11 kanarooga Havailt, mis tekitavad soovi liikuda

Kana on seal üks maitsvamaid valguallikaid. Õiges koguses õrna loviniga valmistamisel muutub kana hiilgavaks, võib-olla isegi peaaegu religioosseks ( kana tükid on jumalakartus). Kuid kui mandril võivad olla tuttavad sellised traditsioonilised retseptid nagu praetud kana, röstitud kana ja küpsetatud kana, on Hawaiʻi õnnistatud erinevate kultuuridega, mis omistavad meie kohalikke lemmikroogasid.



Aasia kultuuridest tugevalt mõjutatud kanaroogi saab kõige paremini süüa siin Hawaiʻil, kui mitte roa tegelikus päritoluriigis. Siin on 11 kanarooga, mille järgi plaanite oma järgmist Hawaiʻi reisi, enne kui olete isegi selle artikli läbi lugenud.



Hulihuli kana

kanaroad

Foto viisakalt @jonmaza Instagramis



Hawaiʻis pole haruldane olla maal ja näha maantee äärde püstitatud telke, kus müüakse marineeritud mangot, kuivatatud akut või antud juhul: Hulihuli kana. Lihtsalt selle suitsulõhn toob tagasi minu lapsepõlvemälestused hulihuli kana kokakunsti sõitmisest pärast päeva Bellowsi rannas ja paari kana korjamist koju sööma.

Sõna huli tähendab havai keeles pööramist või ümberpööramist, nii nagu arvasite, viitab hulihuli meetodile, kuidas kana pidevalt keedetakse. Protsess hõlmab tavaliselt kana marineerimist teriyaki spin-off kastmes. Seejärel röstitakse kanu kiawe puidu kohal, kuni nahad on täiesti pruunid ja tellimiseks valmis.



Kana Katsu

kanaroad

Foto viisakalt @llhawaiianbbq Instagramis

kuumad geetod ja takid kuumad gepardid ja takid

Kana katsu on see, mida Hawaii kohalikud armastavad nimetada jaapani roogiks torikatsu. Nagu tonkatsu (seakotlet), on ka kana katsu frititud kanafilee tavaliselt ribadeks lõigatud ja serveeritud tonkatsu kastmega. Kana katsu eristab tavalistest kanakotlettidest Jaapani panko riivsaia kasutamine. Panko loob tavaliste paneeritud kotlettidega võrreldes helbelisema tekstuuri.

Kui seda ei sööda Jaapani restoranis, süüakse seda kõige tõenäolisemalt plaadilõunal nagu ülaltoodud: kana katsu, kaks kulbi riisi, üks kühvel makaronisalatit ja katsu kaste. Võite oma kana katsu paranduse haarata L&L Hawaii grill . Ja kui teil on õnne elada ühe lähedal, on L&L-l mitu mandriosa, nii et te ei pea isegi Hawaiisse tulema! (Aga kes ei tahaks, et Hawaiisse tuleks ettekääne?)



Küüslaugukana

kanaroad

Foto viisakalt Instagramis @ray_angeloz_list

Öelge Hawaii elanikele sõnad “küüslaugukana” ja ma garanteerin, et nende suu hakkab vett jooksma. Pange tähele: see pole teie ema küüslaugukana. Kuigi mõned teist idealiseerivad seda kana küpsetatuna või isegi aeglases pliidis valmistatuna, koosneb küüslaugukana siin väikestest praetud kana tükkidest, mis seejärel kastetakse küüslaugu- ja sojakastmega. Kui olete kohalik, peaksite teadma, et hea küüslaugukana nahk ei tohiks kunagi olla kuiv.

Kana Adobo

kanaroad

Foto viisakalt Instagramis @meredithsnapshot

Adobo on populaarne Filipiinide toiduvalmistamine protsess, mis hõlmab lihatükke, tavaliselt sealiha või kana, mis on pruunistunud ja seejärel hautatud sojakastmes, küüslaugus ja äädika marinaadis. Kuna Hawaiʻil on palju Filipiinide rahvast, pole ime, et kana-adobost on saarte seas saanud lemmik. Kuigi selle saate mis tahes filipiinlaste restoranist, ei usu ma, et olen ainus, kes nõustuks, et kana-adobo on parim kodune.

sööjad sõidavad sisse ja sukelduvad New Orleansisse

Furikake kana

kanaroad

Erin Kushimaejo ja Stefen Joshua Rasay foto

häid jooke viinapoest osta

Hawaiʻis üles kasvades õpid furikaket panema kõigele, et see paremini maitseks: riis, kala, popkorn, friikartulid ja muidugi kana. Furikake on Jaapani kuivmaitseaine, mis sisaldab jahvatatud kalade, seesamiseemnete, vetikahelveste ja soola maitseid. Üldiselt annab see toidule kergelt kalamaitse.

Furikake võib muuta mis tahes tüüpi kana veelgi paremaks, olenemata sellest, kas see on praetud nagu see on KJ kohalik Grindz või küpsetatud ja grillitud nagu ülaltoodud pildil Uahi saare grill .

Külm ingverikana

kanaroad

Foto viisakalt @jordannnceee Instagramis

Pole sageli nii, et teile serveeritakse külma kanarooga, kuid paljudele Hawaiʻis üles kasvanud inimestele on külm ingverikana üks neist roogadest, mille juurde sa koju tulid. Kogu kana keedetakse potis keeva veega, seejärel lõigatakse ja hoitakse külmkapis. Kaste on valmistatud küüslaugust, ingverist, rohelisest sibulast, seesamiõlist, maapähkliõlist ja soolast. Seda serveeritakse tavaliselt koos kastmega külmana, kuigi mõned võivad kastet pannil kuumutada ja serveerida selle asemel külma kana.

Kana Karaage

kanaroad

Foto viisakalt @ m3an_m3 Instagramis

Kana karaage on roog, mida leiate paljudest Jaapani restoranidest siin Hawaiʻis. Karaage on Jaapani toiduvalmistamise tehnika, mis tähendab põhimõtteliselt õlis praadimist. Kana lõigatakse väikesteks kondita tükkideks ja praetakse seejärel krõbedaks.

Tavaliselt nauditakse seda eelroa või lisandina, mis teeb toredat komplimenti kauss rameni või muid Jaapani hõrgutisi. Minu isiklik lemmik kana kaarage on pärit Agu Ramen kus seda serveeritakse ponzu dipikastmega ja peeneks hakitud voodiga.

Korea praetud kana

kanaroad

Foto autor: Cali Kinimaka

Paljud kohalikud võivad nõustuda, et üks parimatest kohtadest, kus pärast kodust kaugemat reisi oma lemmik kanaroad kätte saada, oleks Zippy's . Kuigi nad on tuntud oma usaldusväärse praetud kana poolest, usun, et nende Korea praetud kana on sellest kõrgem.

Sellel kanal pole ilmselt Korea toiduga tegelikke sidemeid, kuid selle maitset ei tohiks kahtluse alla seada. Korea Zippy’s praetud kana koosneb õrnadest kanatükkidest, mis on praetud ja seejärel lämbunud kastmes, mis on valmistatud shoyust, fariinsuhkrust, küüslaugust, piprast ja seesamiseemnetest ning kaunistatud rohelise sibulaga. Nad pakuvad seda klassikalises plaadilõuna stiilis koos kahe kühvli riisi ja mac-salatiga. Kui proovite end selle praetud meistriteose andmises vähem süüdi tunda, pakuvad nad seda isegi salatina.

kuidas vältida kohvi hammaste värvimist

Mochiko kana

kanaroad

Foto viisakalt @ton_ton_ramen Instagramis

Teine kohalik lemmik praetud kana: mochiko kana. Nimi tuleneb retseptis kasutatud mochiko jahu, gluteenivabast magusast riisijahust, mis annab nahale ainulaadse tekstuuri, mis on krõmpsuva ja nätske ideaalne tasakaal. Kana lõigatakse hammustuse suurusteks tükkideks ja leotatakse üleöö marinaadis, mis koosneb mochiko jahust, maisitärklisest, shoyust, suhkrust, küüslaugust, ingverist ja seesamiseemnetest. Seejärel praetakse kuumas õlis kuldpruuniks ja krõbedaks.

Kohalikud naudivad mochiko kana söömist levinumalt Jaapani karri ja riisiga. Või kui soovite Ameerika klassikale keerdkäiku, peatuge Nooki naabruskonna bistroo ja proovige nende mochiko kana mochi vahvlitega. See on kõik, mida duos armastate, lihtsalt nätske ja gluteenivaba.

Shoyu kana

kanaroad

Foto viisakalt @hawaiian_time Instagramis

Kui külastate saari ja palute sojakastet, ärge ehmuge, kui saate mõne imeliku välimuse. Seda seetõttu, et Hawaiʻis kasutame sojakastme asemel jaapanikeelset sõna shoyu. Shoyu kana on kanatükid, tavaliselt reied, hautatud marinaadis, mis sisaldab shoyut, suhkrut, küüslauku ja ingverit. See on populaarne roog taldrikulõunas, kaunistatud rohelise sibulaga ning lisatud riisi ja mac-salatiga.

10 päeva roheline smuuti puhastab ostunimekirja

Igasugune Havai toit kanalihaga

kanaroad

Foto viisakalt @yuyuyuyuyuymi Instagramis

Kana laulau, kana pikk riis, kana lūʻau ... pole kahtlust, et kana on hinnatud valk Havai toiduplaat . Lõbus fakt: Havai kana sõna kana on moa. Nii et kui soovite öelda 'maitsev kana', siis ütleksite 'moa ʻono'. Nüüd on teil kogu selle teabe põhjal 11 põhjust tulla Havaile ja proovida meie maitsvaid kanaroogasid.

Lemmik Postitused