6 viga, mida tuleks vältida suhkruküpsiste valmistamisel

Mind ei huvita, mida keegi ütleb, suhkruküpsised on maitsvad aastaringselt, mitte ainult pühade ajal. Kuigi need magusad maiused on näiliselt üks lihtsamaid magustoite, mida valmistada, on neid tegelikult väga lihtne segamini ajada. Olen innukas pagar ja mul on olnud vaja seda, et mu suhkruküpsiste retsepti täiustamiseks on vaja mitu korda. Olen koostanud loetelu vigadest, mida olen aastate jooksul teinud, lootes, et teie suhkruküpsised osutuvad alati paremaks kui minu oma varem.

1. Liiga pehme või kasutamine

margariin, piimatoode, magus, piimatoode, või, juust, piim

Caty Schnack



Olen süüdi selles, et panin külma võid mikrolaineahju selle pehmendamiseks. Õpi minu vigadest ja lõpeta selle tegemine. Kui teie või on liiga pehme, siis suhkruküpsised on rasvased ja tainas ei hoia ka koos. Tõenäoliselt maitsevad nad hästi, kuid nad ei näe eriti ilusad välja.



2. Taigna üleliigne segamine

jäätis, tainas, šokolaad, või, maapähklivõi, maapähkel, küpsis

Rachel Harbut



Ärge valetage, ma tean, et arvate, et retseptide märkus, mis hoiatab teid mitte üle segama, on lihtsalt BS. Noh, ei ole. Saate tõepoolest suhkruküpsise tainast üle segada, mis viib seejärel karmima ja näritavama küpsiseni. Iga kord kerge ja koheva küpsise tagamiseks segage, kuni koostisosad on lihtsalt sisse lülitatud, ja pange seejärel segamislusikas lõplikult alla.

3. Taigna mitte jahutamine

kommid, teravili, leib, soolatud kala, magus

Elizabeth tadie



Kui võtate sellest artiklist midagi ära, peaks see olema teie omama jahutada suhkruküpsise tainast. Taigna jahutamine laseb võil tahkuda ja seob kogu segu kokku. See tähendab ka seda, et teie küpsised ei levi ahjus nii laiali, mis tähendab, et teie küpsised osutuvad kohevaks ja mitte krõmpsuks. Taigna jahutamine hõlbustab ka küpsiste lõikurite kasutamist ja tagab garantiid teie küpsiste servad jäävad selliseks, nagu te need lõikasite.

4. Küpsiste üleküpsetamine

võileib

Armin Nayak

Erinevalt enamikust teistest küpsetistest ei soovi sa suhkruküpsiseid küpsetada enne, kui need on kuldpruunid. Kui teie küpsiste servad on kuldseks muutunud, peate need ahjust välja võtma. Suhkruküpsiste õigeks ajaks küpsetamise nipp on (kahjuks) praktika. Positiivne on see, et kergelt üleküpsetatud suhkruküpsised maitsevad endiselt hästi.



5. Kasutades ülikeerulisi küpsiste lõikureid

tainas, leib, jahu

Isabelle Langheim

Nagu keegi, kes on varem proovinud teha uhkeid küpsiseid, võin teile lubada, et see pole (peaaegu) kunagi seda väärt. Keerulised küpsiste lõikurid tähendavad lihtsalt seda, et küpsetusplaadilt maha kraapimiseks on rohkem servi ja rohkem võimalusi, et teie küpsised levivad tundmatuteks kujunditeks . Valige konkreetse kujuga ja väga väheste detailidega küpsisekook. Kui soovite keerukat, siis klassifitseerige see tapja jäätöödega.

6. Ärge laske küpsetusplaadil enne järgmist partiid jahtuda

kaneel, šokolaad

Santina Renzi

Ma tean, et teil on kiire küpsiseid ahjust välja saada ja ahjust välja tuua, kuid on äärmiselt oluline, et lasete enne järgmise partii küpsetamist küpsisekilel täielikult jahtuda. Jahutatud suhkruküpsise taina soojale küpsetusplaadile panemine alustab küpsetamist enne, kui olete küpsiseid isegi ahju pannud. Põhjad saavad ka veidi krõbedad, mida te ei soovi.

Küpsetamine ei tohiks olla raske. Kui teil on piisavalt kannatlikkust, võite minimaalse vaevaga partii suhkruküpsiseid kloppida. Neid levinud vigu silmas pidades küpsetate kindlasti täiusliku küpsisepartii.

Lemmik Postitused