi lahtiselt

kodune kohv

Foto viisakalt @zac_chai Instagramis



Jahvatatud kohv on maitsete degeneratsiooni suhtes tundlikum kui terved oad ja kuna te ei kasuta tõenäoliselt tervet kohvipaki korraga, jätab see kohvipinna oksüdeerumisele palju vastuvõtlikumaks, mis juhtub iga kord, kui nad puutuvad kokku õhuga ja tulemuseks on ebameeldiv, mõru maitse. Mõelge vaid sellele, mitu korda te koti enne selle lõpetamist avate ja sulgete. Väiksemad kotid tähendavad vähem kokkupuudet õhuga, mis tähendab, et teil on palju suurem võimalus hoida oma kohvi kauem värske ja maitsega.



2. Pöörake tähelepanu oma masina ideaalsele lihvimissuurusele

kodune kohv

Foto viisakalt @mylittlechair_ Instagramis

Vastupidiselt levinud arvamusele pole kõik kohvipaksud võrdsed, nii et enne toidupoes kotti võtmist kontrollige oma masina ideaalset jahvatussuurust. Liiga peeneks jahvatatud jahvatamine toob kaasa kibeduse, liiga jäme jahvatamine aga muudab kohvi nõrgaks, selle maitse ja sügavus puudub. Pidage meeles, et Türgi kohv vajab palju peenemat jahvatust kui tüüpiline poest ostetud suurus.



3. Ärge kasutage keeva vett

kodune kohv

Foto viisakalt @ cafe.s152 Instagramis

Ideaalne veetemperatuur kohvi valmistamiseks on 200 ° F ja vesi keeb temperatuuril 212 ° F, nii et laske oma veel enne keetmist veidi jahtuda, muidu maitseb teie tass o ’joe nagu tuhatoosis küpsetatud.

mis vahe on rannakarpidel ja karpidel

4. Ära loobu mõru kohvist

kodune kohv

Foto viisakalt @usagii_jae Instagramis



Kui teil õnnestub varahommikuses hägususes midagi lahti keerata ja teil on lõpuks midagi vastikult haput või mõrudat, ära tee peate ennast sundima seda alla sööma või valama. Pisike näpuotsatäis soola aitab olukorda peaaegu alati parandada.

5. Ärge külmutage kohvioad

kodune kohv

Foto viisakalt @manyasha_p Instagramis

Meile meeldib kiiresti riknevaid koostisosi külmkapis hoida, nii võib ka juhtuda näivad nagu hea mõte oma kohvi külmkapis hoida või sügavkülmutada. Kui aga võtate selle tagasi välja ja ümbritsevasse ruumi, tekib kondenseerunud niiskuse tõttu õrn, maitsetu pruul .

6. Kasutage filtreeritud vett

kodune kohv

Foto viisakalt @qahwa_greece Instagramis

Kas olete kunagi kraanivett maitsnud? Kas olete märganud selle omapärast, kergelt metallilist maitset? Selgub, et isegi väiksemad lisandid vees, mida kasutatakse pruulimiseks, võivad kohvi maitsele tohutult mõjuda. Te ei pea kasutama pudelivett, kuid investeerige kõigi oma kohvi valmistamise vajaduste jaoks veefiltrisse (ja täiendav boonus, et te ei pea seda kraanivett enam kunagi maitsma).

7. Jääkohvi valmistamisel kasutage kohvikuubikuid

kodune kohv

Foto viisakalt @stereo_coffee Instagramis

Nii et keetsite kohvi ideaalselt oma maitse- ja sügavuseelistustega, kuid kui need tavalised jääkuubikud lisate, on kõik kadunud. Regulaarne jää lahjendab teie kohvi sulades, kuid kohvijääkuubikud sobivad suurepäraselt kogu teie jääkohvi maitse ja rikkuse säilitamiseks.

8. Ärge oodake kohvi joomisega liiga kaua

kodune kohv

Foto viisakalt @valeryia_kashtselian Instagramis

See kõik tuleb tagasi oksüdeerumise juurde. Oodake liiga kaua ja võite riskida, et kohv muutub mõruks. Kõige parem on tarbida mõne minuti jooksul pärast valmistamist maitse eelised .

Lemmik Postitused